這些營(yíng)養(yǎng)素你關(guān)注了嗎
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缺乏營(yíng)養(yǎng)素
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警示信號(hào)
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飲食提示
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鈣
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食欲不好,，夜睡不安、枕禿,、骨骼變形,、關(guān)節(jié)腫大、雞胸,、羅圈腿,。
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多喝牛奶，多吃豆制品等含鈣豐富的食物,。
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鐵
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煩躁,、不愛活動(dòng),、精神不好,、食欲不好、臉色蒼白,、注意力不集中,，反應(yīng)較慢，記憶力減退,，容易腹瀉,，嚴(yán)重的表現(xiàn)出“異食癖”。
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多吃富含鐵的食物，如動(dòng)物肝臟,、瘦肉,、雞蛋、豆制品,、富含VC的新鮮蔬菜和水果,，如西紅柿、黃瓜,、柿子椒,、橙子、柑橘,、檸檬,、草莓等。
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鋅
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舌味覺功能減退,，容易患呼吸道感染,、口腔潰瘍等多種疾病，并且不容易愈合,。嚴(yán)重缺鋅的寶寶,，還可出現(xiàn)“異食癖”。
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多補(bǔ)充富含鋅的食物如牡蠣,、瘦肉,、豬肝、魚類,、雞蛋黃豆,、玉米、小米,、扁豆,、土豆、南瓜,、白菜,、蘿卜、蘑菇,、茄子,、核桃、松子,、橙子,、檸檬等食物。
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| 碘 |
學(xué)習(xí)能力差,，肥胖,，記憶力差,。
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多補(bǔ)充富含碘的食物如海帶、紫菜,、鮮帶魚,、蚶干、貝,、淡菜,、海參、海蜇,、海產(chǎn)魚蝦等,。
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鎂
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肌肉抽搐，出現(xiàn)定向障礙,。
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多補(bǔ)充富含鎂的食物,，如紫菜、小米,、玉米,、蕎麥面、高粱面,、黃豆,、黑豆、蠶豆,、豌豆,、豇豆、豆腐,、冬菜,、莧菜、辣椒,、蘑菇,；水果如楊桃、桂圓,、核桃仁,、蝦米、花生,、芝麻等,。
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磷
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發(fā)育慢，牙齒不健康,。
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多補(bǔ)充富含磷的食物如魚,、蝦,、蛋,、瘦肉,、內(nèi)臟、豆類,、杏仁,、核桃、南瓜子,。 |
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維生素A
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夜晚視力減弱,，易腸道感染，皮膚干燥粗糙,，出現(xiàn)多種皮膚色斑,。
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多補(bǔ)充富含VA的食物如動(dòng)物肝、蛋類,、乳類,、綠色蔬菜、胡蘿卜,、西紅柿,、紅心白薯、玉米和桔子等,。
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| 維生素B1 |
缺乏食欲,，記憶力減退，易怒,，易疲乏,，心智靈敏度減退，嚴(yán)重的還會(huì)嘔吐,、腹瀉,、生長(zhǎng)速度慢、消瘦或體重下降,、聲音嘶啞,。
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多補(bǔ)充富含VB1的食物如葵花子、全面粉,、燕麥片,、糙米、新鮮蔬菜,、瘦肉或動(dòng)物肝腎,、雞蛋、豆制品等,。 |
| 維生素B2 |
口角發(fā)生乳白色糜爛,、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感,，喉嚨疼,、干澀難受,，鼻、嘴,、前額和耳朵周圍皮膚呈鱗狀,，對(duì)光敏感。
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多補(bǔ)充富含VB2的食物如大白菜,、花菜,、菠菜、芹菜,、胡蘿卜,、蘋果、柑橘,、瘦肉,、動(dòng)物肝、牛奶,、雞蛋,、玉米、黃豆,、紅豆,、綠豆、豆制品等,。 |
| 維生素B6 |
血糖低,，嘴角干裂，眼睛周圍皮炎,，四肢麻木抽筋,，肌肉抽搐，反應(yīng)遲鈍,，易怒,，尿頻。
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多補(bǔ)充富含VB6的食物如動(dòng)物肝,、雞肉,、瘦豬肉、蛋黃,、魚,、蝦、花生,、大豆,、土豆等。
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| 維生素B12 |
胳膊和大腿酸痛,，嘴感覺酸痛,，行走困難,，四肢感覺發(fā)麻，記憶力減退,，口吃,，反應(yīng)慢,。 |
多補(bǔ)充富含VB12的食物如蘑菇,、蛋黃、瘦牛肉,、牛腎,、牛肝、豬心,、青魚,、牡蠣等。 |
維生素C
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皮膚上經(jīng)常有出血點(diǎn),，牙齦出血,，抵抗力下降，經(jīng)?；己粑兰膊?，流鼻血，關(guān)節(jié)痛,，傷口愈合慢,。
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多補(bǔ)充富含VC的食物如西芹、菠菜,、青椒,、甘藍(lán)、草莓,、番茄,、檸檬、蘿卜葉,、白菜,、蘿卜、大豆,，蔬菜制作要防止VC流失,。
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維生素D
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頭骨發(fā)軟，關(guān)節(jié)腫大,，骨骼脆弱,，雞胸，羅圈腿,。
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多補(bǔ)充富含VD的食物,，如大馬哈魚,、紅鱒魚、鱈魚肝油,、比目魚肝油,、奶油、雞蛋,、雞鴨肝等動(dòng)物肝臟以及牛奶,。
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維生素E
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早產(chǎn)或出生體重較輕的嬰兒可能出現(xiàn)貧血。
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多補(bǔ)充富含VE的食物如麥芽油,、堅(jiān)果,、小麥、小米,、蘆筍和堅(jiān)果類特別是杏,、扁桃、榛子,、核桃,、葵花子以及粗糧等。
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維生素F
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頭發(fā)易斷,，頭皮屑多,，皮膚干燥，指甲易斷,。
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多補(bǔ)充植物性油（由麥芽,、亞麻種子、向日葵,、紅花,、大豆、花生等榨取的油）,、花生,、葵花子、核桃,、胡桃等,。
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煙酸
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口臭、口腔潰瘍,、牙齦酸痛,、食欲減退、眩暈,。
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多補(bǔ)充富含煙酸的食物如瘦肉,、豆類、魚類、花生,、蛋,、奶、新鮮蔬菜和水果,。
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葉酸
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舌頭發(fā)紅,，血細(xì)胞比較低，腸胃功能紊亂,，容易腹瀉等,。
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多補(bǔ)充富含葉酸的食物如動(dòng)物肝臟、腎臟,、綠色蔬菜（菠菜,、小白菜,、莧菜,、韭菜）、魚,、蛋,、谷、豆制品,、堅(jiān)果,。
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食品名稱
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對(duì)疾病的調(diào)理作用
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大米
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具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃,、除煩渴的功效,。宜在春秋季節(jié)氣候干燥時(shí)早晚做粥給寶寶喝。
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小米
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有健脾和胃的作用,，適用于脾胃虛熱,、反胃嘔吐、腹瀉及病后體虛的寶寶食用,。小米熬粥時(shí)上面浮起一層細(xì)膩的粘稠物,，俗稱“米油”。中醫(yī)認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)極為豐富,。腹瀉反復(fù)不愈的寶寶可長(zhǎng)期食用小米粥,，對(duì)恢復(fù)腸道消化功能很有幫助。
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| 小麥 |
有健脾益腎,、養(yǎng)心安神的功效,，麥麩含高膳食纖維，對(duì)寶寶便秘有防治作用,。
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| 玉米 |
具有健脾利濕,、開胃益智、定心活血的作用，并可刺激腦細(xì)胞,，增強(qiáng)人有記憶力,，多吃玉米不僅可提高寶寶的胃腸功能，還有助于智力發(fā)育,。
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薏米
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有健脾補(bǔ)肺,、清熱利濕的作用，其所含的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米,、面高,，而且容易消化吸收，可以幫助寶寶減輕胃腸負(fù)擔(dān),，增強(qiáng)寶寶體質(zhì),。
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高粱
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有健脾益胃的作用。小兒消化不良時(shí)取高粱適量入鍋炒香,，去殼磨粉,，每次取2-3克調(diào)服，可增加消化能力,，但高粱性溫,，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，寶寶便秘時(shí)不宜食用,。
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| 黃豆 |
有健脾益氣的作用,，脾胃虛弱者宜常食。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐,、豆?jié){等,，也具有藥性?？梢詫捴幸鏆?、清熱散血，尤其適宜寶寶痰熱咳喘,、傷風(fēng)外感,、咽喉腫痛時(shí)食用。
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| 大麥 |
性味甘,、咸,、涼，有和胃,、寬腸,、利水的作用，可輔助治療寶寶食滯泄瀉,、小便淋痛,、水腫,、燙傷。
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| 苦瓜 |
盛夏酷暑時(shí)寶寶比大人更容易上火,，多給他們吃些苦瓜,。除了素炒外還可涼拌或做湯，有助于寶寶消除暑熱或預(yù)防中暑,、胃腸炎,、咽喉炎、皮膚癤腫等,。
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| 黑木耳 |
黑木耳柔軟肥厚,，食而不膩，味美可口,，如能經(jīng)常食用可將腸道中的毒素帶出,，還可降低血黏度。體重超標(biāo)的寶寶多吃一些黑木耳大有益處,，并有預(yù)防心血管疾病的功效,。
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| 大棗 |
營(yíng)養(yǎng)豐富，可防治貧血,，同時(shí)也可幫助寶寶健脾益胃,，提高消化吸收營(yíng)養(yǎng)的能力,。
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蓮子
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養(yǎng)心安神,、健脾止瀉、可治虛煩驚悸,、失眠不寐,、脾虛泄瀉、食欲不振等癥,，對(duì)治療神經(jīng)衰弱,、慢性胃炎、消化不良,、高血壓等也有輔助作用,。
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| 胡蘿卜 |
味甘，性平,，具有健脾消食,、補(bǔ)肝明目、清熱解毒,、降氣止咳,，可用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良、麻疹,、夜盲癥,、便秘、記血壓、腸胃不適,、飽悶氣脹等,。
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水果名稱
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食療作用
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食療方制作
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| 蘋果 |
治貧血 |
蘋果1個(gè)，西紅柿1個(gè),，芝麻15克,，混合生食。
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| 治小兒腹瀉或單純性消化不良 |
蘋果用開水洗凈,，削皮,，隔水蒸熟，搗爛成泥,，1歲以下約50克,，1歲以上100克，每日4次
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| 治痢疾 |
蘋果皮20克,，陳皮20克,，生姜6克，洗凈,，加適量水煎煮飲汁,，每日2-3克。
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| 治嗝食嘔吐 |
蘋果2個(gè),，洗凈切塊,，蘸蜂蜜飯前吃，每日2-3次,。1歲內(nèi)寶寶慎食,。
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| 治反胃 |
蘋果2個(gè)，洗凈,、去皮,、去核，入鍋加適量水煎湯,，服湯吃蘋果,。
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治慢性咽炎
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蘋果洗凈削皮生食，每日1-2次,。
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治便秘
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蘋果1-2個(gè),，早晚空腹時(shí)洗凈食用。 |
香蕉
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治咳嗽
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香蕉1只去皮,，切小塊,，加適量冰糖，蒸10分鐘,，每晚服1次,。
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| 治急性結(jié)膜炎 |
香蕉1個(gè)去皮食果,，用皮貼敷患眼。
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| 治燙傷 |
香蕉1個(gè)去皮搗爛敷傷口,。
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治睡眠不好
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香蕉1 個(gè)去皮食果,，每晚1次。 |
橘子
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治咳嗽
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柑橘1個(gè)（帶皮）,，冰糖15克,，生姜兩片，燉1小時(shí)連果皮食用,。
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治感冒
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鮮橘皮15克（干品8克）,，生姜1片入鍋煎水，加白糖調(diào)勻趁熱喝湯,。每次1劑,，每日3次。
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治風(fēng)寒咳嗽
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玉米須,、橘皮適量,，煎服，每次2-3次,。
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治咳嗽痰多
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橘皮,、生姜、蘇葉各6克煎水,，加紅糖調(diào)勻喝湯,，每次2-3次。
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治不思飲食
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橘皮15克洗凈煮20分鐘取汁,，與洗凈的粳米煮粥,，加少量白糖食用。
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治胃寒嘔吐
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橘子1個(gè),，生姜8克，切塊煎水,，飯前服用,，每日1劑分兩次服用，連服1周,。 |
治急性喉炎
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橘子皮20克煎水取汁,，梨洗凈榨汁，混合同飲,，每次2-3次,。
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葡萄
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治聲音沙啞
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葡萄50克，甘蔗1節(jié)榨汁混合,，以溫開水送服,，每日3次,。
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草莓
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治口舌生瘡
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草莓若干洗凈生食，每日2-3次,。 |
治咽喉腫痛,，聲音沙啞
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草莓適量絞汁，每日早晚各服1次,。
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| 治暑熱,、口渴煩躁 |
草莓適量絞汁，加冰糖,，溫開水調(diào)勻,，頻頻飲服。
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菠蘿（過敏體質(zhì)的寶寶慎用）
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治中暑昏厥
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鮮菠蘿1-2個(gè),，去殼皮,，切碎搗漿喂服。
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| 解熱止渴消暑 |
鮮菠蘿1個(gè)剝皮搗爛絞汁,，以涼開水沖服,，每次1杯。
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治虛熱煩渴
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菠蘿肉200克搗爛取汁,，加泠開水1杯,，加少許鹽，拌勻喂食,，每次2次 |
| 治消化不良 |
菠蘿1個(gè)去皮切碎搗汁,，每次服1小盅。
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| 橄欖 |
治唇裂生瘡 |
橄欖10枚炒干研末,，用豬油或麻油少許調(diào)和涂患處,，每日數(shù)次。
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治流感,、白喉
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橄欖5枚,，白蘿卜25克煎煮，飲湯,，1日2次,。
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| 治干熱咳嗽和百日咳 |
新鮮橄欖10枚搗碎，加冰糖適量取汁,，飲汁,，每日1-2次。
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| 棗 |
治食欲不振,、消化不良
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大棗10枚炒焦,，橘皮10克，用沸水泡10分鐘,，飯前飯后代茶飲,。
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治咳嗽
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胡蘿卜50克,，大棗10枚,，加水煎煮,，取汁喝湯,，每日3次,，連服3天,。
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| 治腹瀉 |
大棗10枚,，紅花30克,，加水煎,，取汁用蜂蜜調(diào)勻,，每日晨服用,。1歲內(nèi)寶寶慎服。
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獼猴桃
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治消化不良
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獼猴桃干果50克加水煎煮,，喝湯,，每日1次。
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| 治高熱煩渴 |
每次食用鮮獼猴桃1-2個(gè),，每日3-4次,。
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