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今天介紹十道經(jīng)典素菜,，每道都是精品家常菜。1. 西蘭花洗凈切成小朵,；豆腐切塊,；紅椒切段,；3. 西蘭花用滾水焯片刻,，撈出,，控干水備用,；4. 用鍋中剩下的一點(diǎn)油爆香姜片，將紅椒翻炒,，再依次倒入西蘭花,、豆腐,，輕輕翻炒幾下,；5. 放鹽,、胡椒粉,、蔬果粉調(diào)味,，最后勾簿欠即可,。1. 玉米煮熟后剝粒,；黃瓜和胡蘿卜連皮切成丁,；3. 起鍋熱少許油,，爆香姜末，先倒入胡蘿卜丁炒至七,、八成熟,；1. 豆腐用鹽水煮10分鐘,，撈出控干水,，搗碎,，用干凈紗布擠干水。紫菜剪碎,；2. 荸薺去皮，香菇洗凈,，兩樣切碎粒,，一起入油鍋炒香備用；3. 將上述四種材料與少量面粉混合攪拌均勻,，并用鹽,、胡椒粉調(diào)味，捏成一個(gè)個(gè)圓球,，外面均勻滾上生粉,，放置10分鐘；5. 可根據(jù)個(gè)人口味搭配椒鹽或西紅柿醬,。1. 草菇對(duì)半切開,，土豆切滾刀塊,，西紅柿去皮去皮切小塊2. 鍋內(nèi)倒入適量油，放入草菇大火快速翻炒一分鐘盛出備用,。3. 用鍋內(nèi)剩余油炒番茄和土豆大概2分鐘,。4. 加入草菇翻炒均勻后加入兩勺熱水，蓋蓋子燜至8成熟5. 加鹽和胡椒粉以及適量的番茄醬提色提鮮,，最后大火收汁即可,。5. 放入茼蒿炒軟,，加點(diǎn)水，燜一下,；7. 加點(diǎn)鹽和鮮蔬粉調(diào)味即可。1. 西芹洗凈切片,，百合洗凈切去底部,，一瓣瓣剝下后再清洗一下；2. 鍋內(nèi)放適量水燒開,，放入西芹焯一分鐘,，百合放入焯半分鐘撈出；3. 鍋內(nèi)熱油,，放入西芹和百合翻炒均勻,；6. 在下入豆皮翻炒片刻,，下入香菜莖,、生抽、鹽,、少許水翻炒均勻,；3. 此做法還可用其他菜葉代替，如茼蒿葉,、香椿葉等其他蔬菜葉,。2. 姜切絲，鍋內(nèi)放入油燒熱,，放姜爆炒出香味,；3. 倒入萵苣翻炒片刻加入一勺高湯，蓋上蓋子燜兩分鐘,；4. 放入豆腐,，加鮮蔬粉，鹽調(diào)味,，翻炒均勻再蓋蓋子燜兩分鐘即可,；4. 準(zhǔn)備咖喱薺菜：水末過咖喱塊小火煮融,，加入薺菜碎煮熟即可關(guān)火,；
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