□本報(bào)記者 王盟

　　產(chǎn)業(yè)鏈源頭的農(nóng)民油菜種植積極性低下,，中間貿(mào)易商因?yàn)楦鞯夭俗褍r(jià)格一致,、無利可圖，終端企業(yè)由于原料價(jià)格,、貨源等因素苦苦掙扎,，我國菜籽油行業(yè)處境十分尷尬。

　　如今，進(jìn)口大豆已經(jīng)占到國內(nèi)大豆需求量的六成以上,，國產(chǎn)大豆已經(jīng)全面落敗,，與之相比較，油菜籽的命運(yùn)似乎還不是那么危險(xiǎn),。2011年我國進(jìn)口油菜籽126.2萬噸,，當(dāng)年國內(nèi)產(chǎn)量為1261.43萬噸，進(jìn)口量僅為國內(nèi)產(chǎn)量的一成,。而海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2011年我國進(jìn)口大豆5264萬噸，占到世界大豆進(jìn)口總量的59%,。

　　不過菜籽油現(xiàn)在已經(jīng)下降為我國油脂消費(fèi)的第三把交椅,。資料顯示，2002年之前,，菜籽油還是我國消費(fèi)者食用第一油,，當(dāng)時(shí)我國北方居民主食大豆油、花生油等油脂,；南方主要食用的就是菜籽油,。隨著大豆、棕櫚油等國外食用油脂的進(jìn)口,，菜籽油的地位一落再落,。

　　供需失調(diào)

　　鑒于我國大豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)全面淪陷，作為世界第一油菜籽生產(chǎn)大國的專家和學(xué)者們生怕油菜籽也會(huì)重蹈大豆的“滑鐵盧”,。早在2009年,，國際油菜學(xué)會(huì)理事會(huì)主席、國家油菜工程技術(shù)研究中心主任,、中國工程院院士傅廷棟就指出,，我國油菜籽市場逐漸萎縮，要防止小菜籽重蹈大豆的覆轍,。

　　中華糧網(wǎng)分析師孫忠表示,，由于人口增加，對(duì)于油脂的需求增長,，因此進(jìn)口菜籽油對(duì)我國油脂需求進(jìn)行補(bǔ)充具有一定的必要性,。但是由于菜籽油壓榨門檻較低，導(dǎo)致很多菜籽油企業(yè)遍地開花,，很多中小民營壓榨油廠“吃不飽”,，造成了產(chǎn)能的過剩。

　　湖南銀光糧油股份有限公司總經(jīng)理李果告訴記者,，公司目前仍然在做菜籽油和調(diào)和油等油脂產(chǎn)品,。在他看來,，這些油脂產(chǎn)品只是企業(yè)向生產(chǎn)茶油階段的過渡?！翱偛荒茏屵@些設(shè)備都閑置起來吧,。”他表示,，生產(chǎn)菜籽油利潤率很低,，一方面原因在于菜籽油的原料價(jià)格不斷上揚(yáng)，另一方面就是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣短期內(nèi)無法發(fā)生更改,。

　　由于永州是湖南省茶油生產(chǎn)大縣,，因此產(chǎn)量豐富，做茶油被放在十分重要的地位,?！半m然茶樹生產(chǎn)周期長，出油率也不高,，但是具有品牌價(jià)值，是高端食用油,，市場空間較大,。而菜油的發(fā)展空間卻是日益萎縮?！崩罟f道,。

　　一位在湖北荊州做菜籽油貿(mào)易10年、不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士不無心酸地透露他的菜籽油生意日漸困窘,。他告訴記者,，國產(chǎn)油菜籽出油率低、價(jià)格高已經(jīng)成為行業(yè)現(xiàn)狀,，由于國家出臺(tái)保護(hù)措施,，才導(dǎo)致進(jìn)口油菜籽和國產(chǎn)油菜籽的價(jià)格沒有出現(xiàn)大的倒掛。但即使這樣,，油菜籽壓榨企業(yè)依然無力購買原料,。他認(rèn)為，雖然我國菜籽油行業(yè)出現(xiàn)了供需失衡,，但是菜籽存貨還是有的,。“現(xiàn)在我們做貿(mào)易的油菜籽收購價(jià)就在2.4元/斤,，而油廠的收購價(jià)只能在2.3元/斤,，再貴他們就承受不起了。他們收不起,，農(nóng)民也賣不起,，這就形成了兩難局面,。”不過他也表示,，中間貿(mào)易商的日子也不好過,，國家對(duì)油菜籽實(shí)行臨儲(chǔ)收購，全國各地一個(gè)價(jià),，囤貨也無利可圖,，行業(yè)前景十分黯淡。

　　一位做糧食生意多年的油脂企業(yè)人士表示,，現(xiàn)在湖南,、湖北很多中小型油脂加工企業(yè)已經(jīng)停產(chǎn)，即使不停產(chǎn)也并不是因?yàn)槔麧欜?qū)動(dòng),?！澳切┐笮驼ビ推髽I(yè)中糧、益海嘉里等龍頭我不清楚,，但是中小油企很多已經(jīng)停產(chǎn),。沒有停產(chǎn)的也是因?yàn)闋幦〉搅宿r(nóng)發(fā)行的貸款，在苦苦支撐,。做菜油做出利潤的鳳毛麟角,。”上述人士說道,。

　　多重沖擊

　　中國糧油信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，截至2月16日，我國部分地區(qū)豆油價(jià)格維持在9000~9500元/噸之間,，菜籽油價(jià)格在9900~11000元/噸之間徘徊,，棕櫚油價(jià)格在7600~7800元/噸之間，相比較而言,，豆油和棕櫚油的價(jià)格優(yōu)勢十分明顯,。

　　一位菜籽油貿(mào)易商告訴記者，由于菜籽油價(jià)格較高,，加上豆油和棕櫚油對(duì)菜籽油的沖擊,，現(xiàn)在市場上基本沒有純正的菜籽油?！俺兄心切?biāo)明菜籽油的產(chǎn)品很多都是勾兌的,。這也是業(yè)內(nèi)一個(gè)秘密，不然企業(yè)就沒有利潤,?！辈贿^即使如此，很多企業(yè)還是無法擺脫虧損的命運(yùn),。據(jù)他了解,，去年他的很多終端貿(mào)易企業(yè)客戶都出現(xiàn)了虧損的局面,。不過他也表示，如果價(jià)格上漲,，這些企業(yè)還有翻身的機(jī)會(huì),，現(xiàn)在很多企業(yè)都在做小包裝食用油，等待菜籽油價(jià)格上漲的時(shí)機(jī),。

　　除此之外,，日益減少的油菜種植面積是對(duì)菜籽油行業(yè)的又一沖擊。早在2010年多地就出現(xiàn)油菜改種小麥的情況,，這種趨勢持續(xù)到如今,。上述貿(mào)易商告訴記者，在他接觸的農(nóng)民中很多已經(jīng)改種小麥,。在他看來,，小麥屬于糧食作物，對(duì)人工要求少,，產(chǎn)量也較高,，尤其是國家統(tǒng)一供種之后，小麥?zhǔn)找娣€(wěn)定,，風(fēng)險(xiǎn)較?。欢鴮?duì)于油菜,，國家尚未建立完善的補(bǔ)助體系，因此農(nóng)民種植積極性遲遲無法提升,。

　　曾有學(xué)者疾呼：我國擁有幾千年的菜籽油食用歷史,，即使是現(xiàn)在，油菜的種植面積和產(chǎn)量依然位居世界第一,，我國油菜籽沒有理由重蹈大豆覆轍,。頗具諷刺意味的是，我國也曾經(jīng)是大豆的原產(chǎn)國,，如今我國原產(chǎn)大豆不知道躲在哪個(gè)角落里“期待陽光”呢,。

　　路在何方

　　為保住中國油脂的第二條防線，許多業(yè)內(nèi)專家殫精竭慮,，紛紛獻(xiàn)策,。

　　曾有人在大豆市場失陷之后，提出用菜籽油,、花生油等油脂代替大豆實(shí)現(xiàn)我國油脂食用多元化,，保證我國油脂安全，被以消費(fèi)者習(xí)慣短期難以改變,、花生油如果單做油脂會(huì)影響其糧食用途等理由而否定,。

　　在當(dāng)時(shí),，菜籽油并沒有引起過多的非議，畢竟油菜籽種植條件要求不高,，又不和糧食作物爭搶耕地,，菜籽油頗有擔(dān)當(dāng)大任的意義。而孫忠表示,，單單依靠菜籽油提高我國在世界上的發(fā)言權(quán)并不現(xiàn)實(shí),，菜籽油的國內(nèi)產(chǎn)量不及大豆進(jìn)口量的1/3，當(dāng)前要做的就是穩(wěn)定菜籽油行業(yè)的發(fā)展格局,。如今時(shí)過境遷,，菜籽油也進(jìn)入行業(yè)“陣痛期”。

　　記者采訪的多數(shù)油脂企業(yè)表示,，菜籽油行業(yè)發(fā)展前途會(huì)和大豆一樣,，停產(chǎn)或倒閉只是時(shí)間問題，在他們看來,，如果能爭取國家政策扶植或銀行貸款支持,，也許企業(yè)還有一絲生機(jī)。

　　農(nóng)民的油菜種植積極性是保證菜籽油行業(yè)發(fā)展的前提,。提升種植技術(shù),、出油率，提高“雙低”油菜籽,、非轉(zhuǎn)基因油菜籽等國內(nèi)本土油菜的種植面積,，保證對(duì)農(nóng)民的種植補(bǔ)貼，是確保農(nóng)民種植積極性的重要手段,。

　　然而,，油菜籽產(chǎn)量的擴(kuò)大卻遭遇了挑戰(zhàn)，鑒于油菜多種植在丘陵等機(jī)械化條件較困難的耕地,，很多大戶不愿意種植,，有政府官員直言不諱地指出，大豆走過的路,，油菜籽正在一步步地重復(fù),。

　　終端的菜籽油企業(yè)成為眾矢之的，產(chǎn)能過剩,、分散,、進(jìn)入門檻低使得這個(gè)行業(yè)根本無法應(yīng)對(duì)外企的挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示,，外資已經(jīng)參股控股我國97家大型油脂企業(yè)中的60多家,，占總股本的66%。如此背景之下，菜籽油行業(yè)的發(fā)展前景堪憂,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，中國菜籽油企業(yè)要想與外國巨頭競爭，種子,、種植,、加工、營銷產(chǎn)業(yè)鏈一個(gè)都不能省,，而我國菜籽油企業(yè)還有很長的路要走,。