□本報記者 盧錚 山東報道

　　“蒜泥狠”,、“姜你軍”,、“蘋什么”似乎還在眼前，入春以來,，蔬菜,、水果價格卻驟然掉頭向下。中國證券報記者在山東蔬菜主產(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在眾多農(nóng)產(chǎn)品(18.88,0.00,0.00%)中,，大白菜、大蔥,、蘋果等前期囤積炒作品種紛紛出現(xiàn)大量滯銷,，價格一跌再跌,。這也從側(cè)面反映，去年農(nóng)產(chǎn)品價格大漲不是真實的消費(fèi)需求,，而是游資炒作所致,。然而，被游資拖累的并不僅是投機(jī)者,，囤積品種大量拋售也拖累了廣大菜農(nóng)正常的蔬菜銷售,，低價菜讓菜農(nóng)們血本無歸，苦不堪言,。

　　菜農(nóng)幾乎血本無歸

　　在壽光紀(jì)臺鎮(zhèn)一個種植白菜的大棚里,，白菜已經(jīng)基本收完。菜農(nóng)老呂告訴中國證券報記者,，大部分菜都是按照3分錢一斤的收購價賣的,，“很多菜其實就是直接扔了，一個大棚三畝地的白菜,，能收20000多斤,，最后只賣了400塊錢。”

　　濟(jì)南唐王鎮(zhèn)司家村卷心菜種植較多,。當(dāng)?shù)卮迕耦亴毟８嬖V中國證券報記者,，今年賣相好的卷心菜收購價格是兩毛五，不好的就沒價了,，給錢就賣,。相比跌幅明顯的白菜、菠菜等葉菜,，其他蔬菜收購價也有不同程度的下跌,。

　　“前一段還能賺點(diǎn)的西紅柿、黃瓜也一天比一天賤,，尖椒也就塊數(shù)錢一斤,，茄子才3、4毛錢,。芹菜,、大蔥更不值錢了，很多干脆爛在地里算了,。今年種菜的沒有不虧的,。”顏寶福說。

　　不僅在山東,，近一個月以來,，全國蔬菜價格都呈現(xiàn)跳水式下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,，上周全國286家產(chǎn)銷批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為每公斤2.66元,，環(huán)比下降11.4%,，同比下降11.4%。與上周相比,，蔬菜價格跌多漲少,。其中，蒜薹,、青椒、萵筍,、油菜和豆角降幅較大,，分別下降19.1%、18.0%,、16.8%,、15.9%和14.5%。

　　在菜農(nóng)眼中,，這么低的蔬菜售價基本上等于白扔,。老呂告訴記者，種植一棚白菜,，光肥料加起來就2000多塊錢,。種子需要300—400塊，農(nóng)藥再用300—400塊,，加上澆地的成本,，要5000多塊，再加上做大棚就要2萬多塊錢,，大棚的薄膜兩年一換,，草簾子也要換，這些都是成本,，最后算下來一斤白菜的成本在2毛錢左右,，這還沒把人工成本算上。

　　對于今年蔬菜驟然降價的原因,，許多菜農(nóng)表示,，今年蔬菜產(chǎn)量還不錯，尤其是白菜等蔬菜的供應(yīng)量很大,。由于氣候因素,，南方、北方的葉菜幾乎一起上市,，南方菜繼續(xù)維持供應(yīng),，量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過往年。

　　然而盡管供應(yīng)大幅增加,，但批發(fā)商收購積極性并不高,。“現(xiàn)在油價每升7塊多,，司機(jī)工錢每月上漲到近3000元，我還要跟車,、裝卸貨,，車子要保養(yǎng)、維修,，什么都得花錢,。我們的利也很薄，有時候一車菜就賺個百十塊錢,，還不夠油錢,。不是我們不愿意收，實在賺不著錢,。”長期從濟(jì)南郊區(qū)向濟(jì)南匡山蔬菜批發(fā)市場運(yùn)貨的王師傅告訴記者,。

　　炒作資金出逃

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，受季節(jié)因素影響,，每年到這個時候蔬菜價格下降都比較明顯,，但一般是“五一”之后拱棚蔬菜上市，菜價才會明顯下來,，像今年這么早就出現(xiàn)價格暴跌比較反常,。

　　以白菜為例，雖然價格下降很快,，但山東省蔬菜協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，從種植面積上來看，去年相比前些年并沒有增加太多,。2009年山東白菜種植350萬畝,，去年種植不到370萬畝，菜價波動并不完全是由于菜農(nóng)盲目種植引起的,。

　　老呂告訴中國證券報記者,，去年10月一個批發(fā)商曾找到他，想以每畝3000元,、每斤約0.3元的價格收購他的大白菜,，但當(dāng)時正值韓國“泡菜危機(jī)”時期，一棵白菜能賣到幾十元,，國內(nèi)每畝白菜的包銷價格也炒到2500多元,。“再給我每畝3000元的價格，我當(dāng)然不舍得,。”

　　在各路客商爭相囤積時,，大白菜的收購價格迅速從0.3元/斤左右漲到了0.4元/斤以上。但當(dāng)白菜入冷庫后,，價格就再沒漲過,，而是一路走低,。即便在今年春節(jié)期間，白菜凈出庫價也不過0.24元/斤,，絕大多數(shù)白菜囤積商在收購?fù)瓿芍缶烷_始賠錢,，沒有翻身的余地。

　　中國證券報記者從金鄉(xiāng)的冷庫主那里了解到,，目前存在庫中的白菜有不少是大客戶“不要的”,，用來充抵冷庫費(fèi)。當(dāng)時白菜收購價是每斤0.4元左右,，再加上運(yùn)費(fèi),、冷庫費(fèi)、人工費(fèi)等,，成本到了0.7元/斤左右。而出庫的凈菜價格頂多在0.1元每斤左右,，再加上損耗,，合計每斤毛出庫價才1分錢左右。

　　除大白菜以外,，去年被高價囤積的“蘋什么”今年也成了“燙手山芋”,。據(jù)統(tǒng)計，威海當(dāng)?shù)?3家冷庫中原有蘋果庫存20萬噸,，庫存量與去年相比,，增加了30%左右。與此同時,，大連蘋果遭遇了銷售緩慢的尷尬局面,，大連15家出口企業(yè)的滯銷總量達(dá)到3萬噸。對于蘋果批發(fā)商來說,，如果這些蘋果過了5月份還沒批發(fā)出去,，在今年新蘋果上市前，恐怕只能虧本處理了,。此外,，去年高價囤蘋果的還有一些炒家，他們專門從果農(nóng)手中大量收購囤積起來,，再提價賣給缺貨的批發(fā)商,，在滯銷的情況下，這些囤貨炒家將比批發(fā)商虧得更多,。

　　據(jù)報道,，內(nèi)蒙古武川縣的土豆也碰到了類似情況。去年9月,，內(nèi)蒙古土豆開賣,，很快遭遇搶購,，收購價在一個月內(nèi)從0.6元/斤漲到1元/斤。這些被搶購的土豆沒有進(jìn)入市場,，而是被人囤起來了,。然而讓囤積者想不到的是，去年底土豆價格就開始下跌,，并出現(xiàn)了大量土豆滯銷的情況,。據(jù)當(dāng)?shù)毓╀N社估計，全縣目前還有一億斤土豆沒有銷售出去,，占全縣全年土豆產(chǎn)量的35％－40％,。

　　實際上，今年以來跌幅比較深的蔬菜,、水果大多是去年游資囤積炒作的品種,。而今年囤在冷庫里的貨物將大量腐爛，因此集中出貨導(dǎo)致市場供應(yīng)量猛增,。這也從反面說明,，去年農(nóng)產(chǎn)品價格大漲不是真實的消費(fèi)需求，而是炒作的囤積所致,。

　　建立蔬菜保障機(jī)制

　　縱觀近幾年的農(nóng)產(chǎn)品市場,，可以發(fā)現(xiàn)難以走出“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”的怪圈,。分析人士指出,，造成這兩種情況可能與目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的流通模式有一定關(guān)系。現(xiàn)在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌,，主要環(huán)節(jié)是農(nóng)戶－經(jīng)銷商采購－批發(fā)市場－分銷商－零售商,。農(nóng)戶與消費(fèi)者之間隔了很多層，信息不暢,，流通渠道也不暢,，客觀上給中間商囤積炒作創(chuàng)造了條件。

　　山東省商務(wù)廳市場運(yùn)行處副處長郭宏偉認(rèn)為,，要真正實現(xiàn)農(nóng)超對接并不容易,，現(xiàn)在不管是超市還是農(nóng)民都有對接要求，但面臨的實際問題卻是兩者根本無法實現(xiàn)有效對接,。超市對蔬菜的需求量很大,，一家一戶的分散經(jīng)營所能提供的產(chǎn)量根本無法滿足超市的需求，只能增加中間環(huán)節(jié),，一步步傳導(dǎo),。“單純依靠提高信息水平、種植水平、流通水平,、減少流通環(huán)節(jié)等可以緩解卻不能從根本上解決問題,，關(guān)鍵在于解決農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的問題。”郭宏偉說,。

　　此外,，蔬菜農(nóng)業(yè)保險機(jī)制也亟待建立。目前小麥,、玉米都有補(bǔ)貼,，但蔬菜投保并不完善。實際上,，“蔬菜保險”今年已經(jīng)破題,，今年1月，上海安信農(nóng)保公司在國內(nèi)率先推出“冬淡青菜成本價格保險”產(chǎn)品,，在國內(nèi)率先探索以市場保險辦法解決“菜賤傷農(nóng)”,。商務(wù)部近期表示，將支持菜農(nóng)投保,，建立救助機(jī)制,。協(xié)同有關(guān)部門研究提出政策措施，推動菜農(nóng)投保,，引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)流通主體建立風(fēng)險共擔(dān)、利益共享,、長期穩(wěn)定的合作機(jī)制,，防止“菜賤傷農(nóng)”，切實保護(hù)農(nóng)民利益,。