************* 三絲糊塌子 ***************

材料：雞蛋2個,，面粉200克,，胡蘿卜、香菇,、西葫蘆各80克,，鹽、香油適量

做法：

1,、雞蛋打散成蛋液

2,、胡蘿卜、香菇,、西葫蘆分別切成細絲

3,、蛋液中加適量水，打勻

4,、面粉倒入雞蛋液中

5,、攪拌勻成稀面糊

6、將三種菜絲倒入面糊中

7,、攪拌勻,，調(diào)入鹽和香油調(diào)味

8、平底鍋中涂一層油,，倒入一層面糊攤開

9,、底部凝固后，翻面再煎熟

10,、取出后切塊,，或用模具切割成形狀

TIPS：

1,、水量可根據(jù)自己喜好調(diào)整，水量多的話,，餅會較薄,，反之則厚

2、胡蘿卜,、西葫蘆可用擦菜器擦成菜絲,，香菇絲盡量切細

3,、做好的糊塌子可直接食用,，也可以配上一些醬料（蒜汁最好），夾上菜葉吃