誤區(qū)一,、果凍是一種富含營(yíng)養(yǎng)的零食,。

　　多吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)赖K某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收,。目前,，市場(chǎng)上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，并基本不含果汁,，其甜味來(lái)自精制糖,，而香味則來(lái)自人工香精。

　　不過(guò),，果凍中沒(méi)有脂肪,，并含在一些“水溶性膳食纖維”，少量吃些并沒(méi)有壞處,，也不會(huì)讓你發(fā)胖,，但是，你不要指望用它來(lái)“增加營(yíng)養(yǎng)”,。

　　誤區(qū)二,、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果,。

　　在這些食品加工過(guò)程中,，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達(dá)99.9%以上,，如此之純的糖中除了大量熱能之外,，幾乎沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng)，而食用這樣多的糖,，還會(huì)導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏,。另外,，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經(jīng)常食用會(huì)影響健康,。

　　誤區(qū)三,、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全。

　　話梅,、話李等零食含鹽量過(guò)高,，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓，另外,，嘴不停地吃話梅也是不可取的,。

　　誤區(qū)四、堅(jiān)果中營(yíng)養(yǎng)豐富,，可以多吃一些,，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　堅(jiān)果中的確含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng),，并且可以說(shuō)是零食中的首選,。但堅(jiān)果中的脂肪含量過(guò)高，熱能也較高,，比如,，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一碗半大米飯！如果食用過(guò)量就會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn),。

　　誤區(qū)五,、魚干和肉干中的脂肪含量會(huì)比鮮肉低，多吃也不用擔(dān)心,。

　　魚干和肉干是經(jīng)過(guò)干燥而成的食品，水分含量低,，而其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮,，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食品。但同時(shí)肉干也是一種高熱量的食物,，大量食用和吃肉沒(méi)什么分別,，尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟多汁的肉干,，其脂肪含量更高,。大量食用肉干、魚干除了對(duì)減肥不利之外,，它們所含的蛋白質(zhì)一旦超過(guò)了人體的利用能力,，還可能導(dǎo)致形成致癌物質(zhì)，威脅到你的健康,。