枝條菌種與傳統(tǒng)的木屑菌種相比,，具有制作技術(shù)簡(jiǎn)單、成本低廉,、感染率低,、菌棒發(fā)育良好,、耐老化等優(yōu)點(diǎn)。枝條菌種技術(shù)還可廣泛應(yīng)用在平菇,、白靈菇等菇類菌種制作上,，效果一樣好。現(xiàn)將枝條香菇菌種的制作程序與方法介紹如下：

　　選材備料

　　制作菌種可選用的枝條有紫穗槐條,、荊條,、竹條及櫟木枝條等，但以紫穗槐條為最佳,。以紫穗槐條為例,，枝條砍伐宜在秋冬季節(jié)，這時(shí)枝條葉子落盡,，含養(yǎng)分比較高,，便于以后浸泡復(fù)水。應(yīng)選用枝體細(xì)長(zhǎng)均勻,、直徑約1厘米的枝條,，除去雜枝殘葉后用切條機(jī)把枝條切成長(zhǎng)約2.5厘米的小段，枝條與刀不要垂直,，使切口呈斜長(zhǎng)形,，以便于插入香菇棒接種。將切好后的枝條曬干放在編織袋中,，扎口貯藏于通風(fēng)干燥處,，以備制種時(shí)使用。應(yīng)經(jīng)常檢查是否發(fā)生霉變,，如發(fā)生霉變應(yīng)及時(shí)開(kāi)袋晾曬,。

　　菌種制作

　　1、枝條浸泡復(fù)水,。把干枝條倒入池中,，干枝條量約占池容積的2/3，然后用木板壓蓋枝條,，上用重物壓實(shí),，加清水至池滿。浸泡約36個(gè)小時(shí)后檢查枝條是否泡透,。用錘子把浸泡后的枝條砸開(kāi),，看其心中有沒(méi)有干白碴，如有應(yīng)繼續(xù)浸泡,，如無(wú)說(shuō)明已泡透,。去掉壓覆物后加入少許生石灰攪勻以調(diào)節(jié)酸堿度，然后用竹筐將枝條撈出,，瀝水裝袋,。

　　2,、裝袋滅菌?？蛇x用15厘米×35厘米的專用聚丙烯菌種袋,，每個(gè)菌袋內(nèi)裝枝條90～100段。為杜絕感染,，在菌袋外再加套一層菌袋,。裝滿后把菌袋口縱向折疊后再折彎，用橡皮筋或塑料繩扎住,，注意不要扎得太死,，以免高溫滅菌時(shí)袋內(nèi)空氣膨脹導(dǎo)致袋子被脹破。把菌種袋放到高壓鍋中保持2個(gè)氣壓高溫滅菌約2.5小時(shí),，出鍋冷卻至常溫等待接種,。

　　接種及發(fā)菌培養(yǎng)

　　接種前將接種箱內(nèi)清掃干凈，用氣霧劑滅菌15分鐘后開(kāi)始接種,。接種時(shí)應(yīng)把木屑原種挑成玉米粒大小的塊狀,，但不要太碎，這樣可使菌種更易于萌發(fā),。接種完畢后把菌種袋移入菌種空架上并排列整齊,。春栽菌種在冬季制種，秋栽菌種在盛夏制種,。室內(nèi)溫度應(yīng)保持在24℃～27℃,，要避免忽冷忽熱，溫差過(guò)大會(huì)影響菌絲正常生長(zhǎng),，造成發(fā)菌緩慢,。當(dāng)菌種袋發(fā)菌至1/3袋時(shí)，要全面檢查是否有雜菌,，如有應(yīng)及時(shí)揀出處理掉,。發(fā)菌45天左右菌絲便可走滿全袋。