吼吼,！俺終于回來啦~~~昨天西淼同學(xué)終于考試結(jié)束了。

　　西淼考試前特意做了鯽魚豆腐湯給兒子補(bǔ)身體,，今兒個(gè)就先把它發(fā)上來吧俺坐月子的時(shí)候天天喝鯽魚湯,，連喝了3個(gè)月。俺爹粗算咧以下足有100多斤哈,！當(dāng)然,，奶水也是非常滴好哦,！

　　鯽魚為我國(guó)重要食用魚類之一,。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,，并含有大量的鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì),。鯽魚藥用價(jià)值極高,，其性味甘、平,、溫,，入胃、腎,，具有和中補(bǔ)虛,、除濕利水、補(bǔ)虛贏,、溫胃進(jìn)食,、補(bǔ)中生氣之功效,，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。據(jù)分析,，每100克鯽魚肉含蛋白質(zhì)13克,，脂肪1、1克,，糖0,、1克，硫胺素6,、6毫克,，核黃素0、07毫克,，尼克酸2,、4毫克，鈣54毫克,，磷203毫克,，鐵2、5毫克,。臨床實(shí)踐證明,，鯽魚肉防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病均有療效,。

　　【鯽魚豆腐湯】(2-3人份)

　　原料：鯽魚2條（約500g）,，豆腐200g，花椒粒,。油3湯匙,，開水2500Ml。

　　具體做法：

　　1,、將魚刮去魚鱗并將魚肚里內(nèi)臟及黑膜,，徹底洗凈，控干水份,，可以用廚房紙擦干,。豆腐切小塊。

　　2,、熱鍋涼油,，放入花椒粒（可以起到去腥的作用），放入鯽魚,，煎至魚皮微露金黃色,，翻面，同樣煎至金黃色（煎魚可以去腥和定形,，不被煮爛,。）

　　3,、加入開水（水要多加些，因?yàn)橐蠡鹬谢鸢局?，避免中途水不夠添水）,。大火滾煮15分鐘，放入豆腐,，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘,。最后可放香蔥或者香菜調(diào)味。喜歡稍刺激的口感,，也可以調(diào)入胡椒粉,。