夏天天氣熱,，涼面、涼菜會吃的多一些,，而我又特別喜歡做涼拌菜,，吃起來清爽開胃，芝麻醬是我家夏天缺不了的一個主要調(diào)料,，拌面,、涼菜都要用到它，芝麻醬的香氣再加上一些醬油,、醋什么的這些調(diào)料一拌,，拌什么都好吃。

材料：長豇豆300克,，蒜四瓣,；

調(diào)料：芝麻醬2匙，味極鮮2匙,，香醋1匙,，辣椒油1匙，糖半匙，鹽適量,，魚露幾滴（沒有可不放或換成雞精）,。

做法：

1.豇豆洗凈去掉頭尾和有蟲眼的部分，切寸段備用,；

2.蒜切蓉備用,，將所有調(diào)料放在一起攪拌均勻備用；（如果麻醬很干的話可以先加點(diǎn)水瀉成糊狀再加其它調(diào)料拌勻,，我用的麻醬比較稀所以直接與其它調(diào)料一起就可以）

3.燒一鍋開水,，下入豇豆煮3分鐘，撈出過冷水,，瀝干,；

4.將豇豆擺盤，澆上醬汁,，撒上蒜蓉,，吃時拌勻即可。