夏天很快就要來了，你是否還在為如何趕走身上的贅肉而煩惱,？在節(jié)食減肥的路上,，你是否還在為控制不了自己的食欲而郁悶？

少吃不如多運動

“除了極其嚴重的肥胖癥患者之外,，不是所有的肥胖人士都需要節(jié)食減肥,?！苯夥跑姷?81醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曾榮城說，有些輕中度的肥胖,，并不是因為吃多了,，而是因為動得不夠，導致吃進去的熱量無法正常消耗而變成脂肪囤積了起來,。

“這類肥胖人士要想減肥,，完全沒必要節(jié)食?！痹鴺s城指出,，輕中度肥胖人士只需要稍微改變自己的生活習慣，在每天的日程表中加上運動這一項,，例如跑步,、打球、游泳,、健身等,。每天堅持，通過一定的運動量來消耗吃進去的熱量,，贅肉自然就會跟你說“拜拜”,。

減肥遠離“重口味”

“我一看見油乎乎、亮晶晶的肉,，就兩眼放光,，食欲大增?！薄耙徽f吃麻辣火鍋,，我就興趣盎然……”對于這些“重口味”的肥胖人士而言，你叫他控制食欲,，每天吃些清湯寡水,、少油少鹽的飯菜，簡直就跟要人命一樣,，怎么辦,？

曾榮城指出，從營養(yǎng)膳食的角度來說,，“重口味”本身的營養(yǎng)價值就已經大打折扣,，更何況高油脂、高熱量,、高鹽食物,，還會增加胃、腎等多種內臟器官的代謝負擔。如果抱著“我就是喜歡吃咸辣的”,、“清淡的吃了沒力氣”等理由,，堅持重口味飲食，“那么神仙也救不了你,?！彼f，“合理膳食是飲食減肥中的關鍵環(huán)節(jié),，因此,，喜歡重口味飲食的肥胖人士，要適當改變自己的飲食習慣,，做到營養(yǎng)均衡?！?/P>

想吃就吃但要控量

“當然,，并不是所有的“重口味”食物都應該被拒之門外?！痹鴺s城補充,，“想吃就吃”在某種前提下是可行的。

例如,，今天我想吃紅燒肉,。當你的腦海里反射出這樣的信號時，那說明你的身體需要這種食物,，它能讓你產生食欲,。“那想吃就吃吧,。不過吃下第一口,，滿足了口感以后，就要思考下一步,，我還要不要吃,。”曾榮城說,，想減肥又不想刻意控制自己的食欲,，可以試試這個方法。

“想吃就吃”即是先吃一小部分,，滿足自己的口感,，讓胃部的“心情”得到釋放，而有興致去吃別的東西,。然后再思考“我要減肥,，再多吃一些，可能脂肪就超標了”，通過這樣的心理暗示,，根據(jù)各人的身體情況,，適當?shù)乜刂啤凹t燒肉”的量，然后轉移目標,，吃一些相對熱量較低的美食,。

專家表示，減肥不是控制飲食,，而是控制熱量,，要控制熱量，需要多攝入以下三種營養(yǎng)成分,。

優(yōu)質蛋白質

強項：消耗熱量快

相同體重的人,，身體里肌肉量較多的人，減重速度會比較快,，這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的7倍,。

營養(yǎng)師建議，想要瘦身的人,，早餐一定要補充優(yōu)質蛋白質,，能增加飽足感，進而讓人吃進相對較少的淀粉,。蛋白質的好壞取決于氨基酸的含量,，氨基酸的種類與含量與人體相近的，好吸收,、好利用的,，被稱為優(yōu)質蛋白質，魚,、牛奶,、黃豆、牛肉都是優(yōu)質蛋白質的來源,。

維生素B群

強項：提高新陳代謝

維生素B群與人體的代謝有關,，維生素B1能將葡萄糖轉為熱量，B2可以促進蛋白質的利用,，B3與B5是醣類與脂肪及蛋白質代謝的重要輔助成分,，B6則能幫助蛋白質代謝。特別是常熬夜,、習慣喝咖啡,、喜好淀粉為主的人，攝入維生素B群效果特別明顯,。另外,，很多節(jié)食減肥的人容易遇到停滯期，主因就是降低熱量攝取的同時，基礎代謝率跟著下降,，提高維生素B群的攝取,，是提高身體代謝率的好方法。

維生素B群主要來源是粗糧,，如燕麥,、薯類、豆類,、蕎麥,、玉米、蔬果,、奶,、蛋、啤酒酵母……建議把飲食中的白面包改成全麥面包,，白飯改成糙米飯,，例如早餐早餐吃全麥饅頭+豆?jié){，午餐吃個蛋,，就能得到豐富的維生素B群,。

維生素C

強項：加速燃燒脂肪

維生素C除了是有名的抗老美膚維生素,，也是“美體維他命”,，研究指出，血液中的維生素C含量,，與身體燃燒脂肪的能量有直接關系,，維生素C含量多寡，能影響脂肪氧化燃燒的速度,。

來自美國的研究指出,，血液中維生素C濃度較高的人，活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出30%,，脂肪燃燒速度較快,。此外，維生素C也能促進膠原蛋白形成,，減肥時,，肌膚不會失去彈性與光澤。

維生素C存在水果及青菜當中,，柑橘類,、奇異果、芭樂,、青椒,、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜都是富含維生素C的食物,。

口口聲聲喊著減肥的你,，是否也有著和眾多急于瘦身的女性相同的困擾？我們看看各路女明星是如何利用果汁來進行減肥瘦身的吧,！

張曼玉：午餐只選擇果汁,。張曼玉對對油炸及一切厚味食品都退避三舍，而盡量選擇清淡,、新鮮的口味,。她說：“'水’對我們遠比對'用餐’來得重要；我的晚餐都盡可能簡單化,，烤面包,、蘋果等都可以成為我的晚餐?！彼奈绮统＿x擇果汁,、水果或一小塊三明治。

鄭秀文：一天只要一盤生菜沙拉,。天后級歌手鄭秀文成功從小胖妹變成骨感美人,，為了穿衣服好看及幕前形象，長年都是處于饑餓狀態(tài),，像排練時,，通常從早忙到晚，一整天下來,，她只要一盤生菜沙拉就夠,。

劉嘉玲：早上只喝一杯果汁。劉嘉玲的減肥妙方是早上只喝一杯果汁,，用蘋果,、番茄、葡萄,、柚輪換著充當每天每餐的主食,，而且配上每天半小時的爬樓梯運動。

關之琳：不時喝鮮榨果汁,。素有“香港第一美女”之稱的關之琳不僅皮膚亮澤,，而且身材阿娜多姿。她的瘦身之道是：多吃維生素C,、維生素E和鈣的補充劑,，不時喝鮮榨果汁。

劉亦菲：優(yōu)酪乳減肥食療法,。起床后：兩杯水,；早餐：蔬菜汁200毫升,；中餐：優(yōu)酪乳500克；晚餐：蔬菜汁200毫升,；就寢前：1~2杯水,。

減肥對于很多人來說都是個難題，尤其對于“吃貨”更是難上加難,。桂林市第二人民醫(yī)院內分泌科主任林芳表示,，適當增加膳食纖維的攝入量對減肥有一定的效果。

陳女士是一名糖尿病患者,，可因為好吃懶動,，155厘米的身高卻有70公斤?？申惻坑植宦爠裾f,，家里的人傷透了腦筋，家人擔心：再這樣下去,，身體會垮掉,。

林芳表示，減肥對陳女士控制糖尿病很有好處,。對于這種人群,，林芳給出了一個方子：少油、少飯,、少水果,，多膳食纖維。油是很不利減肥的,，因此要少油,。米飯也要少吃,，這是降糖原則,。少吃水果，因為很多水果的含糖量都很高,，不利于降糖,。多吃膳食纖維高的粗糧，比如,，將黑米,、玉米、高粱等作為主糧,，不僅餐后血糖不易升高,，而且很容易產生飽腹感，多吃這些東西可減少對其他食物的攝入,，從而達到少吃的減肥效果,?！暗翘悄虿』颊咦詈貌灰约t薯，因為紅薯的含糖量太高,?！?/P>