|
【香蕉冰激凌】 配料： 細砂糖150克,、清水60克 蛋黃6個 香蕉肉（熟透）200克、冰牛奶200克 淡奶油350克 放入冰箱冷凍后隔半小時取出攪拌一次,，共攪拌3-4次 也可直接放入冰激凌機攪拌40分鐘,。
香蕉果肉和冰牛奶用攪拌機打成牛奶果泥 細砂糖和水放入容器，中小火煮沸 蛋黃用電動打蛋器打散,，慢慢呈線狀把煮好的糖漿倒入 （千萬不可倒入過快,，要不蛋黃就會變成蛋花） 邊倒邊打發(fā)，一直打到蛋黃發(fā)白,，倒入牛奶果泥拌勻 放冰箱冷藏室至涼（大概10分鐘） 打發(fā)淡奶油至六分發(fā) 淡奶油拌入涼透的果泥蛋糊,，倒入冰激凌機攪拌40分鐘 沒有冰激凌機，可以直接倒進容器放冰箱冷凍 每隔半小時取出攪拌一次,，共攪拌三次即可
|
|
|
