美國環(huán)境毒物學(xué)博士羅伯特·哈瑟瑞指出,，多種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用,。都是平常可以買到的抗癌佳品,。這些水果包括草莓,、橙子、橘子,、蘋果,、哈密瓜、奇異果,、西瓜,、檸檬、葡萄,、葡萄柚,、菠蘿,、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預(yù)防結(jié)腸癌,、乳腺癌,、前列腺癌、胃癌等方面,，具有其他食品難以替代的益處,。

　　1.梨

　　能生津、潤燥,、清熱,、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌,、賁門癌和胃癌,。如《滇南本草》云:“治胃中痞塊食積?！薄侗静萸笤芬苍榻B:“治學(xué)業(yè)衰少,，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁,、蘆根汁,、童便、竹瀝服之,?！薄妒?jì)總錄》中還有一便方: “治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下; 大雪梨1個(gè),，以丁香15粒刺入梨內(nèi),，濕紙包四五重，煨熟食之,?！庇捎诶锼暮}卜素、維生素B2,、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌,、肺癌患者服食,。

　　2.獼猴桃

　　含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,，是蘋果的30倍、葡萄的60倍,。通過近年的研究證實(shí),，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),，因而具有良好的抗癌作用。

　　3.杏

　　適宜多種癌癥患者食用,。據(jù)研究,，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用,。有報(bào)道稱，美國用維生素B17治療癌癥,，一般經(jīng)治療的250例患者中,，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命,。

　　4.山楂

　　能活血化瘀,、化滯消積、開胃消食,，同時(shí)還含有豐富的維生素C,。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊,，往往具有氣滯血瘀征象,，由于山楂能活血化淤、善消肉積,，又能抑制癌細(xì)胞的生長,，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜,。

　　5.橘子

　　凡芳香科柑橘屬的一類水果,，諸如柑子、橘子,、柚子,、橙、檸檬,、金橘等等,，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障,，可以阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成,，尤其適宜食道癌、胃癌,、肺癌,、喉癌患者食用。

　　6.大紅棗

　　能補(bǔ)脾胃,、益氣血,，還含有豐富的維生素B,、C、P及胡蘿卜素等,，尤其是維生素C,、P的含量特別多，均居百果之冠,。國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物,，為抗癌的有效成分; 也有研究認(rèn)為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷,，具有抗癌作用,。所以，大棗又是一種抗癌果品,。在民間,，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后,，常食大棗粥,，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆,、生黃芪30克,，共煨煮。這對(duì)提高免疫功能,，增強(qiáng)體質(zhì),，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益,。

　　7.香蕉

　　性寒,、味甘，能清熱,、通便,，對(duì)大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,，香蕉含有豐富的微量元素鎂,，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。1986年,，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn),，香蕉的提取液對(duì)三種致癌物——黃曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物,，苯丙(a)芘,，都有明顯的抑制癌的作用。

　　8.草莓

　　適宜鼻咽癌,、扁桃體癌,、喉癌,、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴,、潤肺止咳、利咽潤喉的效果,，對(duì)緩解放療反應(yīng),、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處,。據(jù)《商業(yè)周刊》報(bào)道,，美國俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里.斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰.馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣華酸能保護(hù)人體組織不受致癌物的傷害,，從而對(duì)防治癌癥有利

　　9.無花果

　　能消腫解毒,，適宜大腸癌、食道癌,、膀胱癌,、胃癌、肺癌,、肝癌,、乳腺癌、白血病,、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用,，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明,，無花果的確有良好的抗癌功效,。據(jù)報(bào)道: 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤,、小鼠自發(fā)性乳癌,，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病,、淋巴肉瘤之發(fā)展,，使其退化。

　　溫馨提示

　　雖然水果的抗癌作用明顯,，但在食用時(shí),，仍然要根據(jù)個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行選擇和適當(dāng)搭配。經(jīng)常有人因?yàn)樯圆葺^量而引起胃腸功能紊亂,。另外,，患尿路結(jié)石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓,，因?yàn)樗菟徕}較多,，過食會(huì)加重病情,。

　　而且，吃水果的最佳時(shí)間是飯前1小時(shí),。水果屬生食,，飯前吃水果等于吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)白細(xì)胞就不會(huì)增多,，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)