【原料】 菠菜80克 雞肝80克 西紅柿50克 食鹽,、味精各1克 蔥花10克 香油5毫升 淀粉10克

　　【制作】 將菠菜擇洗干凈,，切成段,；西紅柿洗凈,，切成塊；雞肝洗凈切成片,；鍋中加適量清水,，放入雞肝煮至六成熟，倒入菠菜和西紅柿,，加入調(diào)料,，煮熟用淀粉勾芡即可。

　　【功效】 補(bǔ)血活血,、養(yǎng)肝明目,。

　　【適用】 對(duì)貧血、高血壓,、糖尿病,、肝臟虛弱、便秘等病癥有防治作用,。

　　【分析】 菠菜和雞肝都含有微量元素鉻,。菠菜嫩滑、柔軟,，適宜腸胃不適者食用,，并有預(yù)防貧血癥和出血癥等疾病的功效。雞肝鮮嫩清香,，有明目補(bǔ)肝之功效,。西紅柿色澤艷麗、酸甜爽口,。此飲品清熱解渴,，營(yíng)養(yǎng)豐富。