蟲草花并非花,，也不是蟲草,，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體,，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,，包括谷物類、豆類,、蛋奶類等,，屬于一種真菌類。蟲草花性質(zhì)平和,，不寒不燥,。因?yàn)槠鋬r(jià)格比蟲草實(shí)惠，而且具有蟲草一樣的功效,，所以美其名曰“蟲草花”,。

    而蟲草花孢子頭屬于蟲草花頂端那個(gè)花蕾一樣的部位,，是營(yíng)養(yǎng)含量最高的部位。

      這個(gè)湯可以增強(qiáng)免疫力,一家老小喝都很適合喝的噢.

簡(jiǎn)單易做的蟲草花雞湯   

材料：

三黃雞半只,、蟲草花孢子頭100克,、枸杞子適量、紅棗適量,。

調(diào)味料：鹽1小匙

超簡(jiǎn)單的過(guò)程：

    1,、先準(zhǔn)備材料，買回來(lái)的三黃雞洗凈,。

    2,、蟲草花、枸杞子,、紅棗也洗凈備用,。

    3、將三黃雞瀝干水,，剁成塊,。

    4、將雞塊放入開水中氽燙（廣東人所說(shuō)的飛水）,，撈起洗凈,。

    5、將所有材料一起放入鍋中,，加適量的水以大火煮沸,。

    6、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)60分鐘,，加鹽調(diào)味即成,。

TIPS：

   1、飛水：就是把水燒開了,，再把雞塊放進(jìn)去過(guò)一下水,，把血水去掉，這樣湯水會(huì)清一些,。不過(guò)有時(shí)我不想飛水了,，也可以在湯燒開后把上面那層浮物撇去就行。

    2,、最好買新鮮的雞來(lái)煲,，味道會(huì)更好噢。