作者 李志剛
甘入脾,，也就是說脾主甘味,，因此脾氣虛、脾經(jīng)弱時,，適當多吃點甘味食物,，可補益脾胃,。
中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜,，更主要的是它具有補益脾胃的作用,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中反復強調(diào)“甘入脾”,，也就是說脾主甘味,，因此脾氣虛、脾經(jīng)弱時,，適當多吃點甘味食物,，可補益脾胃。
在這里,，向大家推薦幾種具有代表性的甘味食物：
◇ 山 藥 ◇
山藥味甘,，性平，歸脾經(jīng),、肺經(jīng),、腎經(jīng)。生山藥有補脾養(yǎng)胃,、生津益肺,、補腎澀精的功效，常用于脾虛食少、久瀉不止,、肺虛咳喘,、腎虛遺精、帶下,、尿頻等癥,；熟山藥能補脾健胃，常用于脾虛食少,、泄瀉便溏等癥,。總的來說,，補陰宜用生山藥,，健脾止瀉宜用熟山藥。
1.生山藥以湯匙刮成泥,，配熱飯吃,，或煮熟經(jīng)常食用，在養(yǎng)胃補虛上最佳,。
2.山藥藤上所結(jié)的小山藥煮熟后去皮,，加少量的糖，在睡前食用,，可以止夢遺,，兼補腎健胃。將山藥洗凈切塊,，加排骨,、蔬菜煮成湯，可健胃補脾,，促進身體長高,，小孩子適宜常吃，女性朋友常吃還能養(yǎng)顏美容,，幫助美白又補鈣,。
◇ 大 棗 ◇
中醫(yī)認為，大棗性味甘平,，可補中益氣,、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神,?！?/strong>本草備要》記載大棗可“補中益氣，滋脾土,，潤心肺,，調(diào)營衛(wèi)，緩陰血，生津液,，悅顏色,，通九竅，助十二經(jīng),，和百藥”,。《食物本草會纂》記載大棗“久服輕身延年,，補中益氣堅志,、強力，除煩悶,，潤心肺,，補五臟治虛損”。民間也有“一日仨棗,，長生不老”之說,。
大棗不僅對脾有益處,，還能補氣養(yǎng)血,，尤其適合女性朋友，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水,、代茶飲,。大棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水飲用，對緩解胃寒,、胃痛等癥有很好的療效,。
◇ 葡 萄 ◇
葡萄性平，味甘酸,，具有補氣血,、強筋骨、益肝陰,、利尿,、舒筋活血、暖胃健脾,、除煩解渴等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學則認為，其主要成分是葡萄糖,，容易被人體直接吸收,，所以非常適合于脾胃虛弱、咳喘,、胃痛,、貧血、肝炎病人和孕婦食用。據(jù)說,，每天飲用紅葡萄酒15 毫升,，2~ 3次，可暖胃解痙,，祛寒止痛,，促進消化，有益心臟,。
注意,，容易腹瀉的人要少吃葡萄，否則容易拉肚子,。
◇ 甘 蔗 ◇
甘蔗性味甘平,，有止渴生津、消痰止咳,、解酒除煩,、清虛熱、止嘔吐之功,，適于病后體虛,、胃腸虛弱者。用新鮮的甘蔗汁1 杯,，生姜汁少許,，和勻后一次性喝下，可改善胃病所致的嘔吐或脾胃虛弱,。尤其是神經(jīng)性胃炎或慢性胃病所致的反胃,，效果突出。
◇ 香 蕉 ◇
香蕉性味甘寒,，有清熱,、生津止渴、潤肺滑腸的功效,，可以潤便,、潤腸、降血壓,。中醫(yī)認為,，“甘易肉腫”，因此像香蕉等太過甜的食物,，對正有扭傷的人不適合,，應等痊愈后再吃，否則會更嚴重,。
當然,，香蕉也要少吃,，吃多了容易脹氣，尤其是糖尿病人,、肥胖的人更要少吃,。
在現(xiàn)實生活中，甘味食物有很多,，像蜂蜜,、糯米等，都有很好的養(yǎng)脾胃作用,。
當然,，不論是甘味食物，還是甘味藥物,，也需辨證對待,，體質(zhì)不同選擇不同。中醫(yī)認為,，“甘味”還可分為“甘溫”和“甘涼”,。
對于陽氣不足的人來說，最好選擇“甘溫”的藥物或食物（如面粉,、糯米,、南瓜、蓮子,、芋頭等）,；對陰氣不足的人來說,，最好選擇“甘涼”的藥物或食物（如綠豆,、絲瓜、冬瓜,、茄子,、白菜、黃瓜等）,。
就脾胃來說,，“脾為陰土”，“喜燥而惡潤”,，因此要治脾病,，可多選擇“甘溫”以助其升；而“胃為陽土”,，“喜潤而惡燥”,，因此在治胃病時，最好多選擇“甘涼”以助其降,。
另外,，從養(yǎng)生角度來看,，春天最好適當多吃一些甘味食物。為什么這樣說呢,？因為《素問• 六節(jié)藏象論》中指出：“肝者,，通于春氣。”就是說,，肝的生理活動與春季的陰陽變化是相互通應的,。春為肝氣當令，肝氣易于偏亢,。根據(jù)中醫(yī)五行理論,，肝屬木，脾屬土,，肝木太旺容易克制脾土,，影響脾胃的消化吸收功能，導致食滯,，或者不愛吃東西,。而甘入脾，所以春天適當多吃一些甘味食品,，可補益人體的脾胃之氣,。
適當吃甘味食物可養(yǎng)脾，但是過食則會傷脾,。甘味食物吃得太多,，最容易出現(xiàn)的問題就是“脾癉”。什么是“脾癉”,？“癉”在這里有“熱”之意,，脾癉即脾熱，也就是說吃多了甘美的食物,，容易壅滯脾氣,，使脾氣日久郁而化熱。這種脾熱,，最早是灼傷胃陰出現(xiàn)“三多一少（多食,、多飲、多尿,、體重減輕）”的癥狀,，再往前發(fā)展就是糖尿病了。
任何事物都有兩面性,，凡事物極必反,，真可謂成也蕭何，敗也蕭何,！
