小米粥

    1、小米

    小米含有較多的蛋白質,、脂肪,、鈣、鐵,、維生素B等營養(yǎng),，被人們稱為健腦主食。

    推薦食譜：小米粥

    小米可單獨熬粥,，也可與大米一起熬粥,。做粥時，清水沸開再入鍋,，以強火沸煮,；漂起米油時,，改為文火慢熬,，待到米油增多加厚成脂、米粒開花,，粥就熬好了(要想省事,，還是可以打磨過后再熬)。

蝦皮雞蛋羹

    2,、雞蛋

    早餐吃1～2個雞 雞蛋中含有較多的卵磷脂,，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力,。如果兒童每天蛋,，不僅可以強身健腦,，還能使孩子在學習中精力旺盛。

    推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

    把雞蛋打在碗里,，加入少量溫開水,，食鹽，并與蝦皮拌勻,，放入鍋中蒸熟,，便可食用。12個月以上寶寶健康補充雞蛋,，可壯筋骨,，增加鈣、磷及維生素D,，預防小兒佝僂病,。

豆腐腦漿

    3、豆制品

    大豆含豐富的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸,，它們是腦細胞生長和修補的基本成分,。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力,。

    豆制品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯里煮煮,，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用,。

    4、魚類

    魚肉含球蛋白,、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,，還含有豐富的鈣、磷,、鐵及維生素等,，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時,。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨,。

    推薦食譜：銀魚炒雞蛋

    將銀魚擇去頭、尾,、內臟洗凈,，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻,，加適量的鹽,。將鍋燒熱，放油40克燒熱,，將銀魚推入煸熟,，倒入打好的雞蛋,，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成,。

紫菜蝦皮蛋湯

    5,、蝦皮

    蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克,。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處,。

    推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯

    蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊,，香菜擇洗干凈切小段,；雞蛋一個，打散備用,。用姜末熗鍋,，下入蝦皮略炒，加水適量,，燒開后淋入雞蛋液,，隨即放入紫菜、香菜,，并加香油,、精鹽、蔥花適量即可,。

 牛奶

    6,、牛奶

    每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克,。牛奶中的鈣有調節(jié)神經,、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶,，有利于改善認知能力,，保證大腦高效地工作。

 蔥蒜

    7,、蔥蒜

    蔥蒜中含有“蒜胺”,，這種物質對大腦的益處比維生素B,，還強許多倍,。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發(fā)育更加活躍,。

    蔥蒜通常用作做菜的輔料,，因此,，在給寶寶做輔食時，適量的加一些蔥蒜末即可,。

豬肝泥

    8,、肝腎

    動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵,。膽堿能改善大腦的記憶,，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣,，使思路更敏捷,。

    推薦食譜：豬肝泥

    將豬肝洗凈，橫剖開,，去掉筋膜和脂肪,，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀,。將肝泥放入碗內,，加入香油、醬油及精鹽調勻,，上籠蒸20-30分鐘即成,。

核桃稀粥

    9、核桃

    核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸,，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸,。可以說,，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料,，兒童常吃核桃仁對大腦健康發(fā)育很有好處

    核桃在商場或集市上都可以買到，日常給寶寶吃適量的核桃,，有利于寶寶的大腦發(fā)育,。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里,。

    編后語：孩子是祖國的花朵,，作為父母的人趕快好好學學吧!一個孩子的未來就是從一件小事影響她的整個人生。美食是每個孩子的必備儲蓄能量,，吃好才能長個長力氣長知識,。其實這些東西都可以方便買到而且很好做，小孩也愛吃,！