 家常菜不象飯館里的菜油那么大、色彩繽紛,、那么養(yǎng)眼,，但家常菜的素淡卻很健康，每餐飯都缺少不了這樣的小菜,。前陣子賣老黃瓜的特別多,，相比嫩黃瓜來說我現(xiàn)在更喜歡用老黃瓜來炒菜，因為老黃瓜炒菜比嫩黃瓜更有味道,，用老黃瓜和杏鮑菇一起炒也很清香,。我炒青菜時不喜歡放肉片，只喜歡素炒,。
材料：
杏鮑菇,，老黃瓜，鹽,，食用油,，蒜兩瓣。
做法：
1.老黃瓜去皮去籽,，縱向剖開,，切片備用；
2.杏鮑菇洗凈縱向剖開,，切片,，蒜切片備用；
3.炒鍋注油,，入蒜片爆香,，下入杏鮑菇煸炒至鮑菇變軟，放入老黃瓜片炒勻,，調(diào)入適量鹽,，翻勻即可出鍋。
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