發(fā)酵還田是通過自然微生物作用,，使各種有機(jī)廢棄物腐爛、分解,，成為腐殖質(zhì)和無機(jī)物,，作為有機(jī)物施入大田。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中堆肥（好氧發(fā)酵）,、漚肥（兼性厭氧發(fā)酵）都屬這樣方式,。
     堆肥 堆肥是在地上空氣充足的條件下，把各種廢棄有機(jī)物,，加適量的土壤和水分拌和后,，堆成一平方米以上的肥堆，外面再用爛泥涂抹保濕,，自然發(fā)酵,。夏天一般以半個月以上，冬天2～3月,，即可使用,。
     漚肥 漚肥是挖深1米左右，面積4平方米左右的肥塘,，把各種廢棄有機(jī)物裝入塘中,，和稀泥漿拌勻，肥料裝填高度離塘口10厘米左右,，上面可始終保持水層,，也可有時段脫水,，自然發(fā)酵。經(jīng)一段時間,，有機(jī)物腐爛即可施用,。可帶水濕施,，也可自然脫水到一定程度,，干施。
     沼氣肥 沼氣厭氧發(fā)酵后能有效地消滅寄生蟲卵和各種病菌,，蓄積和保存了大量生物生長發(fā)育所必需的氨基酸,、維生素B
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等有機(jī)化合物。發(fā)酵過程中除了碳,、氫,、氧等元素逐步分解轉(zhuǎn)化最后生成甲烷、二氧化碳等氣體外,，其余各種養(yǎng)分基本都保留在發(fā)酵后的殘余物中,，其中一部分水溶性物質(zhì)殘留在沼液中，另一部分不溶或難解的有機(jī)和無機(jī)固形物則殘留在沼氣渣中,，殘?jiān)谋砻嬗治街罅康挠行С煞?，因此沼氣肥中的營養(yǎng)成分比常用的堆肥、漚肥和敞口糞坑留存的肥料都高,。沼氣發(fā)酵后,，70%以上的入池原料轉(zhuǎn)化為半分解狀態(tài)的活性有機(jī)物，形成了10%~25%的腐殖酸,。它既是優(yōu)質(zhì)肥料,，又是良好的土壤改良劑，長期施用,，既有利于土壤微生物的活動,，又可促進(jìn)土壤中有機(jī)物機(jī)復(fù)合體的行成，從而改善土壤的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì),。實(shí)踐證明,，連續(xù)大量施用沼肥的農(nóng)田土壤普遍容重減少，孔隙度增加,，保水,、保肥能力增加，耕性得到改善,。因此,，質(zhì)量安全產(chǎn)品基地大力發(fā)展沼氣，施用沼氣肥，是培肥地力,、保護(hù)生態(tài)環(huán)境,、實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合的重要措施。