植物偉哥-黃秋葵,，屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲熱帶地區(qū),。近幾年才引入我國,。具有滋陰壯陽之功效含有豐富的蛋白質(zhì)。游離氨基酸和礦物質(zhì),。屬保健蔬菜,。即可炒，又可涼拌,，營養(yǎng)豐富,。
黃秋葵（補(bǔ)腎草）為短期日照植物，喜歡陽光,，耐熱,，耐濕，不耐澇,，種子發(fā)芽適宜溫度為25~30℃,播種前應(yīng)浸泡24小時,，不宜密植，間距行距60公分即可,。出苗后應(yīng)及時澆水施肥，保持足夠營養(yǎng),。

黃秋葵抗病能力強(qiáng),，蟲害有地老虎和蚜蟲應(yīng)及時防治。其次成本低,，產(chǎn)量高,，效益極好。

1.溫度      黃秋葵喜溫暖,、怕嚴(yán)寒,，耐熱力強(qiáng)。當(dāng)氣溫13℃,，地溫15℃左右,，種子即可發(fā)芽,。但種子發(fā)芽和生育期適溫均為25～30℃。月均溫低于17℃,，即影響開花結(jié)果,；夜溫低于14℃，則生長緩慢,，植株矮小,，葉片狹窄，開花少,，落花多,。26～28℃適溫開花多，坐果率高,，果實(shí)發(fā)育快,，產(chǎn)量高，品質(zhì)好,。     

 2.水分        黃秋葵耐旱,、耐濕，但不耐澇,。發(fā)芽期土壤濕度過大,，易誘發(fā)幼苗立枯病。結(jié)果期干旱,，植株長勢差,，品質(zhì)劣，應(yīng)始終保持土壤濕潤,。     

 3.光照        黃秋葵對光照條件尤為敏感,，要求光照時間長，光照充足,。應(yīng)選擇向陽地塊,，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，注意合理密植,，以免互相遮蔭,，影響通風(fēng)透光。     

 4.土壤      營養(yǎng)黃秋葵對土壤適應(yīng)性較廣,，不擇地力,，但以土層深厚、疏松肥沃,、排水良好的壤土或砂壤土較宜,。肥料在生長前期以氮為主，中后期需磷鉀肥較多,。但氮肥過多,，植株易徒長,，開花結(jié)果延遲，坐果節(jié)位升高,；氮肥不足,，植株生長不良而影響開花坐果。

一)起源與分布 
黃秋葵別名羊角豆,、秋葵、咖啡黃葵等,。又叫補(bǔ)腎草,，屬錦葵科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲,，2000年前埃及首先栽培,。《本草綱目》中有記載,。20世紀(jì)初由印度引入新的栽培品種?，F(xiàn)世界各地均有分布，以美國最多,。近幾年從臺灣,、日本引進(jìn)中國栽培,，是具有較高營養(yǎng)價值的新型保健蔬菜,。
(二)營養(yǎng)價值與用途 
黃秋葵的食用部分為蒴果,，羊角形,，橫斷面為五角形或六角形，含有豐富的維生素A．B,、C,，以及鐵,、鉀,、鈣等微量元素,。其嫩莢肉質(zhì)細(xì)嫩，還含有一種黏性糖蛋白,，有保護(hù)腸胃、肝臟和皮膚粘膜的作用,，并有治療胃炎,、胃潰瘍及痔疹的功效?？捎脕沓词?、做湯,、涼拌，風(fēng)味獨(dú)特,，在非洲許多國家均作為運(yùn)動員食用的首選蔬菜,。其葉、芽,、花也可食用,。干種子能提供油脂和蛋白質(zhì)也可作咖啡的添加劑或代用品?；?、種子、根均可入藥,，對惡瘡,、癰癤有療效。其產(chǎn)品可大量加工,、出口,，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。
(三)特征特性
外部形態(tài) 黃秋葵為直根系,，主根比較發(fā)達(dá),，多分布于50～60厘米深土壤中，抗旱力較強(qiáng),。莖直立,，高1～2米，苗期胚軸上披有茸毛,，后木質(zhì)化,。基部節(jié)間較短,，葉腋間常發(fā)生側(cè)枝,。而上部節(jié)間較長，無側(cè)枝發(fā)生,。莖多為綠色或暗紫紅色,。葉互生，葉面有茸毛,，掌狀3～5裂,。葉柄細(xì)長中空，下部葉片闊大,，缺刻淺,，上部葉片狹小，深裂,，且葉柄較短,。一般第三片真葉以上各葉腋均著生一花,。花單生,，二性花,，花冠黃色，花瓣,、萼片各5個,，花萼表面有少量茸毛。凡著生花的葉腋,，即不發(fā)生側(cè)枝,；發(fā)生側(cè)枝的葉腋不著生花，側(cè)枝亦可著生花,。開花通常自下而上,，一天開1或2朵。溫度較低時開花慢而晚,，1～2天才開一朵花,。早上8～9點(diǎn)開花，下午凋萎,，次日落花,。果實(shí)為蒴果，頂端尖細(xì),，彎曲似羊角,，果面有5～10個棱角，果長6～25厘米,。果實(shí)表面密生茸毛,，子房5～11室，平均每果結(jié)籽47～180粒,。嫩果初始濃綠色,，后為深綠色。果實(shí)成熟后變黃,，最后變褐,，自然開裂，種子近球形,，直徑4～6毫米,，種皮呈灰綠色，種子發(fā)芽年限為3～5年,，千粒重約55克,。
(四)貯藏與加工
1．短期貯藏 保鮮黃秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2～3天,。炎夏季節(jié)溫度較高，水分蒸發(fā)快,，果面易革質(zhì)老化,。所以，應(yīng)清晨采收,，剪齊果柄,，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內(nèi),，迅速送入0～5℃冷庫預(yù)冷待運(yùn),。預(yù)冷最佳時間為18～24小時。
2．加工及食用方法 黃秋葵食用方法多樣,，既可涼拌,，又可熱炒、油炸,，還可湯食,。主要利用方式有如下幾種：
(1)涼拌 輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘,，撈出,，涼水速沖，切成細(xì)絲,，加入各種佐料調(diào)制,。
(2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水,，切成厚1厘米的片備用,。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒,，隨即加入黃秋葵片,，旺火速炒，加入調(diào)料,，起鍋裝盤即可,。
(3)油炸 取面粉適量，加雞蛋1個,，水調(diào)至糊狀,，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊,，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,，蘸調(diào)料食用即可。