陽臺(tái)種菜施肥主要是指針對(duì)基質(zhì)無土栽培和土壤栽培蔬菜而言,，純營(yíng)養(yǎng)液栽培（水培）運(yùn)用的是水肥一體化技術(shù),，不涉及額外的施肥問題。利用家中的“廚余”制作菜肥,，不僅變廢為寶,，而且低碳環(huán)保、有機(jī)有效,！

肥料,，是提供一種或一種以上植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì),、提高土壤肥力水平的一類物質(zhì),。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。中國(guó)早在西周時(shí)就已知道田間雜草在腐爛以后,，有促進(jìn)黍稷生長(zhǎng)的作用,。《齊民要術(shù)》中詳細(xì)介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等,；還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合,，經(jīng)過踐踏和堆制而成肥料的方法。

施肥按施用的時(shí)間不同,，可分為基肥和追肥兩種類型,。

  1、基肥,?？蛇x用商品化的微生物有機(jī)肥在配制基質(zhì)時(shí)施入并充分混合。不同的作物基肥使用量也不同,，可靈活掌握,，常推薦的無土栽培盆栽基質(zhì)為：0.75立方米草炭，0.13立方米蛭石,，0.12立方米珍珠巖,， 10千克微生物有機(jī)肥。

2,、追肥,。陽臺(tái)盆栽蔬菜苗期施肥應(yīng)全面，保證氮,、磷,、鉀的比例適宜。一般在定植后15天開始追肥，每隔10天左右施用1次,，以澆施自制的餅粕類有機(jī)液體肥料為主,。植株有花蕾時(shí)，可適當(dāng)縮短追肥間隔時(shí)間,，每2～3天1次,，做到薄肥勤施,，保持盆土濕潤(rùn),。植株掛果后，施肥量應(yīng)增加為原來的1倍,，追肥間隔時(shí)間5天左右,，促進(jìn)開花坐果。

無土栽培
所謂無土栽培就是不用土壤,，而是采用基質(zhì)（包括巖棉,、草炭、蛭石,、珍珠巖,、樹皮、鋸末,、水等）和營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的技術(shù),。無土栽培不僅生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高,、質(zhì)量好,，而且病蟲害少，衛(wèi)生整潔,，只需澆灌營(yíng)養(yǎng)液即可,，管理十分方便。

土壤栽培用培養(yǎng)土
家庭種菜也可采用土壤栽培方式,。土壤栽培是相對(duì)于無土栽培而言,，也有其優(yōu)點(diǎn)，如對(duì)PH等有較強(qiáng)的緩沖性,，有很好的保肥保水能力,，各種有益菌的活動(dòng)有利于植物生長(zhǎng)等。家庭種菜通常采用有機(jī)栽培的培養(yǎng)土,，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場(chǎng)都可買的到,，可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。

有些人嫌市場(chǎng)買來的土栽種效果不好,，有些人喜歡DIY,，也可可自己配置培養(yǎng)土，有關(guān)培養(yǎng)土的成分和配制方法，可參考下列文章：

什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類?
 

為了滿足花卉,，特別是盆栽花卉生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，根據(jù)各類品種對(duì)土壤的不同要求，用人工專門配制的含有豐富養(yǎng)料,、具有良好排水和通透(透氣)性能,、能保濕保肥、干燥時(shí)不龜裂,、潮濕時(shí)不粘結(jié),、澆水后不結(jié)皮的土壤稱為培養(yǎng)土。
 

培養(yǎng)土的種類比較多,，常用的有以下幾種：
 

腐葉土
由落葉,、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成,。將這些材料堆人坑內(nèi),，按一層葉(或枯草、菜皮),，一層園土,，撒一些牲畜或家禽糞尿反復(fù)堆積數(shù)層，蓋土封頂,，經(jīng)過半年以上,，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩,、曬干,，收貯備用。這種培養(yǎng)上具有豐富的腐殖質(zhì),，有優(yōu)良的物理性能,，有利保肥及排水，土質(zhì)疏松偏酸性,。
 

廄肥土
廄肥是牛糞,、馬糞、豬糞,、羊糞,、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用,，其內(nèi)含有養(yǎng)分及腐殖質(zhì),。
 

園土和田泥
園土、田泥是指園內(nèi)或大田的表土,，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過堆積,、曝曬后置室內(nèi)備用,。
 

塘泥
塘泥在南方應(yīng)用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊,，曬干后收貯備用,，用時(shí)將薄塊打碎，它的優(yōu)點(diǎn)是肥分多,，排水性能好,，呈中性或微堿性。
 

礱糠灰
礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰,，也稱草木灰,，起疏松土壤的作用，利于排水,，含鉀肥,，偏堿性,。
 

黃沙
一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣,，用前需以清水沖洗，除去鹽質(zhì)后使用,。
 

木屑
將木屑堆制發(fā)酵腐熟后,，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松,，保水性能良好,，是近年來新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。
 

磚渣
將瓦片或磚塊敲碎,，有利排水,、通氣，但缺少肥份,。
 

垃圾土
垃圾土被稱“還魂土”,，足用倒盆后的廢土，再補(bǔ)加糞肥堆積而成,。將此土腐熟后過篩,、曬干備用。
 

怎樣配制培養(yǎng)土,？
 

由于各種植物對(duì)養(yǎng)分的需要量,，耐酸、堿的程度,，排水通氣等要求不同,，配制的比例也有所不同，對(duì)培養(yǎng)土的基本要求應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：

①具有適當(dāng)比例的養(yǎng)分,，包括氮,、磷,、鉀等微量元素。
 

②要求疏松,、通氣及排水良好,。
 

③無危害花木生長(zhǎng)的病蟲害和其他有害物質(zhì)，如蟲蛹等,。
 

④除去草根,、石礫等雜物，過篩和進(jìn)行一般性消毒,，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等,。
 

幾種適應(yīng)不同植物盆栽需要的培養(yǎng)土配制方法如下：

播種及幼苗用土
腐葉土2份，園土l份,，廄肥少量,，沙少量?；蛴酶~土1份,，園土1份，礱糠灰1份,，廄肥少量,。

一般盆栽花卉用土
腐葉土1份．園土1份，礱糠灰0.5份,，廄肥土0.5份,。或腐土一份,，園土1.5份,，廄肥土0.5份

耐陰濕植物用土
腐葉土0.5份，園土2份,，廄肥土1份,，礱糠灰0.5份。
 

扦插用土
扦插因生根前不要養(yǎng)料,，所以常用黃沙或蛙石,。如用園土1份，礱糠灰1份,；或園土l份,，腐葉土1份也可。對(duì)某些花卉,，單用礱糠灰扦插也可,。
 

喜酸性植物用土
用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可,。
 

多漿植物用土
可用黃沙0.5份,，園土0 5份,，腐葉土1份?；蛴么u渣1份,、園土l份。
 

茶花,、杜鵑,、含笑用土
腐葉土2份，黃泥1.5份,，焦泥灰0.5份,，沙1份，加少量骨粉等,。

蘭花用土
日前大多用黑山泥,，即山區(qū)樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙,。
 

此外尚有以下幾種土壤類型的配制法：
松土
園土2份,，礱糠灰1份。適用于扦插,。
輕肥土
園土l份,，腐葉土2份，廄肥土1份,。適用于根系發(fā)育較弱的植物和細(xì)小的種子。
重肥土
園土2份,，腐葉土1份,，廄肥1份，適宜于一般花卉的栽培,。
黏肥土
園土2份,，廄肥土1份，適用于栽培棕櫚,、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物,。

家庭種菜用什么肥料？
土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料,，也可使用純天然營(yíng)養(yǎng)液,。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機(jī)肥,，包括植物性肥料和動(dòng)物糞肥等,，盡可能不用化學(xué)肥料，因化肥會(huì)殘留酸根或鹽根,，盆土?xí)兂伤嵝曰驂A性,，妨礙植物的生長(zhǎng),。 農(nóng)藝市場(chǎng)上有各種專用有機(jī)肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機(jī)肥,。

利用廚余自制有機(jī)堆肥
如果喜歡DIY,，還可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量,，充分廢物利用,，經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。自制有機(jī)肥堆肥的方法非常簡(jiǎn)單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆,，然后覆土約2cm,，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了,，在這個(gè)容器中就可進(jìn)行播種栽種了,。

土壤肥料選擇與自制肥料方法

 微生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤,，改善使用化肥造成的土壤板結(jié),。改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤保水,、保肥,、供肥的能力。微生物有機(jī)肥中的有益微生物進(jìn)入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關(guān)系,，抑制有害菌生長(zhǎng)并轉(zhuǎn)化為有益菌,，相互作用，相互促進(jìn),，起到群體的協(xié)同作用,，有益菌在生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機(jī)物的分解轉(zhuǎn)化,，能直接或間接為作物提供多種營(yíng)養(yǎng)和刺激性物質(zhì),，促進(jìn)和調(diào)控作物生長(zhǎng)。提高土壤孔隙度,、通透交換性及植物成活率,、增加有益菌和土壤微生物及種群。同時(shí),，在作物根系形成的優(yōu)勢(shì)有益菌群能抑制有害病原菌繁衍,，增強(qiáng)作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙,。減少環(huán)境污染,，對(duì)人、畜,、環(huán)境安全,、無毒,，是一種環(huán)保型肥料。

最新的研究發(fā)現(xiàn)從理發(fā)店收集起來的頭發(fā)摻雜一定化學(xué)肥料混合物之后,，也可以當(dāng)做肥料來種植蔬菜

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,，農(nóng)作物生產(chǎn)一直都依靠肥料來為其提供營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)物糞便,、城市固體廢物等很多東西也都可以作為肥料來使用,。而最新的研究發(fā)現(xiàn)從理發(fā)店收集起來的頭發(fā)摻雜一定化學(xué)肥料混合物之后，也可以當(dāng)做肥料來種植蔬菜,。

雖然人的頭發(fā)在過去的幾年已經(jīng)被用于農(nóng)業(yè)了,，但是其并沒有被證明可以作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)來源。

由于可能存在的健康問題,，科學(xué)家需要進(jìn)行進(jìn)一步研究才能確定人類的頭發(fā)廢物是否可以作為食用作物的肥料,。于是，密西西比州立大學(xué)的托馬斯霍根等人進(jìn)行了一樣研究來確定頭發(fā)廢物是否可以作為園藝作物的唯一營(yíng)養(yǎng)來源,。研究中將四種作物的生命力進(jìn)行了比較,。這四種作物分別為，生菜,，艾草,，罌粟，小白菊,，并分別將它們放置于不同的營(yíng)養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng),。一種是未經(jīng)任何處理的的培養(yǎng)基，一種是加入不同重量的頭發(fā)纖維的培養(yǎng)基,，一種加入控釋肥料的培養(yǎng)基,，還有一種是加入水溶性肥料的培養(yǎng)基。

研究結(jié)果顯示,，相對(duì)于未經(jīng)任何處理的培養(yǎng)基中的作物，加入頭發(fā)纖維的培養(yǎng)基中的作物生長(zhǎng)的相對(duì)好一些,，而相對(duì)于加入無機(jī)肥料的培養(yǎng)基中的作物來說,，它又相對(duì)差一些。這表明,，頭發(fā)廢物不能作為快速生長(zhǎng)的作物的唯一的營(yíng)養(yǎng)來源,。

托馬斯霍根表示，頭發(fā)降解和鈣化以后,，它才能夠提供植物所需要的充足養(yǎng)分,。但是頭發(fā)的降解并釋放養(yǎng)分也是需要一定的時(shí)間的。