| 中國葡萄酒的起源也很早?！? 《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命,，出使西域,，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石,，久者數(shù)十歲不敗”,。隨后，“漢使取其實來,，于是天子始種苜蓿,、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期,，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒,，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時,，還招來了釀酒藝人,，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人,。三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄,，醉酒宿醒。掩露而食,；甘而不捐,，脆而不辭，冷而不寒,，味長汁多，除煩解渴,。又釀以為酒,，甘于曲糜，善醉而易醒……”,，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了,。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的,?！? 唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌,。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄,，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄,?！栋喔?卷970》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中,，并且得到了釀酒的技術(shù),，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒,，和大臣們共同品嘗。這是史書第一次明確記載內(nèi)陸用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案,，長安城東至曲江一帶,，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒,?！? 一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國實業(yè)考察團”赴美國考察,，適逢舊金山各界盛會,，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽,。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”,、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比,，均獲得優(yōu)勝,。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”,，一直沿用到現(xiàn)在,。 |
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