南瓜：

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,，蒸烤,、炒菜、煲湯均可,。

　　它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,，這種強抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。

　　柚子：

　　酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”,。

　　柚子不僅富含維生素C,，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑,，有抗癌功效,。

    紫甘藍(lán)：

　　十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”,。

　　它不僅富含多種維生素,，還因高效的消炎作用而聞名。

　　涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病,、癌癥的上好選擇,。

　　西蘭花：

　　西蘭花能提供維生素A、C,、K和葉酸,，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵,。

　　它富含葉黃素,，可以保護(hù)眼睛，減少白內(nèi)障和黃斑變性,。

    紅薯：

　　紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌,。

　　1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

　　而且,，紅薯只有很低的熱量,，幾乎不含脂肪。

  　栗子：

　　栗子是可以陪伴一冬的健康干果,。

　　一方面,，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì),，能強健身體,。

　　栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食,。 

　　大蒜：

　　大蒜含有的大蒜素對疾病的預(yù)防,，特別是癌癥和心臟病有效。

　　此外,，它還具有消炎,、抗感染的特性。