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現(xiàn)在，人們的生活水平提高了,，呈現(xiàn)在我們眼前的食物是如此琳瑯滿目,、花樣繁多，人們的飲食結(jié)構(gòu)與以前相比發(fā)生了很大改變,，消費(fèi)了更多的肉類和脂肪,。而且隨著生活節(jié)奏的加快，高能量,、高脂肪,、高糖的西式快餐在中國的城市人群中非常普及，許多人喜歡吃巧克力,，喜歡喝可樂等高能量的碳酸飲料,，而少吃或不吃粗糧和豆制品等，因此許多人發(fā)生營養(yǎng)過程,，出現(xiàn)了超重和肥胖,。過剩的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為脂肪，積極于肝臟導(dǎo)致脂肪肝。
飲酒過量已經(jīng)成為中青年人患脂肪肝的重要原因之一,。過量飲酒,，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織，因?yàn)?0%—95%的酒精都是通過肝臟代謝的,，經(jīng)常飲酒,，肝臟負(fù)擔(dān)太重，即使每日飲酒不超過限量,，也會(huì)危害身體特別是肝臟的健康,，形成“酒精性”脂肪肝。因此飲酒不僅要少飲,，還要稀飲,。飲酒量（多少及頻率）決定肝損害的危險(xiǎn)和程度，而且女性比男性更容易受到損害,。 肥胖與脂肪肝有這密切的關(guān)系,，肝內(nèi)脂肪的堆積與體重超標(biāo)程度成正比。約半數(shù)的肥胖者體內(nèi)可見肝內(nèi)輕度脂肪浸潤,，在重度的肥胖患者中脂肪肝的發(fā)病率可達(dá)60%—94%,。肥胖者的體型特點(diǎn)對脂肪肝的形成也有一定的影響，腹部肥胖的人比其他體型的人更容易發(fā)生脂肪肝,。肥胖患者發(fā)生脂肪肝,，在早期、中期多是可逆的,，減輕體重,、平衡膳食，脂肪肝可改善,，甚至痊愈,。反之,，體重繼續(xù)增加,，脂肪肝亦會(huì)相應(yīng)的加重。 營養(yǎng)不良也會(huì)患脂肪肝,，這是由于營養(yǎng)不良時(shí),，蛋白質(zhì)缺乏，導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少,，造成肝臟轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙,，是脂肪在干細(xì)胞內(nèi)堆積。久而久之就會(huì)造成脂肪肝,。 摘自諾特營養(yǎng) |
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