低脂高能飽口福 適合夏季餐桌的一道風(fēng)味菜——【醬鴨腿】 
端午之后一直沒見著小P和干閨女~前幾天見面,，不由的感嘆,，孩子長的就是快啊，完全超乎我們的想象~即使你分分鐘的看著她,，也一樣能感覺到變化~寶貝五個月了，翻身自如,，愛趴著睡覺,，輔食吃一點(diǎn)蛋黃,，能喝橙汁，精力旺盛,，偶爾在我懷里發(fā)發(fā)狂大呼小叫一陣子~看到自己不熟悉的事物,、人，吃到不熟悉的味道面部表情異常豐富,，真是不知道怎么形容好~做為干閨女親娘的小P,，看上去絕對是孩子的姐姐，看來歲月也不是很無情~
好了,，說吃的~這道菜是小P大力推薦的,，買了鴨腿，迫不及待的開工~夏天吃些鴨肉還是很健康的,，鴨子屬于水禽,，鴨肉富含蛋白質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)胃,、健脾補(bǔ)虛,、利濕的作用，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則,，特別適合苦夏,、上火、體內(nèi)生熱者食用,。夏季作為嗜肉族桌上的一道菜絕對再適合不過了~本著好吃的大家分享的原則,，俺參加了
“美食* 人生”四周年 佳肴品人生美食在天下 的活動，希望大家喜歡吧~【醬鴨腿】
食材：鴨腿四只
配料：蔥段,、姜片,、蒜瓣、小茴香,、丁香,、花椒、桂皮,、香葉,、干辣椒、醬油,、冰糖
做法：1.鴨腿洗凈,，多換兩次水，去掉部分油脂,。
2.冷水入鍋,，大火燒開后，撇去浮沫,。
3.拿出放入盆中備用,。
4.大蔥洗凈切段,，姜切片，適量蒜瓣備用,。小茴香,、丁香、花椒,、桂皮,、香葉、干辣椒準(zhǔn)備適量,，裝入配料盒中或自制紗布袋放入其中備用,。
5.鍋中放入適量冷水，下蔥段,、姜片,、蒜瓣大火燒開。
6.水開后,，把焯過水的鴨腿和調(diào)料袋放入鍋中,，大火燒開，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉,。
 7.準(zhǔn)備醬油一份，生抽的話可多些,，老抽色澤較重,，適量添加。
8.用筷子能輕松扎透鴨肉的時(shí)候,，再適量加入一些醬油,、冰糖。蓋上鍋蓋,，小火燉煮45分鐘左右,，中火收汁。
9.把燉好的鴨腿裝入盤中,，晾透晾涼,。
10.切鴨條擺盤即可。
   有沒有饞到你~
 【olivia說兩句】
 夏季氣溫較高,，人體新陳代謝增快,，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加,，鴨肉含豐富蛋白質(zhì),。 這道菜冷拼熱吃都可，看個人喜好。 這道菜切條不切條都可,，看個人喜好,，整只鴨腿啃起來也不錯~好啦~大家開動吧~好胃口~  |
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