一,、播前準(zhǔn)備

1、種子處理

（1）浸種：可用于籽直播（春播為主）,，也可用30—40℃溫水浸種8—12小時(shí),，消除雜質(zhì)和癟籽，將種子上的黏液洗凈后催芽（夏、秋播為主）,。

（2）催芽：將處理好的種子用濕布包好,，放在15—20℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1—2次,，50%種子露白尖即可播種,。

二、整地施肥：

1,、整地：播前土壤深耕20厘米以下,，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙,，整平作畦,，有條件的地方起高壟栽培，便于排水,，也可以平畦栽培,。

2、施肥：結(jié)合整地,，每667平方米撒施優(yōu)質(zhì)熟有機(jī)肥5000—6000千克,，尿素6千克，過磷酸鈣10千克或使用按此折算的復(fù)混肥料,。

三,、播種

1、播種時(shí)間：在土壤解凍后到秋分可隨時(shí)播種,，一般在3月下旬至5月上旬,，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲,。

2,、播種量：每667平方米需種4—5千克。露地育苗移栽1.5—2千克,。

3,、播種方法：

　　播種前，先將畦表面土起出一部分（篩細(xì),，以備播種覆土之用）,，然后淺鋤摟平，先澆一次底水,，約3.3厘米深,，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水，此叫雙灌底,。待水滲下后將種子均勻撒下,，爾后覆土1.5厘米左右,，次日用齒耙樓平，保持表土既疏松又濕潤(rùn),，有利于種子發(fā)芽出土,。播后用地膜覆蓋保墑,，待有30%以上種子出苗后,，及時(shí)揭去地膜，以防燒苗,，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的,，要再補(bǔ)些濕潤(rùn)的土。

　　韭菜也有采用“干播法”的,。干播法即用沒有催芽的干種子直播于苗床,。在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米,，深1.6厘米左右的小淺溝,，將種子撒入溝內(nèi)，然后用掃帚輕輕地將溝掃平,，塌實(shí),，隨即澆一遍水，2—3天后再澆一次水,，這樣在種子出土前后,，要一直保持土壤出于濕潤(rùn)狀態(tài)。

四,、播后管理

1,、結(jié)合澆水追施速效氮肥2—3次，每667平方米追施尿素6—8千克,，定植前一般不收割,，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根，到定植時(shí)要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn),。

2,、壯苗標(biāo)準(zhǔn)：一般苗齡80—90天，苗高15—20厘米,，單株5—6片葉,，植株無(wú)病蟲，無(wú)倒伏現(xiàn)象,。

3,、除草：出苗后及時(shí)人工拔草，清除病殘植株,。也可用精喹禾靈,，蓋草能等除草劑防除單子葉雜草或在播種后出苗前,，用30%除草通乳油每667平方米100—150克，兌水50千克噴灑地面,。

五,、定植

1、定植時(shí)間：春播苗應(yīng)在夏至后定植,；夏播苗應(yīng)在大暑前后定植,，定植時(shí)要錯(cuò)開高濕季節(jié)，因此時(shí)不利于定植后韭菜緩苗生長(zhǎng),。

2,、定植方法：將韭菜起苗，剪掉須根（只留2—3厘米）,，剪掉葉尖（留葉長(zhǎng)10厘米）,。在畦內(nèi)按行距18—20厘米，穴距10厘米,，每穴栽苗7—10株,，適用于青韭，按行距30—36厘米開溝,，溝深16—20厘米,，穴距16厘米，每穴栽苗20—30株,，適于生產(chǎn)軟化韭菜,，栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。