食材明細(xì)- 白芝麻 適量
- 紅辣椒 適量
- 干辣椒 適量
- 姜片 適量
- 蒜片 適量
- 香蔥 適量
- 香油 適量
話說(shuō)上周末我不是買(mǎi)了好幾斤蝦嗎,，呵呵，昨天還做了香辣蝦呢,！那叫一個(gè)又香又辣,，美味無(wú)比！
我低估了女兒吃香辣蝦的能力,，以前她不怎么吃辣的,，所以我沒(méi)指望她能有多喜歡?？墒?，做好后，我只嘗了一個(gè),，她爸爸估計(jì)也只嘗了那么兩三個(gè),，其余全部被女兒干掉，一盤(pán)子都吃完了還不滿意,，砸吧著小嘴說(shuō)：“以后咱家做蝦就只做這個(gè)了”,！ 1 
將蝦剪去蝦須、蝦腳,，剔去蝦線,，用少量料酒和鹽腌制10分鐘。2 
辣椒,、香芹,、香蔥、姜,、蒜分別切好備用,。 @美食天下 MeiShiChina.Com3 
土豆切成條狀，浸泡一會(huì),。
4 
鍋內(nèi)放油,，6-7成熱時(shí)倒入鮮蝦，炸至金黃撈出瀝油,。5 
將薯?xiàng)l炸熟,，撈出瀝油。6 
鍋內(nèi)放少許油,，炒香姜片,、蒜片、干辣椒,。放入香芹和紅辣椒,。
7 
倒入炸好的蝦和土豆,。 @美食天下 MeiShiChina.Com8 
放入生抽、糖,、雞精,、鹽，翻炒均勻,。放入香蔥,。9 
放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均勻,。
10 
滴少許香油出鍋。11 
喜歡辣的還可以在出鍋時(shí)淋上紅油,。
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