絲瓜草菇肉丸湯

施永新 2011-12-13

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絲瓜草菇肉丸湯
　　絲瓜1根,，豬瘦肉末400克，鯪魚(yú)肉末,、草菇各200克,。
　　姜片、蔥末,、鹽,、胡椒粉、水淀粉各適量,。
　　1. 絲瓜刨皮,，去瓤洗凈，切成小塊,；草菇洗凈,，加姜片、蔥末和水一起煮熟備用,。
　　2. 豬瘦肉末和鯪魚(yú)肉末混合拌勻,，加入鹽、胡椒粉,、水淀粉,，攪至起膠。
　　3. 燒沸一鍋水,，加入姜片,、蔥末，將拌好的豬肉,、魚(yú)肉做成小丸子,，放入沸水中煮熟。
　　4. 加入絲瓜,、草菇,，待水再開(kāi)時(shí)，加入鹽調(diào)味即可,。

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