誤區(qū)三：

        喝果汁可以代替吃鮮水果

        很多父母認(rèn)為即使寶寶不愛吃水果,，也可以通過喝果汁來代替水果的作用，其實(shí)不然,。

        在榨果汁的過程中,，水果的可溶性部分進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則損失在渣中,。因此,，水果中的大部分膳食纖維,、一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)因?yàn)榕c膳食纖維結(jié)合存在,，也留在了渣子當(dāng)中,。

        此外，在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中,，營養(yǎng)素受到良好的保護(hù),，而榨汁之后維生素C等營養(yǎng)素接觸到氧氣和氧化酶，很容易受到損失,。柑橘汁等酸性強(qiáng)的果汁中維生素C保存率比較高,，而西瓜汁、梨汁,、桃汁等則損失較大,。因此，果汁并不能代替鮮水果的全部營養(yǎng)價值,。

        鮮榨果汁營養(yǎng)損失略少于市售果汁,，但因?yàn)樗鼰o法密閉保存，如果在家中存放幾小時,，其中的營養(yǎng)損失更大