|
李清云（1677-1933）壽享256年,，是清末民初的中醫(yī)藥學(xué)者， 也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫(yī)中藥方面 的杰出成就獲政府的特別獎勵,，在他200歲時,，仍常去大學(xué)講 學(xué)。這期間他曾接受過許多西方學(xué)者的來訪,。李清云一生娶過24 個妻子,，子孫滿堂，他認(rèn)為自己健康長壽的原因有三：一長期素 食,，二心靜,、開朗，三常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲,。 英國,、法國的醫(yī)學(xué)科研工作者得到這一消息后，便對枸杞進(jìn)行 了深入研究,，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒有見過的維生素,，便取名為 “維生素X”，也稱為“駐顏維生素”,。經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞 具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積,、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生,，降低血糖及膽 固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺 有激活和新生作用,，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌,，清除血中積存的毒素， 從而可維持體內(nèi)各組織器官的正常功能,。
中醫(yī)早已認(rèn)可枸杞延年益壽,枸杞的祛疾延齡作用由來已久,，早 在《詩經(jīng)》、《山海經(jīng)》中均有記載,。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí),，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤 治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用,，促進(jìn)造血功能恢復(fù),，升高周 圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用,。 此外,，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝,，促進(jìn)肝 細(xì)胞新生,，也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫(yī)印證了枸杞的強(qiáng)大功效，現(xiàn)代文明發(fā)現(xiàn),，枸杞至少含有： 以甜菜堿為主的5種生物堿,，數(shù)十種甾醇類化合物，16種微量 元素,，多種維生素,，(胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的)，3 種脂肪酸,，16種氨基酸,。大量的水溶性多糖。 據(jù)英國科學(xué)家最近研究,，天然的β胡蘿卜素能抗老,、抗癌及預(yù) 防日照皮膚損傷?？茖W(xué)家認(rèn)定,，自由基是人體代謝產(chǎn)生的惰性因 子，是機(jī)體老化及癌變的活性劑,。而β胡蘿卜素能消滅清除自由 基的惡性作用,，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素?？?/font> 研證明,，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發(fā)病率可大 為降低,，尤其是口腔,、肺、前列腺,、皮膚和肝癌等,。同時β胡蘿 卜素還可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。
枸杞食療配方： 服食枸杞子延年卻老的方式方法很多,，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文 化,，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實(shí)用簡 便易學(xué)的一些藥膳配方,，以饗讀者,。 草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克,，葡萄干50克,，蜂 蜜20克，菠蘿200克,。以上各種用凈水沖凈,，入小碗加蜂蜜及適 量水入蒸籠蒸20分鐘,。常服延年益壽，充實(shí)正氣,，補(bǔ)氣養(yǎng)血,。
枸杞枇杷膏： 枸杞子、枇杷果,、黑芝麻,、桃仁各50克，蜂蜜適量,，將枇杷 果,、桃仁切碎，枸杞子,、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi),，大火燒 沸，小火熬煮20分鐘,，取煎汁1次,，加水再煮共取液3次，合并煎 液,，用小火濃縮至膏,，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用,，益 肺腎補(bǔ)虛,，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱,，體質(zhì)軟弱患者。
《偏方治老花眼》 配方如下： 中型馬鈴薯一個去皮,；蘋果一個去皮,；中型番茄一個去皮；粗 胡蘿卜一截去皮,。放在攪拌機(jī),，攪成一杯，最好即飲,。食二,、三 個月，不但皮膚晶瑩,，而且神奇,，多細(xì)小的字都看的見，一清二 楚,，老花鏡根本用不上,。 如果你開始老花,，散光或者視力模糊，大可試試這配方,，每天 早上連渣喝一杯,，精神爽利，男女老少咸宜,。 按摩治療老花眼,，具體按摩方法如下： 1.用雙手中指來回按摩眉毛20次； 2.用雙手四個手指向兩側(cè)按摩眼睛20次,； 3.用雙手中指從下至上按摩鼻梁20次,； 4.用雙手中指順時針按摩太陽穴20次，再逆時針20次,； 5.用雙手拇指按摩耳根20次,； 6.用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。 長期堅(jiān)持做這6個動作,，不但可以防治老花眼,，而且還能減少 皺紋，保持頭腦清醒,。 偏方——枸杞蜂蜜茶,具有補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)肝明目的保健功能，是 中年人常用的滋補(bǔ),、美容,、長壽的佳品，與人參,、何首烏并稱益 壽中草藥的“三寶”,。早在古代，醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)掌握了枸杞的藥 性,。宋代陳直《養(yǎng)老奉親書》中載長期服用枸杞,，可使人“明目 駐顏，輕身不老,，明目安神,，令人長壽。” 《本草正義》中載：“枸杞,，味重而純,，故能補(bǔ)陰，陰中有 陽,，故能補(bǔ)氣,，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺,。”南宋 大詩人陸游年老時曾眼睛昏花,，后來因堅(jiān)持每日吃一杯枸杞羹,， 最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清,，晨齋 枸杞一杯羹,。” 枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿,、煙 堿,、牛磺酸,、維生素B1以及鈣,、磷、鐵等物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證 明,，枸杞不僅能用于防治糖尿病、高血脂癥,、肝病及腫瘤,，對防 治眼疾也有特殊的醫(yī)療價值。枸杞中所含的大量胡蘿卜素,，進(jìn)入 人體后可在酶的作用下,，轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A向來被稱為保 護(hù)眼睛,、防止視力退化的特效維生素,。由此可知，枸杞對健身明 目具有很強(qiáng)的功效,。 步入中年的朋友如愿意使用枸杞蜂蜜茶保護(hù)眼睛,，治療老花 眼，可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺,，沖洗干凈后放入杯中,， 再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時,，再放入一勺蜂蜜，攪 拌均勻后即可飲用,。每日晨起,、睡前各飲一杯，兩個月后即可見 效,。 此外還有幾個偏方： 1．枸杞酒,。取枸杞200克，白酒300克,。將枸杞洗凈,，瀝干水 分,，剪碎后放入細(xì)口瓶內(nèi)，加入白酒,，密封瓶口,。每日振搖酒瓶 一次，浸泡15天即可飲用,。飲完后再加入300克白酒,，如上法再 浸泡一次。每日臨睡前飲用,，每次飲20克,。 2．枸杞粥。優(yōu)質(zhì)枸杞50克,，粳米100克,，洗凈后同煮成粥，可 作為每天早餐食用,。
《枸杞單/偏方集錦》 1用于治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服,，以連服一 個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程,，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒 房事,。 2.用于治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈,，用開水沖泡當(dāng)茶 飲服,，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果,， 且無副作用,。 3.用于輔助治療消渴病（糖尿?。鸿坭阶?00克洗凈,，蒸熟后 嚼食，每次10克,，每日3次,，可長期服用，能收輔助降血糖和止 消竭之功,。 4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服,，連 服10天一般有效，必要時可連續(xù)服用,。 5.高血壓,，糖尿病：每日用枸杞子15克,，煎湯代茶,，常服有效,。 6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克,，白菊花6克,，泡水代茶。 7.肝虛眼痛,，見風(fēng)流淚,，云清遮眼，白內(nèi)障等癥：枸杞子250 克,，黃酒適量,，浸于壇中，密封1-2個月后,，每日食后適量飲,，一 日2次。 8.枸杞補(bǔ)腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克,，羊腎一對,，加水 及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎,。枸杞的補(bǔ)虛作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎,，治腎虛 腰痛療效顯著，宜佐餐常用,。 9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克,，桂圓肉15克，紅棗4 枚,，粳米100克,，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較 好,。宜常食,。 10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個,，放 入容器,，加食鹽、蔥,、姜,、料酒，隔水蒸熟,。食用前可酌加味精 少許調(diào)味。宜佐餐食之,。 11.枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克,，核桃仁12個,， 小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成,，放涼后置于冰箱內(nèi),，每 日早晚加熱后各服15-30克。 12.妊娠嘔吐：枸杞子,、黃芩各50克,。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖 浸,，待溫時頻頻飲服,，喝完后可再用沸水沖，以愈為度,。 13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈,，烘干打碎分裝，每日 20克,，分2次于空腹時嚼服,，2個月為1個療程。
《枸杞妙用》 枸杞:又稱枸杞子,、紅耳墜,，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)，既 可作為堅(jiān)果食用,，又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材,，自上而下就 是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效,，的以又名“卻老子”,。 春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜,，也是一種 營養(yǎng)豐富的保健品,。枸杞子中含有14種基酸，并含有甜菜堿,、玉 蜀黃素,、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健 功效,。 功效： 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素,、維生素A1、B1,、B2,、C等鈣、鐵 等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目,，所以俗稱“明眼子”,。歷 代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,，常常 使用枸杞子,。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物,。民 間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,，枸杞蒸就是簡便有效的食療方。 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精,，滋補(bǔ)肝腎、抗衰 老,、止消渴,、暖身體、抗腫瘤的功效,。 枸杞具有降低血壓,、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬 化,，保護(hù)肝臟,，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生,。 適用人群： 適合所有人食用,，用眼過度、老人更加適合,。 適用量： 每天100克左右,。 特別提示： 有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用,。 枸杞子一年四季皆可服用,，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶,。 健康紅綠燈： 枸杞性質(zhì)比較溫和,，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制,，進(jìn)食過多 反而會令人上火,。 許多人有用枸杞泡酒的習(xí)慣，但實(shí)際上枸杞一般不要和過多藥 性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓,、紅參,、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒 (如杞圓酒)這一形式。 主要營養(yǎng)素: 維生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 87.8 0.08 0.32 0.25 - 58 - 2.99 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜 素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 29 - - - 150 0.22 1.3 36 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 枸杞具有補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)肝明目的保健功能,，是中老年人常用的 滋補(bǔ)、美容,、長壽佳品，與人參,、何首烏并稱益壽中草藥三寶,。 查閱中醫(yī)古籍后知道，早在古代,，醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)掌握了枸杞的藥 性,。宋代陳直撰《養(yǎng)老奉親書》中說，長期服用枸杞,，可使人 “明目駐顏,，輕身不老”。明代李時珍著《本草綱目》中載： “枸杞久服堅(jiān)筋骨,，輕身不老,，明目安神，令人長壽,。”《本草 正義》也說：“枸杞,，味重而純，故能補(bǔ)陰,，陰中有陽,，故能補(bǔ) 氣，所以滋陰而不致陰衰,，助陽而能使陽旺,。”南宋大詩人陸游 年老時，曾出現(xiàn)眼睛昏花,，后來他堅(jiān)持每日吃一杯枸杞羹,，而治 愈了花眼，為此陸游作詩對枸杞作了夸贊：“雪霽茅堂鐘馨清,， 晨齋枸杞一杯羹,。” 枸杞含有14種氨基酸，大量的胡蘿卜素,，還含有甜菜堿,、煙 酸、牛黃酸,、維生素B,、維生素C，以及鈣、磷,、鐵等物質(zhì)?，F(xiàn)代 醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞不僅被用于防治糖尿病,、高脂血癥,、肝病及 腫瘤，對防治眼疾更有特殊的醫(yī)療價值,。原來,，枸杞中含有大量 胡蘿卜素，進(jìn)入人體后在人體酶的作用下,，可以轉(zhuǎn)化成維生素 A,，維生素A向來被看做保護(hù)眼睛、防止視力退化的特效維生素,， 由此可知枸杞對眼睛的保健功效,。 進(jìn)入中年以后的朋友，如你愿意使用枸杞蜂蜜茶的偏方保護(hù)眼 睛,，或治療花眼,，現(xiàn)奉獻(xiàn)出此偏方：用優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈 后放入杯中,，再用開水對入,，約兩三分鐘水溫稍涼時，再放入一 勺蜂蜜,，攪拌均勻后即可飲用,。每天晨起晚睡前各飲一杯，兩個 月后即可見效,。 |
|
|
