第三章 蘋(píng)果樹(shù)的水分補(bǔ)充
一,、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題
1、不注意灌溉方式和時(shí)期

    目前,，在絕大多數(shù)果園,，噴灌、滴灌和滲灌等節(jié)水灌溉方式,，由于投資較多,，沒(méi)有得到普及和推廣,，漫灌仍是普遍采用的灌溉方式。漫灌會(huì)造成水資源嚴(yán)重浪費(fèi)和土壤板結(jié),、淋溶與流失,。灌水不能與蘋(píng)果樹(shù)需水規(guī)律相協(xié)調(diào)。一些果園4-6月份灌水量不足,，不能滿足新梢旺長(zhǎng)和果實(shí)膨大的需要；后期（8-9月份）灌溉量過(guò)大,，導(dǎo)致貪青生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)下降,。

    灌水對(duì)于蘋(píng)果生產(chǎn)的重要性,，已得到普遍認(rèn)識(shí)和重視,。但是，灌水后如何保墑,、如何采取措施提高水分的利用效率,，以及土壤水分過(guò)大時(shí)如何排水等，往往被忽視,。通常的情況是,，只重視灌水，不重視保墑,。當(dāng)出現(xiàn)雨水過(guò)大,、土壤澇時(shí)，不采取措施排水,，放任不管,。另一方面，保墑與灌水同等重要,，也是節(jié)約水資源的重要措施,。許多果園在耕作保墑、覆蓋保墑和積雪保墑方法的應(yīng)用上,，還存在欠缺,。

我國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)大部分處地干旱、半干旱地區(qū),，特別是西北黃土高原優(yōu)生區(qū),，主要靠自然降水供給果樹(shù)利用，該區(qū)域年降水量在560-700毫米可基本滿足蘋(píng)果生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，但由于降水量分布不均,，主要集中在7-9月，加之地面植被少,，雨水流失嚴(yán)重,，風(fēng)多風(fēng)大,，蒸發(fā)量大，易出現(xiàn)春旱,、伏旱和冬旱,，尤其是春旱對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)極為不利。要在充分利用自然降水和有限利用水資源并推行節(jié)水灌溉的同時(shí),，從土壤著手,，創(chuàng)造一個(gè)疏松、肥沃,、保水的土壤環(huán)境條件,，滿足蘋(píng)果樹(shù)對(duì)水分的需求，實(shí)現(xiàn)樹(shù)勢(shì)健壯,、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì),。
    大水漫灌者戒

筆者前一段時(shí)間在三原耀縣果區(qū)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)許多果農(nóng)仍然進(jìn)行大水漫灌,。我原以為那里的水不要錢(qián)或者很便宜,，一問(wèn)才知道，水并不便宜,，澆地每分鐘1-3元不等,，澆一畝園大概需要上百元。多少年來(lái),，許多專家,、技術(shù)人員一再倡導(dǎo)，果園不能大水漫灌,，可是大水漫灌仍然在各地普遍進(jìn)行,，其中的原因令人深思。

首先是思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題,，我從來(lái)都認(rèn)為,，一切技術(shù)能否很好的推廣，關(guān)鍵在于人們的思想認(rèn)識(shí),，在大水漫灌這個(gè)問(wèn)題上也不例外,，許多果農(nóng)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到大水漫灌的危害性。著名果樹(shù)專家張立新說(shuō)的好,，許多果農(nóng)在灌溉這個(gè)問(wèn)題上認(rèn)識(shí)有偏差,，沒(méi)有意識(shí)到灌溉是為了“澆樹(shù)”而不是“澆地”，一些地方,，甚至連叫法上都是這樣——“走,，澆地去”。

許多果農(nóng)受小麥、玉米等大田作物管理的影響,，因?yàn)榇筇镒魑镆话愣际谴笏?，想?dāng)然的認(rèn)為，果樹(shù)也能大水漫灌,，殊不知,，果樹(shù)根系、生長(zhǎng)規(guī)律,、需水特點(diǎn)與大田作物有很大的不同,，采取大水漫灌，對(duì)果樹(shù)有很多不利,。

其次是方法問(wèn)題,，許多果農(nóng)對(duì)滴灌、滲灌等現(xiàn)代灌溉方法投資不起,，而對(duì)一些簡(jiǎn)單實(shí)用的灌溉方法并不知曉，除過(guò)大水漫灌,，許多果農(nóng)就不知道該怎么灌溉了,。

還有一些果農(nóng)因?yàn)閯诹τ邢蓿o他說(shuō)怎么怎么弄,，他怕麻煩,，特別是農(nóng)忙季節(jié)，更是顧不上做,，還是大水漫灌簡(jiǎn)單,，電閘一開(kāi)就行了。

 要倡導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行節(jié)水灌溉,，不再大水漫灌,，首先要解決果農(nóng)思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題，所以,，接下來(lái)我們就談?wù)劥笏嗟膯?wèn)題,。

一、果樹(shù)并不需要那么多水

果樹(shù)需水有一定的限度,，過(guò)多過(guò)少都不好,。我們知道，土壤是一個(gè)水,、肥,、氣、熱的綜合體,，好的土壤,，土壤的各要素都有一個(gè)合適的比例，如果水過(guò)多，必然會(huì)影響其他三方面,，水過(guò)多,，土壤的透氣性就會(huì)變差，果樹(shù)根系就會(huì)覺(jué)得喘不過(guò)氣來(lái),，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成根系死亡,；水過(guò)多時(shí)土壤溫度難以提高，較低的溫度不利于果樹(shù)的生長(zhǎng),，另外,，一些移動(dòng)性較強(qiáng)的養(yǎng)分也會(huì)隨水流失或者下滲到深層土壤。所以說(shuō)果樹(shù)并不需要太多的水,，一般來(lái)說(shuō),，土壤含水量達(dá)到最大田間持水量的45-60%就可以滿足果樹(shù)需求。對(duì)一些旺樹(shù),，生產(chǎn)上有時(shí)候還需要適度控制水分,，以利于果樹(shù)成花。

在這一方面,，我國(guó)著名的果樹(shù)專家魏欽平教授做過(guò)這樣一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn),，就是將一顆蘋(píng)果樹(shù)栽植在四個(gè)方形花盆的中間，也就是說(shuō)將果樹(shù)的根系分成四部分分別進(jìn)行澆水,，結(jié)果表明,，每次只澆一個(gè)花盆的果樹(shù)（即四分之一澆水），果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較小,，容易成花,，而每次四個(gè)花盆都澆水的果樹(shù)（即四分子四澆水），生長(zhǎng)量很大,，枝葉茂盛,，卻難以成花。這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明,，果樹(shù)進(jìn)行適度的有控制的澆水方能達(dá)到理想的效果,。

二、大水漫灌容易引起果樹(shù)表層吸收根死亡

我們知道,，果樹(shù)根際30公分以上的表層土壤分布著大量的吸收根,，什么是吸收根呢？就是毛細(xì)根上白色的,、長(zhǎng)度僅有幾毫米的根才是吸收根,，這最不起眼的小東西才是果樹(shù)的命根子。這些根系對(duì)環(huán)境變化非常敏感,，表層土壤的變溫,、干旱,、洪澇等都會(huì)造成根系死亡。研究表明,，大水漫灌后,，由于表層土壤的通氣性、溫度,、含水量等發(fā)生很大變化,，處于表層土壤的吸收根往往大量死亡。而這些根系的死亡,，會(huì)造成果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的暫時(shí)虧缺,，直到新的吸收根長(zhǎng)出來(lái)，所以,，一些果樹(shù)經(jīng)過(guò)大水漫灌后,，會(huì)出現(xiàn)葉片發(fā)黃或者落果等現(xiàn)象。

三,、大水漫灌會(huì)破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),，造成土壤板結(jié)

大水漫灌對(duì)土壤侵蝕、壓實(shí)的作用很強(qiáng),，大水漫灌使得土壤內(nèi)的空氣被擠出,，土壤處于一個(gè)缺氧環(huán)境，一些根系和土壤微生物會(huì)因?yàn)槿毖跛劳?，土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)也被破壞,，造成土壤板結(jié),。

四,、 大水漫灌會(huì)使地溫升高緩慢，影響根系生長(zhǎng),、推遲蘋(píng)果成熟時(shí)間

    特別是春季,，由于水的比熱很大，果園大水漫灌后,，地溫升高緩慢,。溫度低，會(huì)直接影響果樹(shù)根系的生長(zhǎng)和土壤微生物的活動(dòng),，推遲果樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間,，進(jìn)而推遲蘋(píng)果成熟時(shí)間，尤其對(duì)中早熟蘋(píng)果影響較大,。

五,、大水漫灌容易傳播腐爛病等病害

    腐爛病等許多病菌都是隨水傳播，果園大水漫灌后,，腐爛病菌等多種病菌就會(huì)水流到每一棵果樹(shù)的根莖部位,，條件適宜就會(huì)侵染健康果樹(shù)，造成腐爛病的流行。

六,、大水漫灌容易引起果樹(shù)旺長(zhǎng),，難以成花

大水漫灌后，由于果樹(shù)吸收的過(guò)多的水分,，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大大增強(qiáng),，大量冒條，新梢旺長(zhǎng),。新梢的旺長(zhǎng),，又會(huì)消耗過(guò)多是光合營(yíng)養(yǎng)和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，分配到果實(shí),、根系,、花芽的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)相對(duì)減少，果實(shí)難以長(zhǎng)大,、花芽難以形成,、根系生長(zhǎng)受到抑制；新梢過(guò)度旺長(zhǎng),，營(yíng)養(yǎng)積累變差,，枝條不充實(shí)，抗性降低,，同時(shí)光照惡化,，無(wú)效枝葉增多，光能利用率降低,，各種病蟲(chóng)害容易流行,。

七、大水漫灌造成水分和養(yǎng)分的浪費(fèi)

據(jù)調(diào)查,，大水漫灌一畝地大概需要120多噸水,，而采用節(jié)水灌溉技術(shù)，可以節(jié)省75%以上的水,，對(duì)于我國(guó)水資源非常缺乏的國(guó)家來(lái)說(shuō),，提倡節(jié)水灌溉，反對(duì)大水漫灌顯得尤為重要,。對(duì)果農(nóng)來(lái)說(shuō)也可以節(jié)省大量的開(kāi)支,。另外，土壤中的一些礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還會(huì)隨著大水流失或者下滲的深層土壤中（果樹(shù)無(wú)法利用）,，造成養(yǎng)分的極大浪費(fèi),。

通過(guò)上面分析，我們可以看出,，大水漫灌完全是一個(gè)“出力不討好”的措施,，所以,，我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，千萬(wàn)不要再進(jìn)行大水漫灌了,。

二,、蘋(píng)果樹(shù)的水分補(bǔ)充
1、蘋(píng)果對(duì)水分的需求
（1）水分的功能   

果樹(shù)一生中的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水,。水在果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的功能主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：

①水是各器官的主要組成部分    水是果樹(shù)細(xì)胞原生質(zhì)的重要成分,，在果樹(shù)各個(gè)組織中占有重要位置，在果樹(shù)根,、嫩梢和葉片中占60%以上,，樹(shù)干中占50%以上，蘋(píng)果果實(shí)中占85%左右,。

②水是果樹(shù)養(yǎng)分吸收,、運(yùn)輸、光合作用等生理活動(dòng)的基質(zhì)    根系從土壤中吸收的各種無(wú)機(jī)元素,，必須依靠水分運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)需要的器官中去,；水直接參加光合作用，制造大量碳水化合物,，這些物質(zhì)又通過(guò)水運(yùn)轉(zhuǎn)到樹(shù)體各個(gè)部位,；同時(shí)，有機(jī)質(zhì)水解也離不開(kāi)水,。

③水是果樹(shù)進(jìn)行蒸騰作用的必需物質(zhì)    蘋(píng)果根系吸收的水分95%用于蒸騰消耗,，這種消耗是靠氣孔細(xì)胞的開(kāi)張進(jìn)行的。只有蒸騰作用的進(jìn)行,，才能降低樹(shù)體溫度和保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行,。

④水使果樹(shù)生長(zhǎng)中的細(xì)胞處于膨脹狀態(tài)    只有細(xì)胞處于膨脹狀態(tài)，才能進(jìn)行分裂和增大,，果樹(shù)才能生長(zhǎng)發(fā)育,。

（2）蘋(píng)果的需水量  

一般蘋(píng)果樹(shù)每生產(chǎn)1克干物質(zhì)的需水量約為146-233克,，其中用于蒸騰消耗的有95%以上,。每畝盛果期蘋(píng)果樹(shù)的年耗水量約為100-110噸，相當(dāng)于150-170毫米的降水量,，按水分直接利用率30%計(jì),，年降水量必須達(dá)到500毫米以上，否則就要設(shè)法補(bǔ)充以滿足果樹(shù)的需水要求,。維持蘋(píng)果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育的土壤含水量約為田間持水量的60%-80%左右,。春季是果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，必須保證持水量在80%左右,。5-6月是蘋(píng)果樹(shù)新梢旺盛生長(zhǎng)期,，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)需要消耗大量水分,，葉片蒸騰也需要大量水分。因此,，這一時(shí)期為蘋(píng)果樹(shù)需水量最大的時(shí)期,，也是對(duì)水分非常敏感的時(shí)期，稱為“果樹(shù)需水臨界期”,。當(dāng)果樹(shù)生長(zhǎng)進(jìn)入緩慢時(shí)期,，也是花芽的分化期，要適當(dāng)控制土壤水分,，持水量以60%-70%為宜,。7月下旬、8-9月份中晚熟品種果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入加速生長(zhǎng)期,，此時(shí)氣溫較高,，土壤水分蒸發(fā)量大，造成水短缺,，易出現(xiàn)伏旱,，對(duì)果實(shí)產(chǎn)量影響頗大，應(yīng)加強(qiáng)澆灌和保墑,，及時(shí)補(bǔ)充土壤水分,，使其田間持水量保持在70%以上。后期由于氣溫逐漸降低,，果實(shí)接近成熟,，需水量又逐漸減少，田間持水量維持在60%-70%即可,。

（3）缺水危害與多水弊端   

蘋(píng)果的缺水危害表現(xiàn)為：發(fā)芽慢,，新梢細(xì)短，葉片??；花期縮短，坐果率低,，花后幼果發(fā)育差,，落葉嚴(yán)重；夏（伏）旱春梢停長(zhǎng)早,、日灼嚴(yán)重,；秋旱葉片早衰，果實(shí)膨大慢,，著色差,，遇雨裂果嚴(yán)重，果汁含量減少,，口感較差,；冬旱樹(shù)抗寒性降低,，幼樹(shù)易“風(fēng)干”，大樹(shù)易“抽條”,。但多雨對(duì)蘋(píng)果的生長(zhǎng)結(jié)果也不利,，主要表現(xiàn)為：新梢旺，樹(shù)徒長(zhǎng),，坐果低,；停長(zhǎng)不及時(shí)，成花難,；果實(shí)著色差,，肉質(zhì)粗，風(fēng)味淡,；土壤養(yǎng)分淋溶重,，且透氣差，根系易因窒息而中毒,。

選栽抗旱性的砧木和品種；增施有機(jī)肥和加強(qiáng)葉肥,，以肥調(diào)水,；調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改變枝類組成,；嚴(yán)控花果留量,，提高樹(shù)體自身吸水力和增強(qiáng)抗旱性，減少枝,、葉,、花、果對(duì)水分的無(wú)效消耗,。

通過(guò)耕作保墑,、覆蓋保墑、積雪保墑,，以及修筑水土保持工程等措施,，減少蒸發(fā)和攔蓄自然降水。

山坡,、丘陵及無(wú)灌溉條件的旱地果園,，應(yīng)在6-8月份氣溫高時(shí),，連噴2-3次普德勁腐殖酸鉀葉面肥800-1000倍或5%草木灰浸出液（草木灰5-6千克,，清水100千克，充分?jǐn)嚢韬蠼?4-16小時(shí),，過(guò)濾除渣）,，或噴0.5%-1.0%硫酸鉀,，增加樹(shù)體含鉀量，增強(qiáng)樹(shù)體抗旱,、抗高溫能力,。

努力創(chuàng)造條件，廣開(kāi)水源,，在蘋(píng)果樹(shù)需水的關(guān)鍵時(shí)期及時(shí),、適量地灌溉,，確保樹(shù)體生育需要。

西北黃土高原等地水資源短缺，在沒(méi)有灌溉條件的地域必須立足抗旱保墑,。一方面要通過(guò)各種保墑措施，提高水分利用率,；另一方面應(yīng)減少水分的損失和浪費(fèi),，減少無(wú)效消耗。措施主要有：耕作保墑,、覆蓋保墑和噴布抗旱劑,、土壤保水劑。

A耕作保墑    旱地果園首先應(yīng)建立以蓄水保墑為中心的耕作制度,，最大限度地蓄積雨水,，減少蒸發(fā)散失，滿足蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。要求做到：初春土壤解凍后,，及時(shí)頂凌淺刨園土，隨即耙耱鎮(zhèn)壓,，可有效地保蓄土壤深層向上移動(dòng)的水分不易蒸發(fā)散失,，還可提高早春土壤溫度，改善通氣狀況,，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和加強(qiáng)吸收功能,；生長(zhǎng)期每逢中雨降后（或灌溉后），淺耙樹(shù)盤(pán),，合墑中耕,，可破除板結(jié)，減少水分蒸發(fā)散失,；雨季來(lái)臨,，深刨園土，立茬不耱,，減少?gòu)搅?，接納雨水；雨季結(jié)束,，及時(shí)耙平,，蓄水保墑,；采果前后，結(jié)合施基肥,，深翻擴(kuò)盤(pán),，耕翻園土，利于土壤熟化,，提高有機(jī)質(zhì)含量,、吸收保持水分；冬季要各積蓄雨雪,，以增加水分,，利于樹(shù)體安全越冬。

B覆蓋保墑    （詳見(jiàn)本章“秸稈覆蓋”,、“地膜覆蓋”等敘述）,。

C化學(xué)保墑    一是在樹(shù)體上噴抗旱劑（如黃腐酸、甲草胺,、乳膠,、丁二烯丙烯酸等），可減少氣孔開(kāi)張程度,，或在葉表面形成一層極薄的薄膜,，減少樹(shù)體蒸騰而減少水分消耗量。二是在地面噴施抗旱劑,，能明顯增強(qiáng)果樹(shù)保水,、抗旱能力。三是使用土壤吸水,、保水劑,，如淀粉和聚丙烯酸鹽聚合物、羥甲基酸纖維素交聯(lián)體等新型無(wú)毒,、無(wú)害的吸水物質(zhì),，吸水量為自重的500-1000倍，干旱時(shí)再緩慢釋放水分供果樹(shù)利用,。

我國(guó)是一個(gè)水資源欠豐的國(guó)家，蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)多處在干旱,、半干旱地區(qū),，而且自然降水存在著嚴(yán)重的降水時(shí)期分布不均問(wèn)題。因此推行節(jié)水灌溉,，一方面可滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的要求,，獲得優(yōu)質(zhì)果品；另一方面可減輕水資源短缺的壓力，實(shí)現(xiàn)果業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展,。

A起壟覆蓋 溝灌生草 果園開(kāi)溝灌溉簡(jiǎn)稱溝灌,，是果園節(jié)水灌溉的新方法,。一般開(kāi)溝與起壟配合進(jìn)行,，在果樹(shù)樹(shù)冠外圍投影下方順著行間方向，在樹(shù)行兩側(cè)各挖1條深寬各20公分左右的灌水溝,，將開(kāi)溝取的土覆蓋樹(shù)盤(pán),，同時(shí)在樹(shù)盤(pán)起壟，一般建議老果園壟高10-20公分,，新栽園20－30公分,，樹(shù)下高，行間低,，壟寬1－1.2米,，處理時(shí)間可以結(jié)合秋天施用基肥進(jìn)行。壟上覆草或者用黑色地膜覆蓋,。在果樹(shù)的行間可以進(jìn)行生草,，草長(zhǎng)到一定程度刈割后覆蓋樹(shù)盤(pán)。

處理好以后,，灌溉的時(shí)候可以順著小溝進(jìn)行灌溉,，而且，每次灌溉只灌果樹(shù)的一面的小溝,。這種灌溉方法與大水漫灌相比,，每次至少節(jié)水75%以上。果實(shí)可溶性固形提高1-2度,，同時(shí)可以防止采收前果實(shí)裂果,，控制樹(shù)體旺長(zhǎng)。

溝灌時(shí)僅灌溉果樹(shù)吸收根的集中分布區(qū),，灌溉水能夠發(fā)揮較大的效用,。果樹(shù)根際的30-60公分的中層土壤是主要為果樹(shù)提供水分的土層，溝灌時(shí)灌溉水經(jīng)溝底,、溝壁滲入這一土層,，表層土壤結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，土壤透氣性好,，有利于土壤微生物的活動(dòng),。溝灌時(shí)水不直接流到果樹(shù)根頸部，可有效防止根頸部病害的傳播,。另外,，溝灌時(shí)果樹(shù)樹(shù)干周圍的空氣濕度低，可以減輕枝干粗皮病、樹(shù)冠下部果實(shí)輪紋病等的危害,。

“起壟覆蓋,，溝灌生草”技術(shù)簡(jiǎn)單、投資低(不到設(shè)施節(jié)水的1/10),、果農(nóng)易接受,；可以有效降低土壤蒸發(fā)和果樹(shù)蒸騰，降低水肥流失,。果樹(shù)多年生,、根系龐大，利于實(shí)施,，并具有一次建成,，多年使用特點(diǎn)，這是大田作物不具備的,。

 B滴灌：滴灌是以水滴或細(xì)小水流緩慢地施于果樹(shù)根域的灌溉方式,，是自動(dòng)化程度較高的節(jié)水灌溉技術(shù)。主要優(yōu)點(diǎn)：一是省水,。滴灌僅濕潤(rùn)果樹(shù)根部附近部分土壤,，蒸發(fā)損失小，不產(chǎn)生地面徑流,，幾乎沒(méi)有深層滲漏,，是現(xiàn)代各種灌溉方法中最省水的一種，較噴灌節(jié)約用水25%,，可增產(chǎn)20%-30%,，最適宜干旱少雨地區(qū)。二是不破壞土壤,。滴灌進(jìn)入土壤的水主要是借助于毛管力的作用濕潤(rùn)土壤而不破壞結(jié)構(gòu),，土壤內(nèi)部水肥、氣,、熱等常保持適宜于果樹(shù)生長(zhǎng)的良好狀況,。三是適用地域廣。山坡丘陵可廣泛采用,。四是節(jié)省土地和勞力,。滴灌可以自動(dòng)化，不需平整土地和修建渠道,，滴灌也可與施肥結(jié)合進(jìn)行,。

管道（主管道和分管道）可用尼龍管也可用膠皮管，后者比較經(jīng)濟(jì),、耐腐蝕,。分管道與樹(shù)行平行,，滴管直徑大小因園而定，滴頭距離30-50厘米為宜,。通過(guò)總控制閥控制壓力和時(shí)間,，一般為1千克/厘米2左右，每次灌水土壤滲水深度35厘米上下,，相當(dāng)于10-15毫米降水量,，在干旱時(shí)每10-15天滴灌一次。為防止滴頭堵塞,，要選用高質(zhì)量滴頭材料,，用水需經(jīng)嚴(yán)格過(guò)濾,。

移動(dòng)式果園微噴設(shè)施

C噴灌：噴灌系統(tǒng)是由加壓泵,、管道和噴頭三部分組成。是把灌溉水噴到空中,，形成細(xì)不水滴回落到地面上,，有固定式和移動(dòng)式。果園常用的還有小水量噴灌（微噴）,，可調(diào)節(jié)地面空氣濕度,，抑制蒸騰以保持土壤水分。其突出特點(diǎn),，一是使用方便,，打開(kāi)閥門(mén)就可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴水；二是春寒時(shí)遇霜,，可以噴水預(yù)防霜凍,；三是噴灌之后沖洗葉面，有利于光合作用進(jìn)行,，可增產(chǎn)5%-10%,。但投資較大，應(yīng)用面積較小,。

D穴灌：據(jù)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查,，穴灌可節(jié)肥50%、節(jié)水90%,，且畝均投資不超過(guò)30元,，在山坡丘陵果園大力推廣（詳見(jiàn)“穴貯肥水”部分）。

灌水時(shí)期：蘋(píng)果樹(shù)前期需水多,，而西北果區(qū)及同類地區(qū)多有春旱,、伏旱；后期需水少,，而降水相對(duì)較多,。因此,，西北黃土高原等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)灌水的重點(diǎn)是在前期。

萌芽至花期灌水：早期果樹(shù)萌芽抽梢,、開(kāi)花坐果,，需水較多。春旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水,，可促進(jìn)生長(zhǎng),，提高坐果率，同時(shí)還可減輕春寒,、晚霜為害,。水量宜適中。

果實(shí)膨大期灌水：7月下旬至8月上旬如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水,，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng),，提高產(chǎn)量。水量也宜適中,。

秋末冬初灌水：秋季降水一般可滿足果樹(shù)生長(zhǎng)需要,。在深翻施肥后至土壤封凍前灌水能提高果樹(shù)抗寒能力，滿足果樹(shù)來(lái)年春季生長(zhǎng)發(fā)育需水要求,。水量應(yīng)足,。

灌水量：果園最適灌水量，應(yīng)在一次灌溉中使根系分布范圍內(nèi)的土壤濕度達(dá)到有利于果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的程度,，一般以田間持水量來(lái)確定,。土壤田間持水量是指在自然狀況下重力水流失后，不發(fā)生蒸發(fā)的情況下,，土壤可保持的最高限量的水量,。適于蘋(píng)果生長(zhǎng)發(fā)育的持水量為60%-80%，低于60%時(shí)就要灌水,，高于80%時(shí)就應(yīng)停灌或晾墑,。灌水量應(yīng)以不同土壤類型而定。

水分狀況直接影響果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育,，水分過(guò)多或過(guò)少都對(duì)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)均不利。因此,，果園的水分管理應(yīng)注意：

灌水必須注意水質(zhì),，雨（雪）水、地面徑流水,、河水是最好的灌溉用水,，含有害物質(zhì)的工業(yè)廢水和城市污水絕不能作灌溉用水。

灌水必須與果樹(shù)生長(zhǎng)節(jié)奏相吻合,，突出一個(gè)“巧”字,，盲目灌水就會(huì)事倍功半,，得不償失。

灌溉必須與施肥相結(jié)合,，才能相得益彰,，相互促進(jìn)。

旱地果園土壤管理,，要圍繞節(jié)水來(lái)進(jìn)行,，多采用旱作措施，促進(jìn)果園水分利用進(jìn)入良性循環(huán),。

蘋(píng)果樹(shù)的需水規(guī)律    蘋(píng)果樹(shù)的水分需求隨季節(jié)、土壤含水量和樹(shù)體狀況的變化而變化,。春季發(fā)芽前至開(kāi)花前,，氣溫低，葉幕小,，耗水量少,，蘋(píng)果樹(shù)需水不多,。新梢旺長(zhǎng)期,，為需水臨界期，氣溫不斷升高,，葉片數(shù)量和總?cè)~面積急劇增加,，蘋(píng)果樹(shù)需水最多?；ㄑ啃纬善?，需水較少，水分供應(yīng)過(guò)多反而影響成花,。果實(shí)迅速膨大期是第二個(gè)需水臨界期,，氣溫高，葉幕厚,，果實(shí)迅速膨大,，水分需求量大。果實(shí)采收前,，氣溫逐漸降低,，葉片和果實(shí)消耗的水分不多，一定的空氣濕度有昨于果實(shí)著色,，但水分供應(yīng)不能過(guò)多,；否則，會(huì)影響果實(shí)著色和降低果實(shí)品質(zhì),。休眠期,，氣溫低,，沒(méi)有葉片和果實(shí)，蘋(píng)果樹(shù)的生命活動(dòng)降至最低點(diǎn),，要系吸水功能弱,，水分需求少。

主要灌水時(shí)期    蘋(píng)果園灌水時(shí)期,，應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)在不同物侯期的水分需求,、氣候特點(diǎn)和土壤水分狀況綜合確定，通常包括下述四個(gè)時(shí)期：

a萌芽期    春季蘋(píng)果樹(shù)萌芽抽梢,，孕育花蕾,，需水較多。此是常有春旱發(fā)生,，及時(shí)灌溉,，可促進(jìn)春梢生長(zhǎng)，增大葉片,，提高開(kāi)花勢(shì),，還能不同程度地延遲物候期，減輕春寒和晚霜的危害,。但灌溉時(shí)期不能太早,，否則，效果不明顯,。

b花期前后    土壤過(guò)分干旱會(huì)使蘋(píng)果期提前,，而且集中到來(lái)，開(kāi)花勢(shì)弱,，坐果率低下,。因此，花期前適量灌溉,，使花期有良好的土壤水分,，能明顯提高坐果率。但花期前土壤水分狀況較好時(shí),，不宜大水澆灌,，否則，會(huì)使新梢旺長(zhǎng)而影響坐果,。落花后澆水,，有助于細(xì)胞分裂，果實(shí)高樁,，可減少落果,、促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和花芽形成。由于正值需水臨界期,，灌水量可稍大一些,。

c幼果膨大期    此期若水分供應(yīng)不足,，常導(dǎo)致果個(gè)偏小。如能及時(shí)灌水,，可增大果個(gè),，提高產(chǎn)量。但灌水過(guò)多會(huì)降低果實(shí)品質(zhì),。

d后期灌水    結(jié)合秋施基肥進(jìn)行,。可促進(jìn)有機(jī)肥腐爛分解,，有利于斷根再生,。土壤封凍前，灌足凍水,，可防止果樹(shù)抽條和保證春季果樹(shù)旺盛生長(zhǎng),。

灌水量    當(dāng)土壤含水量低于田間最大持水量的60%時(shí)，就需要灌水,。灌水后,，根際土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間最大持水量的60%-80%。蘋(píng)果樹(shù)的適宜灌水量,，要根據(jù)樹(shù)齡,、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)冠大小和品種特性,，并參考土壤實(shí)際含水量等確定,。一般幼樹(shù)灌水量少；成齡樹(shù)灌水量大,；旺樹(shù)和坐果率低的品種，灌水量宜少,；弱樹(shù)和坐果率高的品種,，灌水量可相對(duì)較多。在漫灌條件下,，幼樹(shù)株灌水100-150千克,，初果期樹(shù)株灌水150-250千克，盛果期樹(shù)株灌水400-750千克,。若改用滴灌或滲灌,，可節(jié)水2/3-4/5。

蘋(píng)果園灌水,，過(guò)去多以漫灌為主,，投資少，簡(jiǎn)便,，但土壤易板結(jié),，耗水量大,。近幾的為節(jié)約用水，科學(xué)用水,，提倡果園進(jìn)行節(jié)水灌溉,。節(jié)水灌溉主要有以下幾種方法：

A溝灌    在水源不充足、有機(jī)械開(kāi)溝條件的果園,，可在樹(shù)冠投影下挖輪姿態(tài)溝或在株間開(kāi)短溝灌水,。溝灌的灌水量較漫灌少，對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞較輕,。目前生產(chǎn)上使用較多,。

B噴灌    噴灌適于山地、坡地果園和園地平整的生草制果園,。省水,、省工，在噴水的同時(shí),，還可噴藥和噴肥,。除滿足蘋(píng)果樹(shù)的水分需求外，噴灌還具有春季增溫防霜,、夏季降溫防日灼,、提高果實(shí)品質(zhì)、促進(jìn)成熟和減輕苦痘病,、木栓斑點(diǎn)病和黑星病等病害發(fā)生的功效,。噴灌有固定式和移動(dòng)式兩種設(shè)備。噴頭高度可定在樹(shù)冠頂部,、中部或樹(shù)干周圍,。由于噴灌需要專門(mén)設(shè)備，投資較多,，設(shè)備長(zhǎng)期留置果園,，不易看管，因而近年來(lái)應(yīng)用漸少,。

C滴灌    滴灌省水,、省工，還可結(jié)合施肥（溶入礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)）,，對(duì)防止土壤次生鹽漬化作用明顯,。能為局部根系連續(xù)供水，使土壤保持原來(lái)結(jié)構(gòu),、水分狀況穩(wěn)定,。每畝滴灌設(shè)備投資在200-300元，1-2年即可收回成本。滴頭密度,、滴灌次數(shù)和水量,，因土壤水分狀況和果樹(shù)需水狀況而定。3年生幼樹(shù)每株安裝2個(gè)滴頭即可,。對(duì)于其他樹(shù)齡的蘋(píng)果樹(shù),，可根據(jù)樹(shù)冠擴(kuò)大情況，將滴頭由2個(gè)拉至6人,，每個(gè)滴頭每分鐘滴22滴,，連續(xù)熵2個(gè)小時(shí)即能滿足水分需求。在滴灌時(shí),，可加入礦質(zhì)肥料（濃度為2毫克/升）,，礦質(zhì)元素能快速移動(dòng)、擴(kuò)散,，對(duì)根系吸收十分有利,，供肥后連續(xù)滴灌5小時(shí)，5天后鉀可向下層土壤移動(dòng)80厘米,，向四周移動(dòng)15-18厘米,；硝酸銨可向下層土壤移動(dòng)1米，向四周移動(dòng)1.2米,。

D滲灌    滲灌,，是通過(guò)埋入地下的管道，將水分通過(guò)滲漏孔直接輸送到蘋(píng)果根際土壤的灌溉方法,，具有改善根際土壤理化性狀,、增加根量、使枝條生長(zhǎng)平穩(wěn),、增產(chǎn)增質(zhì)等效果,。與漫灌、溝灌,、噴灌和滴灌等其他灌溉方法相比,，更加省水、省工,，投資少，效果更好,。滲灌的具體操作是：在距蘋(píng)果樹(shù)干兩側(cè)1米處,，挖深60厘米，寬50厘米的條溝,，在溝內(nèi)水平埋入滲灌管道（內(nèi)徑為20厘米,，每節(jié)長(zhǎng)35厘米，管壁厚3-5毫米,，每節(jié)有9個(gè)斜孔,，孔徑為2毫米,，分3行均勻分布在管壁上，兩節(jié)的結(jié)合處以白泥灰密封）,，留出地上口（灌水口）和地下口（雨季排水口）,。灌水時(shí)紗網(wǎng)過(guò)濾，防止雜物進(jìn)入滲灌管道內(nèi)堵塞滲水孔,，平時(shí)蓋嚴(yán)地上口,。

果園保墑可采用耕作保墑、覆蓋保墑和積雪等三種經(jīng)濟(jì)有效的方法,。

①     耕作保墑    耕作保墑的方法如下：

a頂凌刨園    早春頂凌刨園,。此時(shí)土壤剛解凍，正值返漿期,，刨園后,，可以保蓄由深層土壤向上層土壤移動(dòng)的水分。并能提高地溫,，增加透氣性,，促進(jìn)根系活動(dòng)。

b雨后中耕    生長(zhǎng)季節(jié),，每次降雨或灌溉后,，深刨樹(shù)盤(pán)，破除板結(jié),，截?cái)嗤寥烂?xì)管,，減少土壤水分蒸發(fā)。

c松土除草    干旱時(shí),，松土除草,，減少水分散失。土壤濕度很低時(shí),，及時(shí)鎮(zhèn)壓提墑,。雨季開(kāi)始時(shí)，耕翻,，立垡不耱,。雨季結(jié)束，及時(shí)淺耕,、耙耱,、蓄水保墑。

d修盤(pán)擴(kuò)穴    果實(shí)采收后,，結(jié)合施基肥,，深翻樹(shù)盤(pán)，逐年放大樹(shù)穴，整修樹(shù)盤(pán),，有利于熟化土壤和蓄積雨水,。灌封凍水后，及時(shí)耙耱,，可減少水分蒸發(fā),，有利于果樹(shù)安全越冬。

e節(jié)水耕作    為了果園保墑和防止水土流失,。提倡節(jié)水耕作,，改多耕為少耕，改深翻（深度一般為60-100厘米）為深耕（深度為20厘米左右）,。蘋(píng)果花后一次清耕,。雨季前一次刈割，就地覆蓋,。輪換采用穴耕和條耕,。穴耕，即在樹(shù)冠投影的外緣深鋤或刨6-8個(gè)穴,，將周圍雜草,、高草翻入穴中，一年內(nèi)穴耕2-3次,，每次在不同的地方穴耕,。條耕，即在樹(shù)冠投影下,，順行淺耕一條,，可以一的一邊，也可兩邊同時(shí)進(jìn)行,。改深翻為深耕,，即深度為20厘米左右，可全園深耕,，也可局部深耕,。發(fā)言鋤草為淺旋耕或刈割。

②     覆蓋保墑

一是有機(jī)物覆蓋,。見(jiàn)土壤管理部分,。

二是地膜覆蓋。見(jiàn)土壤管理部分,。

三是化學(xué)覆蓋,。利用高分子化合物制成乳化液，噴到整平耙碎的土壤表面,，迅速形成一層覆蓋膜，從而保持土壤水分，但不會(huì)影響降雨滲入土壤,。一般一次化學(xué)覆蓋,，可維持30-100天。同一地塊不宜連續(xù)多次使用,，以免污染土壤和影響微生物活動(dòng),。

冬季降雪較厚的地區(qū)，可收集行間積雪,，堆培于樹(shù)盤(pán)或樹(shù)行上,，培實(shí)壓平，加蓋秸稈等物,，以增加早春土壤濕度,，保護(hù)根頸，避免凍害,。但在易發(fā)生春季抽條的地區(qū),，樹(shù)干周圍不宜培雪太高；否則,，土壤解凍慢,，會(huì)加劇抽條。

多雨季節(jié),，常造成地面積水,，致使土壤通氣不良，不但根系呼吸和土壤微生物活動(dòng)受到抑制,，還容易積累鹽分,，引起根系中毒死亡。因此,，當(dāng)果園土壤含水量達(dá)到田間最大持水量時(shí),，即應(yīng)排水。各類土壤的田間最大持水量分別為：細(xì)砂土為28.8%,，砂壤土為36.7%,，壤土為52..3%黏壤土為60.2%黏土為71.2%。

平地果園    較大的果園應(yīng)有完善的排水系統(tǒng),，包括排水溝,、排水支渠和排水干渠。通常每隔2-4行挖一條排水溝,，排水溝在小區(qū)內(nèi),，小區(qū)邊上挖排水支渠，支渠與排水干渠相連接,。排水溝渠的深淺和寬窄,，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜炅看_定,。排水溝通常底寬30-50厘米，上寬80-100厘米,，深50-100厘米,。

山地和丘陵果園    通常在梯田內(nèi)沿挖竹節(jié)溝排水，溝底寬30-40厘米,，深約35厘米,，每隔5-6米修一段長(zhǎng)1米左右的土埂，即攔水竹節(jié),。在梯田面靠近竹節(jié)溝排水口的地方,，挖一個(gè)沉淤坑（深、寬各60厘米,，長(zhǎng)約1米）,。在沉淤坑的外側(cè)，用磚石和水泥砌一個(gè)出水簸箕,，以免排水時(shí)沖環(huán)梯田壁堰,。一些山地和丘陵果園存在澥澇地段，土壤常年過(guò)濕,，不利于蘋(píng)果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育,。對(duì)于這類地段，可采用如下兩種方法予以解決：一是在澥澇地段上方,，開(kāi)一條截水溝,，將泉水和上方滲漏下來(lái)的水引到橫向排水溝內(nèi)，再經(jīng)去渠和干渠,，排出果園,；二是在澥澇地段的地面下，用石塊或粗塑料管構(gòu)筑暗溝,，將水從地下排出,。