|
【原料】：
排骨 杏鮑菇 【配料】： 干辣椒 花椒 八角 丁香 姜片 【調(diào)料】： 鹽 老抽 生抽 冰糖 十三香
1，原料圖,。 2,，排骨焯水過(guò)冷水瀝干備用。 3,，鍋里放油,，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下,。 4,，煎好的排骨備用。 5,，6,，蘑菇撕成條，焯水,。撈出來(lái)瀝干備用,。
1，鍋里的油全部倒掉,，把花椒和辣椒,，八角丁香，小火烘出香味,。 2,，3，排骨姜片放進(jìn)去,，放料酒兩湯匙,，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰
糖一塊,，十三香半茶匙,，炒均勻。 4,，5,，兌水放蘑菇，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)電飯煲,，燉開(kāi)放鹽,，再燉到干就好了。 |
|
|
來(lái)自： 芳野書(shū)館 > 《百科知識(shí)》
