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健康的飲食習(xí)慣

 山鄉(xiāng)武俠 2011-06-16

健康的飲食習(xí)慣

睡前吃些高纖維食物
睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,，比如谷類食物,，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,，所以,，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。
有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好,，但一點不吃更不好,。專家表示，南瓜,、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素,，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收,。如果南瓜用來煮粥,，那么保證其他菜里有油,，讓它們到腸胃里會合,。
涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉,，覺得這樣能補充維生素。其實,，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量,。最好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃,，這樣,，你需要的醬汁只是原來的1/6。
冷水洗肉,，熱水洗菜
許多人洗肉前,，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知,，用溫水或熱水洗肉,，不但容易變質(zhì)、腐敗,，做出來的肉口感也會受影響,。最重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì),、氨基酸和B族維生素的流失,。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好,。,，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
每餐之前喝兩杯水
控制體重,，對大多數(shù)人來說是一場“持久戰(zhàn)”,。如果飯前喝兩小杯水就能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯,。 “喝水是控制體重的一種最簡單,、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量,。除喝水外,，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥,，同樣含
深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意,，就選深色的那種。相比淺色水果,，深色水果里含有更多的抗氧化劑,、維生素、硒,、鐵,、鈣,、鋅等物質(zhì)，具有防癌,、抗癌,、抗衰老等功效。
晚餐早比晚點好
人體排鈣高峰期是餐后4—5小時,，晚餐吃得太晚,，不僅影響睡眠、囤積熱量,，而且容易引起尿路結(jié)石,。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵,。

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