關(guān)于植物奶油,，有這么一種說法，您可以嘗試一下：去買一桶植物奶油,，在家里的陰涼處放上幾天,， 您會發(fā)現(xiàn)一些有趣的事：幾乎沒有討厭的大頭蒼蠅圍著它轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，連那些“腐敗分子”微生物都對其毫無興趣,，它既不腐爛,，也不變味……看出點什么來了吧，因為它基本上沒有營養(yǎng),，從植物奶油的分子結(jié)構(gòu)來看,，它竟與塑料是一對近親，兩者構(gòu)造只差一個分子——您不會把自己家的塑料保鮮盒燒融了蘸面包吃吧,？

　　雖然上面那個說法稍有夸張,，但也不完全錯誤。如果您還是不相信,，那就一起看看植物奶油的制作過程吧,，相信看完之后您對植物奶油自有論斷。制作植物奶油的基本步驟如下：

JoLin 植物奶油通過一系列的加工幾乎不再具有任何營養(yǎng)價值

1.把大豆,、玉米,、棉籽、菜籽等含油種子洗凈碾碎,，在高溫高壓條件下從中萃取植物油,；

2.由于光和熱作其催化作用，促進(jìn)了多元不飽和油和氧之間的反應(yīng)率,，這種萃取過程使得油變得惡臭難聞,，產(chǎn)生令人難以忍受的有害氣味；

3.使用有機(jī)溶劑將植物種子中殘留的油析出,，如己烷——眾所周知的神經(jīng)毒素,；

4.接著用酸性物質(zhì)對原油進(jìn)行精煉，以分離雜質(zhì),，然后再加入氫氧化鈉來分離酸性物質(zhì),；

5.此時精煉出來的原油灰白發(fā)臭，怎么辦呢,？沒關(guān)系,，用漂白土脫色（漂白土其實大家并不陌生，跟家用的貓砂原料差不多）,，然后再過濾一下就行了,。

6.現(xiàn)在樣子是好看了，您可能問,，那臭味如何處理,？接下來的高溫蒸汽除臭過程解除了您的擔(dān)憂。不幸的是，這個過程也幾乎毀掉了那殘存的營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物,。

7.接著,，在鎳催化劑的牽線做媒下，已經(jīng)美白除臭的精煉油將會在一個高溫高壓的反應(yīng)器中,，與氫氣發(fā)生親密接觸,。金風(fēng)玉露一相逢，氫原子隨即與油分子結(jié)合,，產(chǎn)生了一種部分呈固態(tài)飽和的新產(chǎn)品,，這就是氫化過程。就是在這個過程中,，萬惡的反式脂肪酸降臨人世,。

8.上一步產(chǎn)生的灰白發(fā)臭的油脂將進(jìn)行過濾，以分離那些殘余有毒的鎳催化劑和其他懸浮的物質(zhì),。

9.濾過的油脂與一些肥皂樣的乳化劑進(jìn)行充分混合,，然后再通過蒸汽祛除那些惡心的臭味。

10.進(jìn)一步美化開始,?；野咨挠椭腿榛瘎┑幕旌衔锂?dāng)然還要再漂白一次，然后依次加入人造香味劑,、合成維生素以及食品色素（人造色素很可怕?。藭r已經(jīng)色香味俱全,，賣相頗佳,。

11.包裝上架，時不我待,！