外出就餐 從點(diǎn)餐到打包有多少學(xué)問外出就餐 從點(diǎn)餐到打包有多少學(xué)問
專家提醒,，點(diǎn)餐,、打包等學(xué)問多多，這其中很多常被忽視的細(xì)節(jié),，可能正威脅著您的身體健康,。 點(diǎn)餐 煎炸熏腌少點(diǎn)，罐頭食品不要 飯店里很多菜,，比如各種食用菌類及反季的昂貴食品,，多是用罐頭食品制作而成的。罐頭含有防腐劑,，多吃有害健康,。 另外,，有些海鮮、鳳爪,、雞腿,、雞翅也會(huì)拿福爾馬林泡發(fā)。董金獅建議,，那種外表看起來很大很白的雞腿雞翅,、海鮮，最好不要吃,。如果菜品中的銀耳發(fā)白,，則是拿硫磺熏的，正常銀耳是淡黃色,。同樣,，蜜棗如呈現(xiàn)透明裝，也是拿硫磺熏的,。 除此之外,，油炸食品在制作過程中，出于節(jié)約成本,，油可能會(huì)被重復(fù)使用,，導(dǎo)致油中所含的致癌物丙烯酰胺量增加；而熏魚熏肉等熏制食品,，尤其是煙熏食品,，在熏制過程中會(huì)產(chǎn)生一類致癌物質(zhì)二惡英，這類食品也是少吃為妙,。 最近吃火鍋的市民不少,，不管是在家吃還是在外面吃，董金獅提醒,，涮羊肉等肉類食品時(shí),，火鍋表面會(huì)浮出一層沫，這層沫一定要及時(shí)舀出,，尤其是那種發(fā)黃發(fā)黑的沫,。因?yàn)槠渲卸嗪屑に兀に囟鄟碜詣?dòng)物的飼料和動(dòng)物臨死前釋放的激素,。此外，一定不要喝涮完的火鍋湯料,，不管嘗起來多么鮮美,，湯料里已涮過了很多食物，有害物都留在了湯里,。
打包 不用一次性筷,，自帶餐具打包 很多人外出就餐,，寧愿選擇一次性筷子，也不愿使用飯店里提供的普通筷子,，覺得普通筷子可能消毒不徹底,。然而，董金獅指出,，目前我國對筷子還沒有安全標(biāo)準(zhǔn),，一次性筷子制作過程中為了讓筷子看起來更白更干凈，往往使用硫磺熏,、藥水泡,，同時(shí)還用石蠟拋光。因此,，又白又光的一次性筷子一定要慎用,，實(shí)在要用就用開水燙一下。 吃飽喝足后,，桌面上的剩菜怎么辦,？董金獅建議自帶餐具打包，因?yàn)椴皇撬酗埖甑拇虬秃卸加匈|(zhì)量保證,。 在打包的餐盒中,，董金獅表示，最安全的是那種透明的塑料盒,，因?yàn)檫@種塑料餐盒是純塑料原料所制,。如果盒底有一個(gè)三角形里帶“5”的符號，三角形下還寫有“PP”（聚丙烯縮寫）,，則可以在微波爐內(nèi)加熱,。 “白色的降解餐盒80%以上是假冒偽劣產(chǎn)品?！倍皙{指出,，市場上很多打著“降解”旗號的餐盒其實(shí)不安全。董金獅支招,，如果手摸著餐盒感覺質(zhì)地較硬,，輕輕一撕不裂開，且裝食物后不滲漏的就是合格餐盒,，反之則是不合格餐盒,。 最后，還可將餐盒撕碎了扔水里,，如果漂浮起來,，則表示該餐盒是純塑料所制，比重約為0.93左右,，小于水的比重,，為合格產(chǎn)品,。如下沉則表示，該餐盒還添加了石蠟等有害人體健康的物質(zhì),。這類不合格餐盒如裝上含油,、酸性大的食物，或在微波爐內(nèi)加熱,，會(huì)釋放很多有害物質(zhì),。 |
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