那啥,，我昨天不但沒(méi)休班,，晚上還值班到九點(diǎn),，不過(guò)還好有粽子吃~~~
,，閑著了,，我就整整以前的圖片,，發(fā)現(xiàn)我還有一篇沒(méi)發(fā)過(guò)~~~
，真不知道是該笑還是哭~~~~~鮮花椒上市的時(shí)候做的花椒醬,，這是龍口的傳統(tǒng)美食~~~~
每年5月以后鮮花椒上市的時(shí)候,，龍口每家都會(huì)做這個(gè)花椒醬，綠色的花椒麻中帶些許苦澀,，做出的花椒醬別有滋味,，等到完全成熟變成紅色就是又麻又香，愛(ài)吃川菜的少不了這口~~~~鮮花椒要用石臼搗碎外殼才能用,，別用粉碎機(jī)~~~味道會(huì)不一樣~~~
我奶奶家的石臼比我爸的歲數(shù)都大~~~
鮮花椒炸醬（龍口的傳統(tǒng)美食）
原料：鮮花椒,、五花肉、面醬,、花生油,、蔥姜、糖,、料酒,、香油等
做法:
鮮花椒用清水漂洗一下，瀝干
五花肉切成丁、蔥姜切末備用
黃瓜洗凈切成丁,，用石臼把花椒搗碎
鍋里開火放一大勺油,，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒炸香
放入五花肉,，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出來(lái),，可以看到鍋里的油慢慢多起來(lái),，加入一勺料酒
加入蔥姜末爆香，把黃瓜丁放進(jìn)去翻炒,，要多翻炒一段時(shí)間,，把黃瓜里的水分煸出來(lái)，黃瓜變軟變透明
加入一小碗面醬,，小火慢慢炒醬,，加入一勺糖提鮮，不停地?cái)嚢?，直到醬粘稠,，加入一點(diǎn)香油即可停火出鍋
注意：要選用新鮮的花椒,，做出的花椒醬才好吃,，
可以將新鮮花椒放冰箱冷凍室，這樣一年都可以吃到
花椒用之前要先搗碎,，碎花椒更能出味
花椒先下鍋,，使用熱油激出花椒的香麻味
五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥油,，不但肉的味道不膩,，炒醬的時(shí)候因?yàn)橛辛诉@部分油脂的原因，特別香
黃瓜丁要多翻炒一段時(shí)間,，把黃瓜里的水分煸出來(lái),，醬可以保存更長(zhǎng)時(shí)間
我用的醬是太后自己撕的面醬，真的很厚,，所以用之前用一點(diǎn)水調(diào)了下,，買的醬就不必了
小火慢慢炒醬才香，保存時(shí)間也長(zhǎng)
加入一勺糖提鮮,，不停地?cái)嚢?，防止醬糊鍋
做好的醬涼透了冰箱里保存，可以放接近一個(gè)周
這花椒醬有好多吃法,，我最愛(ài)兩種：趁熱抹饅頭~~~~熱乎乎暄騰的大饅頭抹上這個(gè)醬,，神仙啊~~~~~~~還有就是涼了吃面條，哎~~~~~我條件反射了~~~
一個(gè)減肥滴銀說(shuō)，油太多了~~~那啥,，我拍照的時(shí)候,，盛了這一小碗，卻舀了鍋底不少油,，就是要重現(xiàn)小時(shí)候的那種感覺(jué)~~~油汪汪的~~~這油大部分是五花肉里的油,，凝固后是白色的，不想吃可以用勺子撇出來(lái)炒菜,，那叫金不換啊,，有這個(gè)油，保存時(shí)間也變長(zhǎng)了~~~~
我家老爹喜歡的吃法,，當(dāng)然這是文明版的,，人家一整根黃瓜這樣吃
好吧，愛(ài)吃面的你懂的~~~~這個(gè)醬和面條搭配起來(lái)也是無(wú)敵的~~~~~~N天后,，偶們還能吃到炸醬面~~~
（感謝某人的手再次友情贊助
）
雖然不好看,，但這張才是我的大愛(ài)~~~~~~~~~
++++++++++++++++++++++++++++++我是老房子的分割線++++++++++++++++++++++++++
上面的炸醬是在奶奶家做好的，而后來(lái)的面條是我在家里做的~~~~~看著這些照片,，一種時(shí)空的交錯(cuò)~~~~~~讓我有些迷茫
我是個(gè)超級(jí)懷舊的人,，總是在過(guò)去的回憶里尋找什么~~~~~~~~而我喜歡的舊東西里，最難以忘懷的就是老宅~~~~在這里我度過(guò)了幼兒時(shí)代,，少年時(shí)代,，直到今天，即使我已成家,，我還是經(jīng)常往老房子里跑,，因?yàn)榘耸鄽q的老奶奶幫我守著它~~~~~我的老宅~~~~~
歲月斑駁的墻壁，多少年的風(fēng)風(fēng)雨雨~~~~~~衍出一朵兩生花~~~~~~~~~~
這些嬌艷的花兒,，讓這個(gè)院子看起來(lái)沒(méi)那么荒蕪~~~~~
這兩只月季陪伴我長(zhǎng)大,，我?guī)讱q時(shí)的照片都是以它們?yōu)楸尘暗膥~~
這棵冬青樹至少也有七八十年的高齡了~~~據(jù)說(shuō)我奶奶剛嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候，它已經(jīng)是棵小樹了~~~這么多年了,，房子扒了又蓋,，新了又舊，可只有它還在原地,，不來(lái)不去~~~成為這個(gè)家族一切事物的見(jiàn)證者~~~~~~~~~~~
最喜歡看著我大哥把它修成一個(gè)球狀,，呵呵，每年一次~~~~我好奇地猜想,，如果不修剪放任它生長(zhǎng),，這棵樹到底能竄多高？,？,？
夏天的時(shí)候，一樹的小紅果子，漂亮極了~~最重要的是,，一院子的小鳥,，你懂得的~~~~
不愿透露樣貌的路人甲，站在離樹兩米的距離,，以他為參照物,，看看后面的樹有多大~~~~（此人穿鞋1米8），那啥,，某田啊,，你這衣服真的太難看了，你的眼光真的有問(wèn)題~~~
這個(gè)老宅,，孕育了我們家三代人，所以在我懂事后就給了它一個(gè)承諾~~~就是在我的有生之年絕不會(huì)賣給別人,，就讓它一直留在這里,，也算是對(duì)我奶奶的一個(gè)承諾~~~~
所以，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)要搬走的事,，老爹他們都很高興,，可是我很傷心，我不能想象,，如果有一天這個(gè)房子不在了,，那棵樹也不在了，我童年捉迷藏的那些犄角旮旯都不在了,，就連那些燕子也找不到回來(lái)的窩了~~~~~我用什么回憶過(guò)去~~~
但愿上天能聽(tīng)到我的禱告~~~我真的很想替峻溪他們把根留住~~~~~~~
我從小吃到大的龍口美食（點(diǎn)小圖看做法）
團(tuán)圓餅 棗餑餑 面魚
芝麻湯圓 七夕巧餅 臘八粥
烤地瓜 餛飩 棗粽子
餃子 韭菜盒子 糖三角
水煎包 燙面包 野菜包子
大火鍋 槐花飯 醬爆蚍蠐
四喜丸子 扣肉 北馬拉皮
爆炒腰片 紅燒排骨 紅燒豬蹄
土豆燒肉 醬燒鲅魚 醬燒加吉魚
蔥燒海參 大對(duì)蝦 炒螃蟹
