說到長壽,，幾乎每年都有人更新長壽食物“排行榜”,。如果給最常見、最便宜的抗衰老食物打分,，相信蔬菜,、水果、谷物,、紅茶等等一定都榜上有名,。

不過換個角度看，“怎么吃”有時比“吃什么”更重要,。近日,，美國MSN網(wǎng)站刊文指出，只要雷打不動地堅持以下10個飲食習(xí)慣,，就能幫你找到那把長壽鑰匙,。

整理發(fā)布/格外注意飲食習(xí)慣的菜菜

1.用涼開水泡紅茶

美國農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比,，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),。用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出,。

2.維生素飯后吃

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康表示,，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素,；蔬菜過度浸泡,，會泡掉大量水溶性維生素... ...這時，補充復(fù)合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃,。

3.生吃洋蔥

美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出,，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”,。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時,，里面的洋蔥就像你的“救命草”。

4.餐前喝兩杯水

飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量,，比節(jié)食減肥的效果更明顯,。美國弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達．戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法,?！辈颓帮嬎娜艘惶炷苌贁z入近300卡熱量。

5.睡前吃高纖維

美國麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,，比如谷類食物,，有助于睡眠?！贝蠖鄶?shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下,。

6.素菜要“葷”著吃

油吃多了不好,，但一點不吃更不好。孫孟里表示,，南瓜,、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡,，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收,。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油,，讓它們到腸胃里會合,。

7.涼菜汁蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素,。其實,，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里,，用切好的菜蘸著吃,，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6,。

8.冷水洗肉熱水菜

用溫水或熱水洗肉,，不但容易變質(zhì),、腐敗，做出來的肉口感也會受影響,。最重要的是,，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失,。與之相反,，洗各類果蔬時用溫水更好。國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出,，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留,。

9.深色水果抗衰老

買水果時拿不定主意，就選深色的那種,。相比淺色水果,，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素,、硒、鐵,、鈣,、鋅等物質(zhì)。

10.晚餐早比晚好

衛(wèi)生部首席健康顧問洪昭光教授表示,，人體排鈣高峰期是餐后4—5小時,，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠,、囤積熱量,，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點,，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵,。