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燙面菠菜蒸包

 寒冰0817 2012-03-24
 
燙面的包子好做也好吃,!

至少不用擔心面發(fā)不發(fā),什么時候發(fā),,發(fā)的好不好諸如此類的問題,。

燙面,只要有餡,,想吃就可以做,,做多少吃多少。薄薄的皮,,多多的餡,,

好吃而不用怕發(fā)胖。

今天做的是一款菠菜雞蛋燙面蒸包,。

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用料,;面粉200克,菠菜200克,,雞蛋2個,,粉絲50克,香菇2個,,蝦米10克.

調料,;油,麻油,,鹽,,雞精.

做法;

1.面粉倒入碗中,,緩緩加入開水,,邊加邊用筷子攪拌成絮狀.

2.然后揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜靜置半小時.

3.雞蛋磕入碗中攪散,,然后倒入油鍋中炒熟,,鏟碎,盛出,。

4.菠菜洗凈,,用開水焯一下,過涼水,,擠去一些水份切碎.放入大碗.

5.粉絲與香菇都洗好,,用開水燙一下,切碎放入大碗.蝦米放入大碗.

6.把雞蛋放入,,加鹽,,油,,麻油,雞精,。

7.攪拌成餡料.

8.餳好的面團揉成長條,,切為劑子.

9.搟成圓形面皮.

10.面皮放上陷料,包成包子.

11.蒸屜上放濕紗布,,放上包子.水開,,蒸10分鐘.

12.悶2分鐘拿出即可.

1.因為菠菜與雞蛋都熟了,所以蒸的時間可以少一點,。

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