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原料：花生米 做法： 1.花生米洗凈,，冷水中浸泡一小時,，撈出控水，小火炸至酥脆,，放涼備用,。 菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘,，撈出過涼,，備用。 胡蘿卜切細絲,，焯燙一分鐘,，撈出過涼，備用,。 蒜去皮,，榨成蒜汁，備用,。 2.將焯燙好的菠菜碼好,，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下,，形成一個個垛狀,。 3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中,，再放入少許鹽、生抽和蒜汁,，攪拌成調(diào)味汁,。 4.取一空盤，放入炸好的花生米,，碼放好菠菜多,，倒入調(diào)味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好,。
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