苗家姑娘敬酒
飲食
吃油茶
油茶是將油炸后的爆花米，摻水煮成的待客茶,，客人喝了,，主人高興，不喝,，則視為瞧不起主人,。有的還要喝3杯，第一杯是油茶,，第二杯是苦茶,，第三杯是甜茶；
吃山泥鰍
山泥鰍即晰蜴，統(tǒng)稱四腳蛇,。將處理后的山泥鰍加少量米粉,，一起腌入壇子內(nèi)，用來招待貴客,；
吃青菜
農(nóng)歷過年喜歡吃青菜,，一般不切碎。
穿著
苗族的服飾因地區(qū)不同而有差異,。男,，一般老人穿無領(lǐng)斜扣大襟衣，束腰帶,，穿褲腳,，打綁腿。中年人和青年人,，穿開襟上衣,，短而小，布料多是自產(chǎn)的"家機(jī)斑衣",，婦女服飾另具風(fēng)格,，上身穿無領(lǐng)鑲邊繡花衣，綴欄插花瓣與其間,，下身著鑲邊,、繡花或數(shù)紗寬腳褲。引人注目的女頭帕,，一般有一丈多長,，顏色是青、藍(lán)兩種,，黑色相間襯花格子有的包絲帕,。
住宅
吊腳樓
吊腳一般2－3屋，飛檐翹角,，并有走廊圍白木質(zhì)欄桿,，欄桿雕有各種圖案。吊腳下層用來貯藏糧食,，存放農(nóng)具,、堆放柴草、土灰,，或圈牛,、羊、豬及廁所等,。上層為人居住,。
火爐
形狀為方形,，高60－70厘米，上面周圍用木板蓋好,，四周用磚,、石砌好，中間圍成正方形火塘,，用來燒火做飯,，周圍下層為空間，用以關(guān)雞,、鴨,。天冷時(shí)，主,、客人都坐在火爐上，說笑,、談?wù)摷沂潞托菹?。火爐上吊有一個不同形狀的木架,，將種子,、茶葉簍、草鞋等掛在上面,。
禮儀
苗族十分注重禮儀,。苗族人十分尊敬老人長輩，幼輩見到長輩,，平時(shí)多行鞠躬禮,，吃飯時(shí)，請老人上座,，行路要讓長者先行,。遇喜慶盛會時(shí)，不分長幼,，都行作揖禮,，切記不可對婦女行握手禮。
到苗家做客,，千萬不可在火炕旁的凳子上就坐,，因?yàn)榛鹂慌允敲缂以O(shè)靈位祭祖先的地方。晚上如果主人叫你“包總“（意為睡覺）,，你不要爬上床去睡,，必須規(guī)規(guī)矩矩睡在火炕的“地鋪“上，但千萬不能說這是“地鋪“,，睡地鋪苗家叫“包大斗“,，是指睡在地上的牲畜的。安排客人“睡地鋪“，是讓客人同主人的祖先英靈睡在一起,，表示敬重客人,。
客人來訪，必殺雞宰鴨盛情款待,，若是遠(yuǎn)道來的貴客,，苗族人習(xí)慣先請客人飲牛角酒。吃雞時(shí),，雞頭要敬給客人中的長者,，雞腿要賜給年紀(jì)最小的客人。有的地方還有分雞心的習(xí)俗,，即由家里年紀(jì)最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人,，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人,。如客人酒量小,，不喜歡吃肥肉，可以說明情況,，主人不勉強(qiáng),，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人,。
見禮
幼輩見長輩,。凡是幼輩見了長輩，不管是男是女,，是熟識還是初次相見,，都必須說話誠懇，行為恭敬,，笑臉相迎,，并要用一定的尊敬詞語相稱。若是幼輩正在行走,，見了老人或長輩,，必須立定；若是幼輩正在坐著,，長輩來了,，應(yīng)該立即起立讓坐。眼睛要平視,，雙手要放下,。如遇到自己不相識的長輩，對方年齡比自己大一二十歲的,，男的稱呼為“得訥”,，女的稱呼為“得目”,。如年齡再大一點(diǎn)的，男的稱呼為“阿打”(外公)或“阿內(nèi)能共”“阿內(nèi)能果”(老人家),，女的稱呼為“阿達(dá)”(外婆)或“阿內(nèi)能共”,。稱呼完畢后，幼輩才能坐下或相辭而去,。
平輩見平輩,。凡是平輩相見，必須點(diǎn)頭招呼,。若是相識的,，要用固定稱謂相呼；如果不相識,，男的可稱之為“阿郎”(大哥)或“把秋”(老表),，女的可稱之為“阿婭”(大姐)。
長輩見幼輩,。凡是長輩見幼輩,，一般都要行點(diǎn)頭禮。相識的按固定稱謂相呼,；不相識的，如果是壯年,，男的可稱呼為“得那”,，女的可稱呼為“阿婭”。如果對方是幼年．無論男女,，都可稱呼為“得茍”(小弟弟,、小妹妹)。
雜禮
老人或長者與青年或幼輩一起走路時(shí),，青年人或幼輩必須讓老人或長輩走在前頭,。老幼同桌吃飯時(shí)，上坐老人,，下坐壯年,，兩邊坐位一般人都可就坐。老幼同在地樓上的火坑邊入座烤火敘談時(shí),，靠近中柱的那一方,，習(xí)慣讓客人、長輩或老人坐,。其他方面,，隨意自由。
半夜搬家
是云南祥云縣茶朗哨鄉(xiāng)苗族的一種世代相傳的習(xí)俗,。舊社會半夜搬家是為躲避財(cái)主的債務(wù),，如今已失去本來的意義,，成為一種傳統(tǒng)的民族活動了。不論誰搬家,，村里人都來幫忙祝賀,。他們把要搬走的東西放在院子中間，吹蘆笙,、吹嗩吶,，彈三弦，大家圍著家具起舞,，歌舞一停,，主人忙給客人敬酒。把家具搬放在新房院后,，再次圍成圈跳起歡快的舞蹈,。跳舞的圈子十分講究，中間一圈是小孩,，象征苗家的希望和未來,；第二圈是姑娘，象征美好的花朵,；第三圈是小伙子,，象征著苗家興旺堅(jiān)強(qiáng)；第四,、五圈是老人,，表示苗家兒女在老一輩培養(yǎng)、教育下茁壯成長,。
吃年
苗族人民自稱過年為“吃年”,，意思是說“年”被大家吃掉了，過去了,。“吃年”期間,，人們穿上節(jié)日盛裝，各地開展吹蘆笙,、斗牛,、踢毽子等豐富多采的娛樂活動。“吃年”過去后,，就要把銅鼓,、蘆笛收起來，開始春耕,。苗族分布較廣,，“吃年”時(shí)間不同，有的在十月,，有的在冬月,，有的在正月,，而雷公山一帶的苗族"吃年"分三次過，九月吃初年,，十月吃中年,，冬月吃完年（又稱放牛年）。
聰明卡
“卡”是被卡住不讓通行,。苗鄉(xiāng)有時(shí)一對對男女青年聚集在路邊,、樹林、小溪旁對歌,。見有過路的就以對歌進(jìn)行考問,，這就是被“卡”住了。被卡住的人要以歌還歌,，實(shí)際上這是比聰明,、比智慧的考試。如果客方贏了,，主方要賠禮送行,；如果主方贏了，客方要承認(rèn)自己輸了才放行,。如果不分勝負(fù),，主方要款待客方，然后再繼續(xù)對歌,。直到分出勝負(fù)為止,，或另約時(shí)間，再次較量,。
分雞心
苗嶺山區(qū)的苗族，有“分雞心”的習(xí)俗,。每逢佳節(jié),，主人便把客人請到家。吃飯時(shí),，家長或同族中最有威望的老人就會把雞心或鴨心敬給客人,。但客人不能獨(dú)自享用，必須與在座的老人同享,。這樣說明你大公無私,、辦事公道，愿為他們服務(wù),，是靠得住的朋友,。否則，就會失去威信,，也不會得到他們的幫助,。苗家以雞,、鴨為招待客人的佳品，而雞心,、鴨心又是最貴重部分,，把雞心讓給你，就說明已把“心”交給你了,，而在座的人也等著你“心”交給他們,，這樣便于一道工作，互相幫助,。
拔雉毛
廣西苗族小伙子向意中人求愛,，在蘆笙上插上一支美麗的野雞毛，對著姑娘吹起動聽的曲子,。小伙子舞動著蘆笙使野雞毛輕拂著姑娘的臉頰,。假如姑娘有意，就隨手撥下蘆笙上的野雞毛,；反之,，就不拔而轉(zhuǎn)身走開。
“走客”,、“鬧寨”與敬酒之俗
貴州省雷山縣郎德寨苗家把串親戚叫做“走客”,，苗語叫“低昂漢”。走客有多種情況,，如平常有事或年節(jié)時(shí)要走客,；親戚家有喜事（如結(jié)婚、立新房,、生小孩）時(shí)要走客,。不同情況所帶禮物的品種和數(shù)量是有區(qū)別的。
出嫁的姑娘回娘家或大的節(jié)日（主要是吃新節(jié)和苗年）走客時(shí),，一般要帶一只雞,、一包糯米飯（二、三升）,、一塊肉（腌的,、新鮮的均可）、鯉魚等食物,。所帶的這些禮物,，俗稱“雜包”?？腿说絹頃r(shí),，不僅全家人要熱情招待，而且主人家還要招來房族叔伯兄弟甚至全寨的人共解“雜包”,，一起喝酒聚餐,，品嘗所帶佳肴,，以示歡迎遠(yuǎn)方客人的到來。然后,，主人家還要將客人帶來的糯米飯等食物分給每家一點(diǎn),。第二天，分得“雜包”的人要按輩份,、年齡的大小依次請客人到家中去做客,，其他房族叔伯兄弟也要陪同前往。每天要走四,、五家,，但晚飯必須回到主人家里去吃。第三天亦然,，一直持續(xù)二,、三天才能結(jié)束。這種活動叫“鬧寨”,。
“鬧寨”習(xí)俗自古已有,，延續(xù)至今。每逢此時(shí),，整個房族的人歡聚一堂,，談天論地，共敘家常,，對溝通親朋之間的感情,，加強(qiáng)房族、家族的和睦與團(tuán)結(jié)起了一定作用,?？腿俗邥r(shí)，主人家和分得“雜包”的人都要回贈禮物,?？腿俗吆螅荒荞R上關(guān)大門,，要等客人走出很遠(yuǎn)才能關(guān)上，表示大門是敞開的,，歡迎客人再來,。客人出寨子時(shí),，主人必須在前面引路,，而且要走大路不能走小路，表示一路順風(fēng),。比較尊貴的客人走時(shí),，房族叔伯兄弟甚至全寨的人都要為他送行,。這時(shí)婦女們要將各色布條掛在客人肩上或脖子上，表示祝福,，客人必須一直戴到家,。同時(shí)，婦女們還要向客人敬酒,，唱起高亢嘹亮的“飛歌”（送行歌）：“走了還留念,，酒散場冷淡。酒場要生草,，日久草雜亂,。客來不好看,，盼客快回轉(zhuǎn),，大家把酒喝，不讓草露面,。”然后客人對唱道：“來到你們家,，喝酒整九壇。九塘魚吃完,，酒席已該散,。今日應(yīng)回還，走了也留念,。你家客不斷,，野草難出現(xiàn)。”主客一唱一答,，依依惜別,。
郎德苗家招待客人以酒為重。從客人臨門到出寨,，幾乎時(shí)時(shí)處處離不開酒：攔路酒,、進(jìn)門酒、敬客酒,、出門酒,、送客酒等等。十分有趣的是酒席宴中,，賓主雙方要喝交杯酒,。交杯酒有兩種喝法，一種是雙方將自己手中的酒同時(shí)喂至對方嘴中,，另一種是雙方手腕交叉,，同時(shí)各喝自己手中的酒。另外亦可全席人集體交杯。
除交杯酒外,，敬酒的習(xí)俗也頗有特色,。敬酒一般是由婦女來敬，要敬兩輪：第一輪先敬主人,，后敬主客,；第二輪先敬主客，后敬主人,。有時(shí)不論主或客,，先敬長者。最后一個接受敬酒的人要回敬敬酒人一杯,，以表示對他的謝意,。無論交杯酒還是敬酒，都必須是兩杯,。因?yàn)樵谒麄兊挠^念中,，人是兩只腳走路的，所以喝酒也要喝兩杯,。敬酒時(shí),，婦女們手捧酒杯，高唱敬酒歌：“天天殺牛等,，貴客沒光臨,，今天客錯路，來到我家門,，壇中沒好酒,，盤里無魚葷，吃口酸湯菜,，略表我情意,。”客人接過酒，對唱道：“久想來走親,，家事難脫身,，今天冒昧到，待客真熱情,，盤中菜已滿,，好酒壇中盛，心中很快樂,，感謝好主人,。”這樣主客一唱一和，氣氛更加熱烈,。
