老醋蟄頭
整理冰箱時，發(fā)現(xiàn)還珍藏著過年時的三塊蟄頭,。趕緊拿出來泡上,，晚上拌了給LG下酒吃哈 原料： 蟄頭3小塊、黃瓜1根,、胡蘿卜絲適量,、生抽1湯匙、老抽3湯匙,、香油1茶匙,、糖1茶匙、鹽1/4茶匙 做法： 1,、將蟄頭提前浸泡2個小時（具體時間根據(jù)蟄頭咸度而定）并反復用清水沖凈,，洗去泥沙。 2,、將黃瓜切絲,，擺入盤底。 3,、將沖洗干凈的蟄頭順著蟄瓣切成片,，在80度的開水中焯一下,，立即撈出。擺在黃瓜絲上,。表面放胡蘿卜絲,。 4、將所有調料放入器皿中調勻,，澆在胡蘿卜絲上,，擺上薄荷葉裝飾即可。 
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