市工商公布第三季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽檢結(jié)果 有食品大腸桿菌超標(biāo)800倍

　　記者了解到,，百佳番禺大石洛溪分店的叉燒,、鹵水牛肉,、百佳現(xiàn)調(diào)肉,；家樂(lè)福萬(wàn)國(guó)店的鹵水鵝；花地灣好又多芳村店的迷你鹵水豬手,；華潤(rùn)萬(wàn)家天河公園店的手撕醬香豬手等市內(nèi)各大超市多類熟食均被檢出菌類指標(biāo)不合格,，其中百佳高端品牌超市、位于中華廣場(chǎng)的Taste所售的鹵水豬耳,、排骨,、叉燒、手撕雞,、豬手等多種散裝食品也被檢出大腸桿菌群超標(biāo),。

　　記者了解到，市工商局近期對(duì)第三季度流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行了抽檢,。據(jù)了解,，在對(duì)全市各大超市銷售的非發(fā)酵性豆制品、醬腌菜,、速冷面米制品,、速凍肉（魚(yú)）丸、熟肉制品（預(yù)包裝）,、散裝熟食制品進(jìn)行的專項(xiàng)抽檢中,，市工商部門(mén)共計(jì)抽檢樣品352批次，實(shí)物質(zhì)量合格247批次,，批次合格率為70.17%,，散裝熟食制品、非發(fā)酵性豆制品合格率不到70%,，百佳,、家樂(lè)福、好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市被查出有不合格食品,。

　　問(wèn)題一

　　大超市未必保險(xiǎn)

　　據(jù)市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，在105個(gè)不合格批次中，有53批次的產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格,、有64批次的大腸菌群不合格,。其中以“東莞市洋益食品有限公司”生產(chǎn)的“韓國(guó)辣菜（海帶絲）”最為典型，菌落總數(shù)超出標(biāo)準(zhǔn)要求1467倍,；大腸菌群實(shí)測(cè)值超出標(biāo)準(zhǔn)要求800倍,。

　　昨日下午，記者在市內(nèi)多家大型超市的熟食柜臺(tái)前看到,，被檢出不合格的食品基本不見(jiàn)蹤影,，但大量同類型散裝熟食依然在售?！叭绻心臣页械哪骋活愂称凡缓细?，我自然也不會(huì)再考慮購(gòu)買(mǎi)其他超市的同類熟食了?！辈簧偈茉L市民均表達(dá)了這樣的擔(dān)憂,。

　　據(jù)悉，菌落總數(shù)和大腸菌群都是微生物項(xiàng)目,。市工商局表示,，食品微生物項(xiàng)目不合格，一是生產(chǎn)商或經(jīng)銷商對(duì)禽獸肉原料把關(guān)不嚴(yán),，沒(méi)有按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn),，環(huán)境差、工具清潔不徹底,，使得細(xì)菌很容易繁殖,；二是工人在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前沒(méi)有進(jìn)行消毒，很容易將細(xì)菌攜帶到產(chǎn)品上,；三是跟產(chǎn)品的包裝密封性不好,，容易造成二次污染；四是跟產(chǎn)品的儲(chǔ)藏條件有關(guān),。

　　此外,，本次被抽檢出的部分散裝熟食制品中還存在色素、防腐劑違規(guī)使用的問(wèn)題,。

　　問(wèn)題二

　　小心麻辣素食品

　　記者了解到,，市工商局日前委托廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)全市各區(qū)學(xué)校周邊的便利店、小食雜店銷售的麻辣素食類的湘味熟食商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，共計(jì)抽取樣品60批次,，經(jīng)檢驗(yàn),，實(shí)物質(zhì)量合格41批次，批次合格率為68.3%,。不合格項(xiàng)目主要是含非法添加物,，硫酸鋁鉀（以Al計(jì)）、日落黃,、檸檬黃,、甜蜜素、安賽蜜,、苯甲酸及其鹽,、脫氫乙酸、標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,。

　　市工商局表示,，本次抽查有5批次樣品檢出硫酸鋁鉀（以鋁計(jì)）。由于硫酸鋁鉀中含有鋁離子,，所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵,、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,、貧血,，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

　　市消委會(huì)公布超市即食熟食比較試驗(yàn)結(jié)果

　　超市熟食達(dá)標(biāo)率僅38％

　　記者昨日從市消委會(huì)了解到,，市消委會(huì)近期組織工作人員模擬消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)方式在廣州7大超市購(gòu)買(mǎi)共計(jì)100批次的即食熟食樣品，其中即食熟肉制品50批次,、包子糕點(diǎn)20批次,、醬腌菜10批次、涼拌豆制品10批次,、涼拌藻類制品10批次,，并于昨日公布了超市即食熟食比較試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示,，100個(gè)批次樣品所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有38批次,，整體達(dá)標(biāo)率僅為38.0％。

　　抽檢：買(mǎi)100批次熟食樣品

　　記者了解到,，本次比較試驗(yàn)是由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)工作人員以消費(fèi)者身份在廣州7大超市購(gòu)買(mǎi)共計(jì)100批次的即食熟食樣品,，其中即食熟肉制品50批次、包子糕點(diǎn)20批次,、醬腌菜10批次,、涼拌豆制品10批次、涼拌藻類制品10批次,。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括莧菜紅,、胭脂紅、檸檬黃、日落黃,、山梨酸,、苯甲酸、糖精鈉,、甜蜜素,、安賽蜜、鉛,、無(wú)機(jī)砷,、總砷、亞硝酸鹽,、菌落總數(shù),、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù),、金黃色葡萄球菌共17項(xiàng),。結(jié)果顯示，本次比較試驗(yàn)的100批次樣品中,，所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有38批次,，整體達(dá)標(biāo)率僅為38％；微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有40批次,，達(dá)標(biāo)率為40.0%,；食品添加劑符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有99批次，達(dá)標(biāo)率為99.0%,。

　　微生物超標(biāo)最多

　　記者了解到,，微生物指標(biāo)超標(biāo)是本次比較試驗(yàn)達(dá)標(biāo)率低下的主要原因。本次比較試驗(yàn)微生物指標(biāo)有菌落總數(shù),、大腸菌群,、霉菌計(jì)數(shù)、金黃色葡萄球菌4項(xiàng),。經(jīng)檢驗(yàn),，在100批次樣品中有60批次存在微生物指標(biāo)超標(biāo)的現(xiàn)象，其中包括50批次樣品菌落總數(shù)超標(biāo),，55批次樣品大腸菌群超標(biāo),，還有12批次樣品被檢出金黃色葡萄球菌（致病菌）。

　　市消委會(huì)表示,，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度,，而大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌所污染。

　　消費(fèi)提示

　　盡量選擇銷售,、貯存環(huán)境較佳的散裝即食食品,；仔細(xì)查看食品,，不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)度鮮艷或過(guò)于暗淡的即食熟食；建議腸胃敏感的人群盡量少吃散裝銷售的即食食品,；消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成良好習(xí)慣,，自覺(jué)保持銷售環(huán)境、器具的潔凈,。

　　質(zhì)量曝光臺(tái)

　　蜜餞3成不合格

　　甜蜜素代替蔗糖

　　省工商局昨日公布了今年第三季度蜜餞及肉制品類產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果,，其中蜜餞的合格率僅為69.7%；而肉制品較好,，達(dá)到92.2%,。蜜餞產(chǎn)品主要存在的問(wèn)題是超量使用食品添加劑，特別是甜蜜素不合格情況比較突出,，檢驗(yàn)的99個(gè)批次當(dāng)中有17個(gè)批次的產(chǎn)品出現(xiàn)甜蜜素不合格,。這是由于蔗糖價(jià)格上漲，企業(yè)為降低成本使用甜蜜素代替,。

　　抽檢信息具體情況及不合格名單可上省工商局官網(wǎng)查詢,，網(wǎng)址:www.gdgs.gov.cn。

　　據(jù)悉,，甜蜜素是一種化學(xué)合成的食品添加劑,，消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,。

　　“日之泉”檢出

　　含致癌物超標(biāo)

　　市工商局前日公布了今年第3季度委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)桶裝水經(jīng)營(yíng)店和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的桶裝飲用天然礦泉水,、桶裝飲用純凈水、桶裝飲用天然凈水產(chǎn)品進(jìn)行的抽檢結(jié)果,。其中,，桶裝飲用純凈水和桶裝飲用天然凈水的產(chǎn)品質(zhì)量一般，合格率均為61.90%,，主要原因是微生物超標(biāo)，小部分產(chǎn)品pH值,、電導(dǎo)率,、溴酸鹽不合格。值得注意的是,，知名桶裝水品牌“日之泉”的“山泉水天然凈水”被驗(yàn)出致癌物溴酸鹽和菌落總數(shù)雙雙超標(biāo),。眾所周知，溴酸鹽屬于“2B級(jí)”潛在致癌物,，我國(guó)規(guī)定含量最高不得超過(guò)0.01mg/L,。

　　昨日，東莞日之泉蒸餾水有限公司發(fā)表聲明,，公開(kāi)向社會(huì)各界致歉,，同時(shí)表示公司已第一時(shí)間全部召回并對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行銷毀處理,。

　　聯(lián)合利華聲明

　　未再現(xiàn)稀土超標(biāo)

　　針對(duì)國(guó)家質(zhì)檢總局日前發(fā)布茶葉抽檢結(jié)果中立頓一個(gè)批次的鐵觀音稀土含量超標(biāo)，立頓東家聯(lián)合利華昨日下午透過(guò)一份說(shuō)明交代事件,。據(jù)介紹,，立頓鐵觀音袋泡茶的原料全部都是從國(guó)內(nèi)采購(gòu)，事后公司曾對(duì)其他同類產(chǎn)品及生產(chǎn)使用的原料進(jìn)行篩查但未發(fā)現(xiàn)有稀土超標(biāo)的情況,。記者了解到,，多家大賣(mài)場(chǎng)總部昨日下發(fā)了下架問(wèn)題批次產(chǎn)品的通知，聯(lián)合利華則表示問(wèn)題批次產(chǎn)品8月時(shí)就已經(jīng)回收并已全部銷毀,。

　　床墊與運(yùn)動(dòng)服

　　不合格品牌多

　　國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了最新一批產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果,，其中對(duì)床墊、運(yùn)動(dòng)服裝等日用品的抽檢,，多個(gè)知名品牌都出現(xiàn)在不合格名單中,，包括“穗寶”、“PEPSI”,、“newbalance”等,。國(guó)家質(zhì)檢總局表示已責(zé)成相關(guān)省（自治區(qū),、直轄市）質(zhì)監(jiān)部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī),，對(duì)本次抽查中不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理。