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瘦身原則之一個(gè)水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果,。 瘦身原則之二盤蔬菜：每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜,，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的,、深綠顏色的,。最好生食一些大蔥、西紅柿,、涼拌芹菜,、蘿卜、嫩萵苣葉等,，以免加熱烹調(diào)對(duì)維生素A、B1等的破壞,。每天蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在400克左右,。 瘦身原則之三勺素油：每天的烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油,，這種不飽和脂肪對(duì)光潔皮膚,、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益,。 瘦身原則之四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段,。要克服對(duì)精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑,。
瘦身原則之五份蛋白質(zhì)食物：每天吃肉類50克,，當(dāng)然最好是瘦肉；魚類50克(除骨凈重),；豆腐或豆制品200克,；蛋1個(gè)；牛奶或奶粉沖劑1杯,。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì),，或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的方法，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少,，被公認(rèn)是一種“健美烹飪模式”,。 瘦身原則之六種調(diào)味品：酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少,，它們分別具有使菜肴增加美味,，提高食欲，減少油膩,，解毒殺菌,，舒筋活血，保護(hù)維生素C,，減少水溶性維生素的損失,，維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉對(duì)外界刺激的迅速反應(yīng)能力,，以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能,。 瘦身原則之七杯開水：茶水和湯水：每天喝水不少于7杯，以補(bǔ)充體液,，促進(jìn)代謝,，增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料,。
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