材料： 大米1量杯、黃豆芽,、豆苗,、金針菇、西葫蘆,、香菇,、胡蘿卜、醬牛肉,、雞蛋

做法：

        1,、將大米洗凈放入電飯鍋加水按下開關(guān)。

        2,、將黃豆芽,、豆苗、香菇去根洗凈,，金針菇,、西葫蘆、胡蘿卜削皮洗凈,。

        3,、將香菇、西葫蘆切片，胡蘿卜切絲,。

        4,、湯鍋加水滴入橄欖油、鹽大火燒開,，將2-3中的食材分別焯水撈出瀝干水份,。

        5、取1個(gè)雞蛋將蛋清,、蛋白分開,，分別放入平底鍋內(nèi)攤成黃、白雞蛋餅,，切絲備用,。

        6、將醬牛肉切絲,。

        7,、將石鍋內(nèi)壁均勻涂抹上香油，裝入米飯至1/2處,。將4,、5分別整齊地?cái)[放在米飯上，最后將6擺在中間,。

        8,、將石鍋放在火上，開小火,，聽到石鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音,、鍋底米飯略焦即可關(guān)火。

        9,、平底煎鍋加橄欖油，煎個(gè)太陽蛋擺在8上,，再撒上白芝麻加入韓式辣醬,，拌均勻。開吃吧,！

小訣竅：

       1,、蔬菜焯水時(shí)加入橄欖油（沒有也可加入食用油）可使蔬菜顏色亮麗、加鹽可使蔬菜入味,。如口味重者,，可在焯水后再加香油、鹽拌一下,，味道更足,。

       2、焯水時(shí)可將蔬菜放在笊籬上進(jìn)湯鍋加熱，這樣可防止蔬菜進(jìn)鍋后四下散開,，不易整形,。焯水時(shí)間不應(yīng)超過20秒鐘。