軒尼詩——法國LVMH集團旗下品牌,。軒尼詩酒標(biāo)志愛爾蘭人李察·軒尼詩,與1756年在法國康那克地方創(chuàng)立了軒尼詩公司,。經(jīng)過了一個世紀，正逢制造白蘭地?zé)岢?。制造商到處林立,，令酒類愛好者困擾不已，這個時候正好是1865年拿破倫三世時代,，該公司開始使用能夠證明產(chǎn)品級別及品質(zhì)的星號,，并且獲得極高評價，后來軒尼詩就成了白蘭地酒的代名詞,，一直存在至今,。軒尼詩是世界銷量第一干邑，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊藏,。軒尼詩秉承其家族對釀制干邑一絲不茍,、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng),，嚴格控制生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，并貫徹軒尼詩之原創(chuàng)精神,，為高級干邑之標(biāo)準(zhǔn),。

軒尼詩(Hennessy)的名字原自李察·軒尼詩(RichardHennessy)為命名，RichardHennessy并非法國本土人,，出生于愛爾蘭的卻克郡(CountyCork),。一七四五年到法國當(dāng)兵，更在一七五零年時,，擔(dān)任路易十三御林軍的外國軍官,，駐扎在干邑區(qū)，時常品嘗白蘭地,，才知道白蘭地的美妙,，還買了很多瓶送給故鄉(xiāng)的親友，親友們對白蘭地都贊不絕口,，所以成為他日經(jīng)營酒業(yè)的主要原因,。

軒尼詩在于二十世紀八十年代時，以1980年時作統(tǒng)計,，全世界每年銷量約達一億三千萬支白蘭地。為保持軒尼詩領(lǐng)導(dǎo)地位,，除了選用葡萄區(qū)上等的葡萄釀制而成,，每次釀制式成的白蘭地，他們將不同干邑產(chǎn)區(qū),，再劃分19或20種不同酒齡的白蘭地,，以分別酒質(zhì)及級數(shù)。每個出口的城市所要求干邑酒質(zhì)與味度也不同,，例如亞洲區(qū),，以香港及中國為例，都喜好味度較甜的拔蘭地,。為迎合市場的需要,，每出口一個國家，就會調(diào)制不同味度,。而軒尼詩調(diào)酒師,，憑他們嗅覺和味覺，與及超凡記憶力,，對不同產(chǎn)區(qū)酒加以挑選,，調(diào)制不同酒質(zhì)及味度，用玻璃瓶盛載幾瓶及加上標(biāo)簽作記錄,，如這味度受到當(dāng)?shù)貒覛g迎,，日后以這瓶作調(diào)制準(zhǔn)則出口,。該企業(yè)品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第一百三十五。

軒尼詩擁有五百公頃的葡萄園與二十八處蒸餾所,，但是,，這些并沒辦法完全供應(yīng)軒尼詩的需求，所以有二十多間葡萄園與軒尼詩簽訂契約,，將所產(chǎn)的葡萄供應(yīng)給它,。此外，軒尼詩公司也向其他的蒸餾業(yè)者購買所需蒸餾酒,。將這些蒸餾酒全部被裝在里山產(chǎn)的橡樹桶中,，然后放置于軒尼詩二十五處地下室。因此,，該公司擁有的原酒已高達十八萬桶,，在釀酒業(yè)來說，是生產(chǎn)量最高的一家,。為保持高效率的生產(chǎn),，軒尼詩采用機械收割為主，其余才以人手采擇葡萄.

為軒尼詩干邑中的極品,，含有極陳年的酒,，自公司創(chuàng)立以來一來蘊藏至今，罕貴名酒,，至香至醇,。在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數(shù)桶極品干巴白蘭地,，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖,。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調(diào)制成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停,。被選制杯莫亭的「生命之水」,，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內(nèi),，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香,。

干邑是法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾,，并在法國橡木桶中密封釀制2年,，才可稱作干邑。干邑是用多個不同年份的生命之水調(diào)和而成的,。將各種生命之水進行混合是干邑大師特有的藝術(shù),，往往決定著一款干邑的口感和個性。有的干邑沿用數(shù)十年甚至上百年前的配方，加上對原料和釀制工藝的嚴格控制,，使得收獲年份對于干邑來說并無特殊的意義,，真正起決定作用的是配方與生命之水的酒齡(包括陳釀用橡木桶的質(zhì)量)，是它們維持了干邑的穩(wěn)定口感,。