對于經(jīng)常玩面食的朋友來說,，做饅頭就是小菜一碟哈!但是軟綿香甜奶香小饅頭，是怎么做出來的呢,，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍,，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭,，并且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭,！饅頭小巧可愛,，很適合寶寶吃的哦,。

奶香小饅頭

原料：中筋面粉250克，牛奶150克,，白糖50克,，酵母粉2克，小蘇打少量

做法：

1.       先把面粉倒入盆中,。

2.       白糖倒進面粉中,。

3.       放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可,。

4.       倒入牛奶,，一邊倒牛奶一邊用手攪拌面粉。

5.       把攪拌好的面粉,，揉成光滑的面團,，放一邊餳5分鐘。

6.       餳一會兒可使面團變的更加光滑,，把面團分成兩份,。

7.       一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭,。

8.       把做好的小饅頭放鍋上,，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鐘,。

9.       這時候看到饅頭發(fā)至兩倍大左右了,，開大火蒸8~10分鐘就可以了。

巧做奶香小饅頭4要點：

1.       要使用中筋面粉,，即普通小麥面粉,。

2.       加入白糖可使口感香甜，饅頭增白,。

3.       放點小蘇打進去,，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。

4.       用蒸鍋餳饅頭,，不僅節(jié)約時間,，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性。