巧克力的好處: 巧克力讓你精力充沛 美國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn),，巧克力含有一種類似毒品能刺激大腦的物質(zhì)，同時(shí)還含有兩種能延長(zhǎng)這種物質(zhì)刺激大腦的作用的其他物質(zhì),。正是這3種成分跟咖啡因和可可堿一起讓人活力四射,、情緒飽滿，但不會(huì)像吸食毒品那樣使人上癮,。 巧克力能對(duì)抗抑郁,，改善記憶 巧克力所含的鎂的作用是克服抑郁，增強(qiáng)記憶力,，提高免疫力,，有助緩解精神壓力。這是日本科學(xué)家的結(jié)論,。東京大學(xué)的一個(gè)工作小組經(jīng)多年研究認(rèn)為，每天吃25至50克巧克力的人精神愉悅,，免疫力強(qiáng),，不易患癌癥和潰瘍病。 巧克力有助男子抗感冒 英國(guó)倫敦西敏大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，巧克力的氣味能促進(jìn)男性體內(nèi)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一種名為“免疫球蛋白A”的強(qiáng)勁抗體,，這種特殊的抗體可對(duì)付感冒。問題是,，男性聞到巧克力味道時(shí)抗體會(huì)大增,，女性則對(duì)這種氣味無動(dòng)于衷。 巧克力減少梗死和中風(fēng)的危險(xiǎn) 美國(guó)心臟病專家證實(shí),，他們進(jìn)行的大規(guī)模研究表明,，定時(shí)吃巧克力，能保障血小板功能正常,。從這個(gè)意義上講,，巧克力如同阿司匹林，不讓血小板粘接,，無法形成心臟和大腦的血栓,。對(duì)那些目前尚健康，今后又不想得病的人來說,，巧克力是極好的幫手,。 巧克力預(yù)防血管動(dòng)脈粥樣硬化 俄羅斯的科學(xué)家認(rèn)為，巧克力所含的成分香精油能阻止膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積,。 美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)的研究人員在觀察了1854名志愿者后得出結(jié)論,，這些在15年間每天吃三四塊巧克力的志愿者患心血管和腫瘤病的危險(xiǎn)性是不吃巧克力的人的五分之一。 40克巧克力給健康帶來的好處等于一杯紅葡萄酒 法國(guó)醫(yī)生證實(shí),，巧克力強(qiáng)化血管,，保證心臟平穩(wěn)跳動(dòng),，血壓正常，而不是過去認(rèn)為的增高血壓,。200克巧克力總共只含30毫克咖啡因,，一杯咖啡或一杯濃茶所含的咖啡因是它的6倍。 英國(guó)人的觀點(diǎn)不是沒有根據(jù)的,，蘋果是預(yù)防各種疾病獨(dú)一無二的食物,，現(xiàn)在又增加了巧克力。黑巧克力所含的維生素A和B,、鉀,、鈣、磷,、鐵,，比蘋果、酸牛奶和乳酪還多,。 巧克力使你如墜愛河 吃巧克力能使人如墜愛河,，感覺就像在談戀愛。美國(guó)研究人員已有初步的實(shí)據(jù),，證明人在吃巧克力時(shí),，體內(nèi)所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)就和戀愛時(shí)產(chǎn)生的反應(yīng)一樣。 巧克力能減肥 瑞典教授斯文·拉爾先讓肥胖病人吃巧克力,，當(dāng)然為了燃燒脂肪,，只有不加餡的苦味黑巧克力才行。黑巧克力脂肪極少,，適量的咖啡因能控制食欲,，促進(jìn)新陳代謝。 巧克力有利牙齒和牙床 加拿大牙科醫(yī)生認(rèn)為,，巧克力對(duì)琺瑯質(zhì)的磨損并不比葡萄干多,。要想讓自己的32顆牙齒受益———吃黑巧克力，其所含的可可給牙齒敷上薄薄一層保護(hù)層,，不讓牙齒上形成結(jié)石,。 日本科學(xué)家則認(rèn)為，即使是甜巧克力也有保護(hù)牙齒的作用,。任何一種巧克力都含有一種物質(zhì),，不讓口腔里細(xì)菌繁殖和預(yù)防蛀牙。 吃多的危害: 巧克力吃多了只會(huì)出現(xiàn)消化上的問題,。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣,， --- 巧克力含有豐富的纖維、礦物質(zhì)、維他命以及抗氧化成分,消滅自由基的效果甚至比紅酒還要好,。

如果要選出一種最浪漫的食品,，估計(jì)絕大多數(shù)選票都會(huì)投給巧克力。這種食品不但是愛情,、美味等詞匯的“代稱”,，還是西方人生活中不可或缺的食品。在加拿大等國(guó)家,，每天早上抓兩塊巧克力就趕去上班是常有的事,；對(duì)喜愛運(yùn)動(dòng)的人來說，巧克力更是必備“武器”,；另外,，很多女性也喜歡在生理期喝熱巧克力。
  但是,，由于在20世紀(jì),，心血管病、糖尿病,、肥胖等疾病的發(fā)病率顯著上升,，有些人開始怪罪巧克力，認(rèn)為它熱量高,、糖分多，屬于垃圾食品,。不過,，近年來，各國(guó)科學(xué)家相繼發(fā)表了一些研究結(jié)果,，讓人們對(duì)巧克力的認(rèn)識(shí)發(fā)生了全新的變化,。
  巧克力入藥由來已久
  公元600多年，中美洲的瑪雅人開始用可可豆制作巧克力飲料,。1522年,，西班牙探險(xiǎn)家赫納恩·科斯特將可可豆帶回西班牙，巧克力得以“移民”歐洲,。后來,，巧克力被西班牙人不斷改良，加入香草和肉桂之類的配料,，變得更加美味可口,，迅速在歐洲各國(guó)的上流社會(huì)占據(jù)了重要位置。到了二戰(zhàn)期間,，巧克力甚至成為前線戰(zhàn)士必需的補(bǔ)給品,。
  除了美味，據(jù)專家考證，500多年來,，在美洲和歐洲,，巧克力不僅是一種時(shí)髦高尚的食品，也是醫(yī)生們用來治療結(jié)核病,、貧血,、胃腸不適、腎結(jié)石等疾病的特效藥,。
  巧克力可以緩解壓力
  西方人酷愛巧克力,，光美國(guó)人每年就要吃掉12.7億千克的巧克力。為什么它這么讓人迷戀,？現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，巧克力之所以能成為浪漫食品，與它的化學(xué)作用有很大關(guān)系,。
  精神研究專家認(rèn)為,，當(dāng)一對(duì)男女陷入熱戀時(shí)，他們的大腦里會(huì)被一種叫做苯乙胺的物質(zhì)所覆蓋,，從而產(chǎn)生美好的情緒,；而巧克力中恰巧就含有這種物質(zhì)，因此能促使人們產(chǎn)生浪漫的感覺,。
  另外,，科學(xué)家經(jīng)過研究認(rèn)為，人們尤其是婦女喜愛吃巧克力,，主要是因?yàn)榍煽肆δ芴岣叽竽X內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平,。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應(yīng)付緊張的能力，起到緩解壓力的作用,。
  巧克力對(duì)心臟有好處
  除了改善精神狀態(tài),，近年來，巧克力的防病作用開始得到科學(xué)家的重視,。最近,，《美國(guó)藥物雜志》發(fā)表的一篇論文稱，巧克力,、尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力,、放松肌肉,，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效,。
  其實(shí),，這已不是科學(xué)家第一次提出巧克力的防病功效，希臘和德國(guó)也有過類似的研究。去年9月,，英國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了美國(guó)的一份研究報(bào)告,，指出巧克力可預(yù)防心臟病。美國(guó)加州大學(xué)的安德魯·瓦特豪斯也發(fā)現(xiàn)：黑巧克力和紅酒,、水果,、蔬菜一樣，含有酚醛類物質(zhì)（黃酮素就是其中一種）,，能殺死導(dǎo)致癌癥和心臟病的受損細(xì)胞,。日本的研究還表明：從巧克力中提取的酚醛類物質(zhì)能提高血液的免疫力。
  前不久,，據(jù)《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道,，意大利拉奎拉大學(xué)的研究人員做了一個(gè)試驗(yàn)：讓15名健康人連續(xù)15天每天吃100克黑巧克力，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，他們的血壓有所降低,，而對(duì)胰島素的敏感度則得到加強(qiáng)。但是,，志愿者們連續(xù)15天每天吃100克白巧克力后,，就沒有收到這樣的效果。因此,，醫(yī)生們估計(jì),，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助作用。
  另外,，英國(guó)倫敦西敏斯特大學(xué)的克洛博士發(fā)現(xiàn),，巧克力可以預(yù)防感冒。他指出,，巧克力的氣味能促使男性免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一種名為“免疫球蛋白A”的抗體，它可以對(duì)付身體上的各種“小毛病”如感冒等,。
  除了這些實(shí)實(shí)在在的保健防病作用,，科學(xué)家們還指出，巧克力中還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,，比如有抗氧化作用的維生素E,、鎂；人體必需的鉀,、鐵和鞣酸等,，對(duì)兒童大腦發(fā)育大有好處的卵磷脂；果仁,、牛奶巧克力還會(huì)加入一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分,。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用,。
  在科學(xué)家們的研究中,，巧克力的一些“害處”也得到了澄清。研究發(fā)現(xiàn),，巧克力中的脂肪不會(huì)影響膽固醇水平,。膽固醇正常的人在連續(xù)食用一個(gè)月的可可醬或純巧克力后，膽固醇指標(biāo)并未升高,。此外,，研究還表明，巧克力既不會(huì)引發(fā)粉刺和暗瘡,，也不會(huì)造成齲齒,。
  專家們推薦多吃黑巧克力
  由于近年來對(duì)巧克力的認(rèn)識(shí)和輿論宣傳不斷加深、更新,，所以,，在歐洲等地，巧克力的消費(fèi)量明顯上升,。在法國(guó),，10年來巧克力的產(chǎn)量上升了33%，達(dá)40萬噸,。
  在人們對(duì)巧克力的關(guān)注程度不斷上升的同時(shí),，黑巧克力開始唱起了“主角”。一個(gè)原因是在巧克力的保健作用中,，它顯得特別“突出”,；另外一個(gè)原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一,。在法國(guó),，有81%的人將黑巧克力作為購買巧克力的首選。去年,，由于媒體紛紛報(bào)道黑巧克力的保健作用,，日本各大商場(chǎng)甚至出現(xiàn)了搶購的場(chǎng)面。

巧克力可以緩解情緒,。把巧克力放在嘴里,，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想,。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素,。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。
　　其實(shí)巧克力的作用還很多的,，巧克力還有止痛的作用,，尤其是對(duì)女孩子,。很靈的哦！當(dāng)然還是分人啦,，什么都不是對(duì)每個(gè)人的,。
　　巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎,？呵呵,，你是不是要問巧克力怎么可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎,？巧克力吃多了當(dāng)然就變成增肥的食物啦,！可是吃少量的巧克力是有助于減肥的。不相信的話可以試試哦,！當(dāng)然還是那句話,，不一定適用于所有的人。 
  盡管巧克力好處很多,，但是,，這世上畢竟沒有十全十美的食品。對(duì)于巧克力,，專家們的意見仍然是“適量食用”,。本報(bào)駐法國(guó)記者在法國(guó)衛(wèi)生部的網(wǎng)站上看到，食品衛(wèi)生公告就是用“適量”一詞來指導(dǎo)人們食用巧克力,。在巴黎,，一家名叫“可可與巧克力”的食品店的店主諾拉女士告訴記者，巧克力雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,，但是,，它的熱量不低，每天的食用量最好還是控制在100克以內(nèi),。本報(bào)駐加拿大記者的朋友,、營(yíng)養(yǎng)保健食品專家詹姆斯博士也持有同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為,，巧克力含糖較多,，肥胖者還是少吃為妙；一般人每天的食用量也別超過100克,。還有專家認(rèn)為，巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分不均衡,，容易產(chǎn)生飽腹感,，影響正常飲食，故兒童不宜多吃,。而成人吃多了巧克力,，也可能產(chǎn)生厭食,、惡心、無力,、抵抗力變差等“巧克力綜合征”,。吃多的危害: 巧克力吃多了只會(huì)出現(xiàn)消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣,，巧克力吃多了也會(huì)造成肚子疼（比如胃痛,、腹脹、腹瀉或便秘等）,。尤其是淡巧克力,，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會(huì)引起胃痙攣或腹瀉）,。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可,。