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營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的臘鴨煲蘿卜湯 -

 云中公子 2011-04-20
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的臘鴨煲蘿卜湯

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臘鴨煲蘿卜湯 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客
 
     天冷吃臘味最當(dāng)季了,,在眾多臘味中,,臘鴨有其特有的甘香。臘鴨還有一絕妙之處,,就是適合煲湯,、煮粥,這是其他臘味所不及的,。這款臘鴨煲白蘿卜湯,,咸鮮甘甜,芳香撲鼻,,真是一絕妙搭配,,非常好喝臘鴨煲蘿卜湯 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客
 

 

 原料

臘鴨肉400克,、白蘿卜半個(gè),、姜3片、香菜兩棵,。

 

做法:

1,、臘鴨肉洗凈切小塊,白蘿卜去皮切塊,,姜切片,。
2、鍋內(nèi)冷水,,放入臘鴨肉煮至水開(kāi)后,,撈起瀝凈水。
3,、砂鍋內(nèi)放入臘鴨肉,,白蘿卜,,姜片及清水,加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約一個(gè)半小時(shí),。
4,、煲至湯色轉(zhuǎn)白,水量剩一多半時(shí)即可,,關(guān)火后加入香菜即可,。

 

溫馨小提示:臘鴨本身已很咸了,我沒(méi)放鹽,,感覺(jué)正好,,如果口味重的朋友,可以適當(dāng)少放些鹽哦,,一定要品嘗一下再放哦,。

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