而我們的身體，當(dāng)然也會有自然產(chǎn)生的自由基清除者來能抑制自由基形成,，此外,，身體自然制造的酵素，也可中和自由基,。除了這些酵素,，我們還可由飲食中攝取天然的抗氧化劑，例如維他命A,、C,、E及硒，以協(xié)助體內(nèi)清除自由基,。如果人體系統(tǒng)在自由基的充斥下,，而自然產(chǎn)生的自由基清除者無法“應(yīng)付”時，健康就會亮起紅燈,。因此,，人們在平時就應(yīng)通過飲食，攝取天然的抗氧化劑,，或服用一些補(bǔ)充品,，來協(xié)助身體破壞自由基。 

抗氧化,，消除自由基的食品：
1,、番茄
  番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,，可以說是抗氧化的超強(qiáng)斗士,。其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些,。
  另外,，番茄應(yīng)怎樣食用才能對抗氧化更有效呢,？那便是熟吃,。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁,、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞,，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍,，抗氧化功能也更超強(qiáng)。
2,、葡萄
  葡萄籽中的花青配糖體,，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍,。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵,，其抗氧化能力得以提高。因此,，在吃葡萄的同時,，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些,，肌膚老化跡象也會小得多,。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能,，所以你可堅(jiān)持飲用,，既抗老化，又有助于減肥,，何樂不為,？
3、鮭魚
  味美好吃的鮭魚（是三文魚的一種）中,，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸,，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，當(dāng)然,，野生鮭魚的火力絕對比養(yǎng)殖的鮭魚更超強(qiáng),。鮭魚體內(nèi)紅色物質(zhì)為蝦青素(英文名稱Astaxanthin，簡稱ASTA）,，蝦青素抗氧化能力是維他命E的1000倍,，具有最全面的“高抗氧化”功效，其抗氧化過程非常完整,。不像一般抗氧化劑只是簡單的中和了體內(nèi)的自由基,，其會附屬在自由基體上，永遠(yuǎn)的終止自由基的破壞性連鎖反應(yīng),。
      防止老化 清除自由基的其他方法：
一,、拒絕抽煙：
  科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生最快及最多自由基的方式，每吸一口煙會制造十萬個以上之自由基,，會導(dǎo)致全身性的癌癥,，甚至加速癌癥細(xì)胞生長。尤其是肺癌高達(dá)五十倍以上的危險率,，還有它會造成許多慢性病,，例如心血管病癥及糖尿病,，還有研究證實(shí)一手煙及二手煙傷害是一樣的
二、減少做菜的油煙：
  中國人做菜喜歡煎煮炒炸,，大多數(shù)家庭主婦做菜是使用色拉油,。色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化成為自由基,。最近研究較安全的油是含有單元不飽和脂肪酸大于50％的,，如橄欖油含有百分之七十不飽和脂肪酸，是很好的食用油,。還有盡量少食煎炸食物,，所以為了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去,。
三,、盡量少服不需要的藥物：
  有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素,，消炎痛劑,，化療藥物是會產(chǎn)生自由基的，不要誤信藥物可以有病治病,，無病保身,。患病時應(yīng)該找醫(yī)生看病,，應(yīng)該服藥才可以服藥,，不可以隨便亂服藥。
四,、避免農(nóng)藥的污染：
  農(nóng)藥會產(chǎn)生大量自由基,。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看，甚至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品,，是較安全及少農(nóng)藥的,。另外一種降低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用，這樣可以降低百分之八十至九十之農(nóng)藥殘留量,，還有應(yīng)時常清洗冰箱,。
五、大量飲用干凈的水：
  健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水1200毫升以上,。臺灣學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),，臺灣人身體中的重金屬80％以上過量，最常見有汞,、鉛,、鎘等重金屬。所以我們更要注意飲水健康，天然且檢驗(yàn)合格的礦泉水是很很好的選擇,，用弱堿性電解水是很好的選擇，現(xiàn)有的電解水機(jī),，大多都有過濾系統(tǒng),，可將重金屬及水中細(xì)菌等濾除，弱堿性水中含有大量的電子,，呈負(fù)電位,，這些多余的電子可賦予自由基，去除其活性,，進(jìn)而清除自由基,。罐裝各式飲料含各種添加物是不好的水分補(bǔ)充，純凈的弱堿性電解水
是最好的水分補(bǔ)充物,。
六,、多食用蔬菜及水果：
  健康的飲食應(yīng)是每日蔬果及肉類比例為七比三，蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素,，還有增加腸蠕動的纖維素,。實(shí)用蔬果最好生食，以免維生素及黃酮素流失,，每天食用有三種顏色以上之蔬果,，這樣才能補(bǔ)充充足的維生素及黃酮素。
七,、少攝取動物高脂肪類食物：
  魚,、蛋、奶,、豆類均含有豐富蛋白質(zhì),，應(yīng)適當(dāng)攝取。研究發(fā)現(xiàn)高脂肪及蛋白食物經(jīng)煙熏,、燒烤過程中,，肉類油脂滴入碳中，在高溫下裂解,，與炭火作用形成毒性強(qiáng)的致癌物－－多環(huán)芳烴,，隨煙熏揮發(fā)會回到食物中。高溫烹調(diào)會使蛋白質(zhì)及氨基酸裂解,，產(chǎn)生胺類衍生物而致癌,。
八、減少加工食物攝?。?BR>  食品加工過程中會添入色素,，防腐劑及香料等，這些過多食入身體會產(chǎn)生過多自由基的。例如腌制食品含有硝酸鹽,，如在加工過程中添加過量,，會在胃中與肉類，蔬菜中之胺類作用,，造成硝酸胺,，此為高致癌物。