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嚴(yán)格意義上講，杏仁奶和豆奶都不能叫做“真正的奶”,。杏仁奶是從用水浸泡過的杏仁獲得,，有時還會添加一些成分增加甜味。豆奶則是用水浸泡大豆后榨汁獲得,。它們都可以作為牛奶的替代品,。 杏仁奶富有營養(yǎng)。將杏仁在水中浸泡后榨汁有很多好處。一份（225克）未加糖的杏仁奶可以提供大約90卡路里熱量,，大約3克脂肪,，1克纖維和1克蛋白質(zhì)。杏仁奶不含膽固醇及飽和脂肪,，但富含維生素,，礦物質(zhì)和omega脂肪酸。此外,，它的錳,、硒和維生素E含量也非常高。一份杏仁奶就可以滿足日建議鈣攝入量的30%,。 豆奶是最好的蛋白質(zhì)天然來源之一,。除了亞洲國家以外，其他國家和地方的人也開始享受豆奶帶來的健康好處,。豆奶的營養(yǎng)價值與牛奶有些類似,。一份豆奶包含110卡路里熱量，10克蛋白質(zhì),，4克脂肪和14克碳水化合物,。此外，它還包含鈣,、鐵,、鈉和核黃素 。其omega-3脂肪酸含量也很高,，這是一種不飽和脂肪酸的,。豆奶不含膽固醇，每份還可以提供80克鈣,，因此是很好的鈣食物來源,。 杏仁奶的好處： - 幫助身體成長，并有修復(fù)身體功能的作用,。
- 杏仁奶包含的酶可以激活人體內(nèi)的酶,。
- 酶分解消化食物，并將其轉(zhuǎn)換為能量,。對甲狀旁腺功能有幫助,，因此有助于骨骼健康。
- 維生素E作為抗氧化劑可以摧毀自由基,，避免損壞細(xì)胞膜。
- 硒除了對生殖和免疫系統(tǒng)有好處以外,，還對甲狀腺有益,。
- 由于不含膽固醇，因此可以降低患心臟病的風(fēng)險。
- 鉀幫助維持正常血壓,。
- 杏仁皮包含的類黃烷對心血管健康很有好處,。
- 可以作為天然香料使用。
- 生產(chǎn)和儲存都很簡單,。
- 由于不需要蒸煮等加工過程,，杏仁奶的維生素和礦物質(zhì)完全保留了下來。
- 是乳糖不耐癥患者的牛奶替代品,。
豆奶的好處： - 豆奶中的異黃酮與人體雌激素很相似,。它們維護(hù)身體健康，有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥的作用,。
- 不含膽固醇,，因此可以減少患心臟病的風(fēng)險。
- 提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和碳水化合物,。和牛奶,，雞蛋和雞肉一樣，豆奶也是最佳蛋白質(zhì)來源之一,。
- 豆奶包含的碳水化合物適合糖尿病患者消費,。
- 幫助減肥。
- 對牛奶過敏的人,，可以用豆奶代替,。
- 不含乳糖。
- 豆奶的異黃酮成分幫助降低膽固醇,，有助于女性緩解更年期癥狀,。
- 豆奶不含酪蛋白，這種物質(zhì)容易造成很多人過敏,。
危險因素 杏仁奶： - 對甲狀腺功能低的人存在危險,。
- 與母乳相比，杏仁奶作為嬰兒奶明顯營養(yǎng)不足,。
- 杏仁奶被認(rèn)為是甲狀腺腫原,，會因為碘缺乏而導(dǎo)致甲狀腺腫。因為其含有的化學(xué)物質(zhì)可以抑制甲狀腺功能,，干擾碘的吸收,。
豆奶： - 過量攝入豆奶有引起乳腺癌和其他癌癥的可能。
- 很多豆奶產(chǎn)品含有大量超過需要的糖和化學(xué)品,。
- 豆奶包含的異黃酮對甲狀腺疾病,，白血病和乳腺癌負(fù)有一定責(zé)任。
- 豆奶里的植酸會降低維生素和礦物質(zhì)吸收能力,。
- 由于植物雌激素含量高,，會減少男性體內(nèi)睪丸激素,。因此，精子生產(chǎn)會受到影響,。
- 早發(fā)性青春期與豆奶中的雌激素有關(guān),。
- 對于女性，豆奶可以引起生殖道異常,，造成不育,。
- 豆奶中的雌激素對嬰兒有害。
- 疲勞,，發(fā)燒,，喘鳴是喝豆奶可能會出現(xiàn)的不良反應(yīng)。
- 喝豆奶有時還可以引起皮膚問題,，如濕疹,，痤瘡和腫脹等。
- 豆奶包含的有毒鋁會給神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟造成不利影響,。
- 過量消費豆奶可以引起腹部腫瘤等腸胃疾病,。
- 有時還會引起咳嗽，打噴嚏和擁塞過敏等問題,。
杏仁奶和豆奶的不同之處 這兩種奶都有各自的好處和不足,。在消費時，將會注意到口味等不同之處,。 - 豆奶的蛋白質(zhì)含量更高,。
- 杏仁奶的脂肪和糖比其他任何非乳制品奶都少。
- 豆奶的種類較多,，因此比杏仁奶更流行,。
- 杏仁奶可以作為甜品中牛奶的替代品，而豆奶由于味道較差,，不能用于這種目的,。
在討論豆奶和杏仁奶時，有個人喜好以及是否過敏等因素需要考慮,。一些人不習(xí)慣大豆味道,，但一旦適應(yīng)，會非常喜歡,?？傊@兩種飲料都是安全和健康的選擇,。
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