毛利是超市的敏感問題,，前面已經(jīng)講過，不同形式的超市,，毛利是不一樣的,。但是一般的社區(qū)超市和便利店的毛利率基本在10%—15%之間，超過15%的很少,，有的甚至在10%以下,，整體上看平均毛利率在12%左右。

知道毛利率就可以計算損益平衡點（銷售額/天）了：

損益平衡點（銷售額/天）=月費用/30/毛利率

例如：月費用9000元,，毛利率15%

損益平衡點（銷售額/天）=9000/30/15%=2000元/天

也就是說每天銷售2000元才能保證收支平衡,。

一般超市的月費用包括：房屋租金，人員開支,，水電費,，各項稅費（工商管理費，國稅,，地稅）,，辦公耗材，商品丟損,，其他支出等,。


小結(jié)：一個月的成本9000，每月的天數(shù)30,，毛利率0.15
每天的營業(yè)額應(yīng)該是:9000/30/0.15=2000才能保證收支平衡,。超出2000員以上的才是盈利部分

計算出損益平衡點就可以估算超市的投資回報了，拿100平方米的超市為例：

投資要10萬元—12萬元,，

假設(shè)月費用9000元：房費3000元,，人員開支3000元，水電費1000元,，各項稅費1500元,，辦公耗材100元，商品丟損200元,，其他支出200元,。

預(yù)計日銷售額4000元：客單價10元，客單量400人。

毛利率15%

月毛利=4000*30*15%=1.8萬元

月利潤=月毛利1.8萬元—月費用9000元=9000元

年利潤=月利潤*12—不可預(yù)計支出8000元=10萬元

但是這10萬元一般還要拿出20%左右回報給顧客,，比如做特價促銷,，贈送禮品，會員返利等等,。還有員工積效工資一般也占20%左右,，也就是說還要拿出2萬元獎勵給員工。

剩余6萬元才是年純利,。投資12萬元,，年獲利6萬元，兩年收回投資,，無論市場有多大變化,，投資風(fēng)險還是很小的。

以上數(shù)據(jù)只是舉例說明,，所在區(qū)域不同各項指數(shù)也不盡相同,，尤其是各項費用各地的差距很大